Chef Gérante

Il y a 7 mois

Blanquefort, France ELIOR Temps plein

**À propos de nous**

Elior est une entreprise française spécialisée dans la restauration collective et les services aux entreprises et aux collectivités.

L'équipe sera composé d'un équipier de restauration a manager.

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production d'un restaurant, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Au quotidien:

- vous établissez le planning de production en fonction des menus conseillés, de la saisonnalité,...
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches
- vous déterminez les menus à partir du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire

En gestionnaire de qualité:

- vous réalisez l'ensemble des opérations clés de gestion
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'œuvre, )

En manager:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Responsabilités:

- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les instructions.
- Contrôler la qualité des produits alimentaires et s'assurer qu'ils sont bien préparés.
- Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
- Gérer le stockage et l'approvisionnement des aliments.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérante

    Il y a 7 mois

    Blanquefort, France ELIOR Temps plein

    Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction...

  • Chef Gérant Ehpad

    Il y a 7 mois

    Blanquefort, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    **AcSent de Nouvelle-Aquitaine **recherche pour l'un de ses établissements à Blanquefort (33) - _un _**_Chef-Gérant _**H/F en CDI (35h00)**. Missions principales: - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ; - S'occuper de la production ; - Organiser le travail; - Former et accompagner son collaborateur, -...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Blanquefort, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **BLANQUEFORT (33)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un EHPAD de 40 résidents** **Vous animez votre équipe (1 personne) de façon à...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Blanquefort, France ELIOR Temps plein

    Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Blanquefort, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **BLANQUEFORT (33)** **Type de contrat**: CDI 35H/semaine Etablissement où nous produisons 160 couverts le midi sur place avec des produits locaux, frais et de qualité ! **Planning de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Blanquefort, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **BLANQUEFORT (33)** **Type de contrat**: CDI 35H/semaine Etablissement où nous produisons 160 couverts le midi sur place avec des produits locaux, frais et de qualité ! **Planning de...

  • Stagiaire Developpement Os Embarque

    il y a 1 semaine

    Blanquefort, France SUNNA DESIGN Temps plein

    Sunna Design ambitionne de révolutionner le marché de l’éclairage, et est engagé dans une transformation profonde : après avoir fait l’acquisition en 2020 de l’acteur historique de son marché en Amérique du Nord, la société a démarré fin 2021 un premier projet de grande ampleur en Afrique, et se structure pour accélérer sa...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Blanquefort, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI intermittent** **BLANQUEFORT (33)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets froids...