Cuisinier (H/F)

il y a 1 mois

Dieppe, France Région Normandie Temps plein

**Le lycée EMULATION **est un lycée d'enseignement professionnel qui accueille un UFA (unité de formation des apprentis) dans ses locaux ainsi que de la formation continue (20 stagiaires environ) ce qui comptabilise environ 570 élèves dont 400-420 demi-pensionnaires environ. Pas d’internat sur place l’internat est externalisé dans un autre établissement sur le secteur Dieppois.

Membre de la communauté éducative, **le cuisinier** contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l’autorité de son responsable, aux activités de restauration qui lui sont confiées et il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative.

Selon les activités qui lui sont confiées, **le cuisinier** contribue aux activités de préparation, de distribution et d'entretien.

**Missions**:
Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, il contribue à la préparation et à la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux du plateau technique de restauration.

Le cuisinier seconde le chef et l’accompagne dans sa mission, il le remplace lorsque ce dernier est occupé a d’autre taches ou lors de ses absences et encadre les AER, la production et le suivi du PMS et veille à la qualité des repas en appliquant et en faisant appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Le cuisinier est force de proposition pour l’amélioration du service.

Missions principales:
Sous la responsabilité du chef d’équipe le cuisinier seconde le chef en contribuant à la mise en œuvre du service public régional de restauration collective:

- Il participe à la production de préparations culinaires dans le strict respect des délais de fabrication et de conservation respect de la méthode HACCP,
- Il assure la distribution des repas,
- Il entretient les locaux et matériels de cuisine
- Il Rend compte à la hiérarchie

**Activités principales**:
Dans le respect de la réglementation Européenne en vigueur 852/2004, et de l’arrêté du 21/12/2009 applicable au 1er janvier 2010 et dans la limite de ses habilitations

Activités liées à la production:

- Participer à la production de préparations culinaires, y compris les repas spécifiques (allergies et intolérances alimentaires, respect des projets d’accueil individualisés") P A I.
- Effectuer la préparation de plats harmonisations des plats, décoration, initiative.

Activités liées à la distribution des repas:

- Veiller au bon accueil des utilisateurs.
- Organiser la présentation des produits des plats chauds ou froids en vitrine.
- Assurer la distribution des repas.
- Accueillir les usagers de la restauration pendant le temps du repas.
- Effectuer l’approvisionnement en cours de service.

Activités liées à l’hygiène, à la sécurité des locaux et aux matériaux
- Encadrer et veille à la traçabilité.
- Effectuer l’entretien et le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, cuisine réception sanitaire...).
- Effectuer la plonge batterie lorsque nécessaire.
- Ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.
- Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements.
- Participer au tri sélectif et à l’évacuation des déchets nettoyages des conteneurs.
- Veiller au bon état et au bon fonctionnement des matériels.
- Participer à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire.
- Respecter les procédures hygiène et de sécurité lors de la production, de l’utilisation des matériels et du nettoyage.
- Veiller et respecter la marche en avant au zoning entre le propre et le sale pour éviter tout croisement.
- Vérifier les D L C régulières.
- Répartir des vêtements de cuisine.

Activités spécifiques
- Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant Participer à l’évaluation des besoins, à la réception, au stockage et à la distribution des denrées alimentaires et des produit non alimentaires d’entretien destinés au fonctionnement du service de restauration.
- Participer au service en salle pour service ponctuel.
- Respecter les mesures mise en place.
- Utiliser de produits et de matériels de nettoyage toxiques ou dangereux.
- Manipuler d’objets lourds, chauds et tranchants.
- Porter les protections individuelles et de vêtements professionnels adaptés (EPI).

**Profil**:

- Connaître la structure de l’EPLE, la répartition des missions et ses circuits administratifs.
- Connaître l’organisation de la Région, ses décisionnaires et la répartition des missions confiées.
- Connaitre les principes d’économie d’énergie.
- Hygiène et sécurité.
- Savoir appliquer les gestes ergonomiques.
- Maîtriser les protocoles hygiène et de sécurité alimentaire, les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (réglementation du 852/2004 e

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois

    Dieppe, France L'entrepôt Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de préparer et de servir des aliments de qualité à nos clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner et préparer les plats selon les recettes...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Dieppe, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée EMULATION **est un lycée d'enseignement professionnel qui accueille un UFA (unité de formation des apprentis) dans ses locaux ainsi que de la formation continue (20 stagiaires environ) ce qui comptabilise environ 570 élèves dont 400-420 demi-pensionnaires environ. Pas d’internat sur place l’internat est externalisé dans un autre...

