Alternant Mouleur de Fromages

Rejoindre Agrial, c’est intégrer une coopérative d’agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l’international. C’est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C’est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.

Nous sommes les producteurs exclusifs de Pavé d’Affinois et Fromager d’Affinois, et nous recherchons:
**Quelles seront vos missions en quelques mots ?**:
Nous sommes les producteurs exclusifs de Pavé d’Affinois et Fromager d’Affinois, et nous recherchons pour notre site de production situé à Belley (01) un / une:
Alternant Mouleur de fromages (H/F) en contrat d’alternance,

Au sein de l’équipe de production de 40 personnes et rattaché(e) au responsable fabrication, vous êtes acteur du processus de fabrication de nos fromages.

MISSIONS:

- Retourne de fromage.
- Soins formages (retourne, enrobage, démoulage ).
- Fabriquer du pré-fromage par UF et conduite de maturation.
- S’assurer de la conformité des matières premières avant le lancement de la production.
- Préparer l’emprésureuse.
- Préparer les étuves et emprésurer.
- Conduite et nettoyage machine à laver les moules.
- Saisir les données de gestion matière.
- Nettoyer et désinfecter les circuits, le matériel, les machines et les locaux
- Réaliser tous les contrôles qualité attenants à ces opérations.
- Remplir les documents d’enregistrements attenants à ces opérations.
- Effectuer l’entretien courant et le premier dépannage sur le matériel de fabrication.

**Et si on parlait un peu de vous ?**:
PROFIL:
Vous préparez un diplôme de niveau Bac à Bac +2 en Agro-alimentaire ou Industries Laitières.
Vous avez du bon sens et savez organiser votre travail.
Vous êtes rigoureux ainsi que respectueux des règles de sécurité, de traçabilité et d’hygiène et aimez le travail en équipe.

CONTRAT:
Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Durée 1 à 2 ans.
Poste en 2×8.

A bientôt

**CONTRAT**

Alternance

**EMPLOIS À POURVOIR**

1

**DATE CIBLE D'EMBAUCHE**

04/09/2023

**LOCALISATION**

01034 belley, FRA

**BRANCHE D'ACTIVITÉ**

Lait

**RÉFÉRENCE DE L’ANNONCE**

req6998