  • Cuisinier(e) H/F Le Trèfle

    il y a 3 jours

    Dieppe, Normandie, France Groupe Partouche Temps plein

    Notre établissement, Le Trèfle, au Casino de Dieppe, recherche un(e) cuisinier(e) h/f.Ce poste est idéal pour les passionnés de la cuisine qui souhaitent acquérir de l'expérience dans la restauration. Vous travaillerez dans un établissement chic avec vue sur mer et une clientèle agréable.MissionsRéaliser des préparations préliminaires et des mets...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Dieppe, France La Tour aux Crabes Temps plein

    Dans le cadre de son développement, Le Complexe Hôtelier-Restaurant-SPA** La Tour aux Crabes recrute ses prochains talents ! Venez rejoindre une brigade de Cuisiniers expérimentés et motivés afin de compléter l'équipe et dévoiler tous vos talents ! Rémunération selon expériences et compétences. N'attendez plus et déposez votre CV ! Nous...

  • Aide de Cuisine

    il y a 7 jours

    Dieppe, France DFDS France Temps plein

    Pour renforcer son équipage français, DFDS est à la recherche, pour ces 5 navires qui desservent les routes Calais - Douvres et Dieppe - Newhaven, d'aides de cuisine (H/F) afin de seconder le cuisinier et d'assurer la préparation des plats pour nos passagers. Vous embarquerez pour des missions d'une durée de 24h jusqu'à 15 jours. **Participez au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Dieppe, France Restaurant dieppe Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront des atouts précieux pour...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Dieppe, France DIVERNET Temps plein

    **La Maison Divernet fondée en 1965** **recherche un(e) second de cuisine pour rejoindre ses équipes dès ce début d'année.** **Vous participez à la production Traiteur le matin à la brasserie du midi avec l'ensemble de l'équipe.** Vous souhaitez vous investir dans une entreprise familiale, contribuer à la création de produits haut-de-gamme pour...

  • Canalisateurs H/F

    il y a 1 mois

    Dieppe, France PROMAN GESTION Temps plein

    RésuméCanalisateurs H/F, 76200 Dieppe, Intérim, Temps plein.Secteur : BTP et Second oeuvreDescription du posteDans le cadre du chantier EPR de Dieppe, votre agence PROMAN recherche pour son client des CANALISATEURS (H/F) : Vos missions consisteront à : - Sonder et repérer les réseaux - Revêtir les joints- Mettre en fouille - Souder les tubes - Tester...

  • Tuyauteur (H/F)

    Il y a 3 mois

    Dieppe, France 2H INTERIM Temps plein

    Retour à la liste - Société **:2H INTERIM** - Visiter le site internet **Tuyauteur (H/F)**: Seine-Maritime, CDD, intérim Référence **:CL/TSI/TUY** **Description du poste** Nous recherchons un Tuyauteur expérimenté (H/F) pour travailler en binôme avec 1 Soudeur (H/F) Sous la supervision du chargé d’affaires, nous recherchons un tuyauteur...

  • Tuyauteur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Dieppe, France Clemajob Temps plein

    Nous recherchons un Tuyauteur expérimenté (H/F) pour travailler en binôme avec 1 Soudeur (H/F) Sous la supervision du chargé d’affaires, nous recherchons un tuyauteur chauffage (H/F) ayant une expérience d'au moins cinq ans en montage d'installations thermiques (chaufferies gaz, sous-stations) Votre mission consiste à réaliser les installations de...

  • Menuisier (H/F)

    il y a 1 mois

    Dieppe, France Manpower Temps plein

    RésuméMenuisier (H/F), 76200 Dieppe, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Construction / BTP / TPFonction : Construction - Travaux publicsEntreprise : MANPOWER DIEPPE BTPDescription du posteManpower DIEPPE BTP vous propose de rejoindre les équipes de son client pour un poste de Menuisier plaquiste (H/F) - Installation des structures et des ossatures...

  • Couvreur (H/F)

    il y a 1 mois

    Dieppe, France Manpower Temps plein

    RésuméCouvreur (H/F), 76200 Dieppe, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Construction / BTP / TPFonction : Construction - Travaux publicsEntreprise : MANPOWER DIEPPE BTPDescription du posteManpower DIEPPE BTP recherche un Couvreur (H/F) pour rejoindre notre client, un acteur majeur du secteur du BTP. En tant que couvreur, vous serez responsable de...

  • Optométriste F/H

    il y a 3 semaines

    Dieppe, France ISG Temps plein

    Emploi Optométriste Dieppe 76200 La Solution MédicaleCentre ophtalmologique à Dieppe 76200, recherche activement un Optométriste (F/H).Avantages du poste :- Emplacement à proximité des transports en commun et parking- Environnement d'excellence avec matériel h

  • Instrumentiste (H/F)

    Il y a 7 mois

    Dieppe, France Adsearch Temps plein

    En bref : Instrumentiste (H/F) - Dieppe - Secteur industriel - k€ selon profil - CDI Nous recrutons pour lun de nos clients du bassin Dieppois, un instrumentiste (H/F) dans le cadre dune belle opportunité. **Vos missions à venir**: - Vous effectuez la maintenance courante lors des arrêts techniques - . Vous assurez la vérification métrologique des...

  • Canalisateur (H/F)

    il y a 1 mois

    Dieppe, France Manpower Temps plein

    RésuméCanalisateur (H/F), 76200 Dieppe, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Construction / BTP / TPFonction : Construction - Travaux publicsEntreprise : MANPOWER DIEPPE BTPDescription du posteMANPOWER DIEPPE BTP recherche un CANALISATEUR (H/F) pour un client. Prêt(e) à rejoindre un acteur majeur des travaux publics Postulez dès maintenant ! Vos...

  • Audioprothésiste (H/F)

    Il y a 7 mois

    Dieppe, France Emploi Audioprothésiste Neuville les Dieppe 76 | JoberGroup Temps plein

    Audioprothésiste H/F - Neuville les Dieppe 76 **Emploi Audioprothésiste Neuville les Dieppe 76**: REF 3062 Un centre d'audition recrute un audioprothésiste H/F désireux de vivre une expérience professionnelle enrichissante à Neuville les Dieppe. Vous rejoindrez une équipe bienveillante et serez chargé d'accueillir les patients, déterminer leur...

  • Audioprothésiste (H/F)

    Il y a 7 mois

    Dieppe, France Emploi Audioprothésiste Neuville les Dieppe 76 | JoberGroup Temps plein

    Audioprothésiste H/F - Neuville les Dieppe 76 **Emploi Audioprothésiste Neuville les Dieppe 76**: REF 3062 Un centre d'audition recrute un audioprothésiste H/F désireux de vivre une expérience professionnelle enrichissante à Neuville les Dieppe. Vous rejoindrez une équipe bienveillante et serez chargé d'accueillir les patients, déterminer leur...

  • Audioprothésiste (H/F)

    Il y a 6 mois

    Dieppe, France Emploi Audioprothésiste Neuville-lès-Dieppe 76 | JoberGroup Temps plein

    Audioprothésiste H/F - CDI - Fixe attractif + primes - Neuville-lès-Dieppe 76 **Emploi Audioprothésiste H/F Neuville-lès-Dieppe76**: REF 3541 Audioprothésiste récemment diplômé(e) ou expérimenté(e), vous souhaitez exercer votre métier différemment en offrant une prise en charge de qualité à vos patients, au sein d’une entreprise aux fortes...

  • Bancheur(H/F)

    Il y a 6 mois

    Dieppe, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Bardeur étancheur

    il y a 1 mois

    Dieppe, France Manpower Temps plein

    RésuméBardeur étancheur (H/F), 76200 Dieppe, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Construction / BTP / TPFonction : Construction - Travaux publicsEntreprise : MANPOWER DIEPPE BTPDescription du posteManpower DIEPPE BTP recherche pour son client, un acteur du secteur du BTP, un Bardeur étancheur (H/F) Vos missions seront les suivantes : - Pose de...