Manager Restauration

Il y a 2 mois


Paris e, France Rosa Bonheur Temps plein

Basée dans le parc de Vincennes, **« Rosa Bonheur à l’Est au Chalet de la Porte Jaune »** est une guinguette où l’esprit de la Camargue règne en fête. Au programme : des lieux où il fait bon vivre, et où se mêlent gens, genre et vent de liberté.

**Afin d’accompagner et aider l’équipe en place, Rosa Bonheur à l’Est recherche dorénavant un(e) Manager H/F.**

**Management**:

- Assister les Managers dans la gestion des équipes et de l’exploitation.
- Respecter les directives données par les Managers.
- Encadrement des équipes:

- Distribuer les postes en lien avec les directives des Managers
- Aide à la répartition du travail des collaborateurs en fonction des besoins et des compétences de chacun
- Vérifier les mises en places, bar et salle, et l’état des stocks
- Apporter son soutien aux équipes tout en maintenant une autorité
- Participer aux briefings et débriefings avant et après chaque fin de service.

**Exploitation**:

- Être garant de la marque Rosa Bonheur sur l’ensemble du site, et auprès de la clientèle.
- Être responsable de la bonne ambiance de l’établissement (_auprès des clients et du staff_)
- Service à la clientèle
- Assurer l’accueil client
- Assurer la satisfaction client
- Conseiller les clients
- Mise en place de la salle, du bar et de la terrasse
- Aide aux Managers à la gestion des stocks pour l’anticipation des besoins
- Gestion des caisses:

- Effectuer des prélèvements en espèces régulièrement dans les caisses
- S’assurer qu’il y ait assez de monnaie dans les caisses
- Faire les fonds de caisse en fin de service
- Faire les enveloppes avec les rapports caisses
- Envoyer le CA de la soirée en cas d’absence ou impossibilité du Manager.
- Assurer la fermeture de l’établissement
- Effectuer un compte rendu journalier
- Vérifier la fermeture cuisine
- Eteindre les lumières et le son
- Contrôle des bars et de la salle
- Être garant de la bonne tenue du site dans son ensemble, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur.
- Encadrer la clientèle sur une consommation responsable (taux d’alcoolémie)

**Hygiène**:

- Gestion de la cuisine:

- Contrôle de la production « fait maison »
- Contrôle de la préparation du repas personnel
- Contrôle de la propreté et fermeture de la cuisine et de la plonge

**Formation**:

- En cas d’absence désigner un suppléant et le former aux procédures.
- S’assurer de la bonne formation des nouveaux entrants (CDI, CDD, et extras)

**Administratif**:

- Participation à des réunions avec la direction:

- Informer du bon fonctionnement de l’entreprise
- Propositions d’évènements ou d’action à mettre en œuvre
- Être toujours en communication directe avec la direction
- Gestion administrative des contrats de travail des CDD et des extras
- Vérification de la signature des contrats après chaque vacation
- Vérification des heures effectuées par les extras
- Contrôle des heures d’arrivée, de départ, en charges des contrats de vacation journalières d’extras et des CDD saisonnier ou CDI en collaboration avec les assistants managers
- Aider les Managers à la faisabilité des plannings exploitation en fonction de la météo.
- Cette liste est non exhaustive et pourra être amenée à évoluer en fonction des besoins de l’exploitation._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 700,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Manager Restauration

    il y a 1 mois


    Paris 12e, France Café Lola Temps plein

    Manager de Restaurant (H/F) Situé au cœur de la Cinémathèque Française, Café Lola invite à une parenthèse gourmande, s'inspirant à la fois de l'esprit coffee shop et de la brasserie française. Café Lola propose une carte saine, simple et gourmande, composée de produits bio, privilégiant les circuits courts et respectueux de l'environnement. Tu...


  • Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    Mozza & Co, a été créé par Arthur et Ugo Gambard, grands amoureux de l’Italie et de ses produits. À bord d’authentiques triporteurs piaggio de collection, ils ont attiré tous les gourmands, avides des vraies saveurs de l’Italie. Fort de ce succès, Mozza & Co développe son concept de Trattoria revisitée, que nous pouvons retrouver aujourd’hui...


  • Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    Mozza & Co, a été créé par Arthur et Ugo Gambard, grands amoureux de l’Italie et de ses produits. À bord d’authentiques triporteurs piaggio de collection, ils ont attiré tous les gourmands, avides des vraies saveurs de l’Italie. Fort de ce succès, Mozza & Co développe son concept de Trattoria revisitée, que nous pouvons retrouver aujourd’hui...

  • Store Manager

    il y a 1 mois


    Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    Mozza & Co, a été créée par Arthur et Ugo Gambard, grands amoureux de l’Italie et de ses produits. L'enseigne de restauration rapide développe son concept de Trattoria revisitée, que nous pouvons retrouver aujourd’hui sous de multiples formes : boutiques, kiosques, stands..., dans les quartiers touristiques et stratégiques de la Capitale...


  • Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Membre d’une équipe dynamique, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise de 500 couverts/j. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène...

  • Adjoint.e Manager Restauration

    il y a 4 semaines


    Paris, France Vedettes de Paris Temps plein

    **- Présentation de la société**: Créée en 2021, la société « Café des Vedettes » du groupe « Vedettes de Paris » propose à ses clients une restauration adaptée pour toutes les envies, à chaque moment de la journée. Avec une offre de restauration entièrement repensée pour satisfaire tous les clients petits et grands, Café des Vedettes...


  • Paris, France Vedettes de Paris Temps plein

    **Présentation de la société**: Créée en 1976, la société « Vedettes de Paris » est une société familiale comptant environ 100 collaborateurs. Notre ambition est de faire découvrir à nos clients la plus belle ville du monde grâce à ses croisières thématiques sur la Seine. Dans une volonté d’amélioration et d’évolution constante, la...


  • Paris 12e, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDD 3 MOIS** **PARIS (75012)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du responsable de site, vous participez à la fabrication des mets froids tout...

  • Store Manager

    il y a 1 mois


    Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    _Mozza & Co., un _**concept franco-italien **_qui sent bon l’Italie_ **!**_ - **Deux frères,**_**Arthur & Ugo**_, passionnés de l' italie authentique et de ses produits transalpins décident de _**parcourir le pays pendant un an et d’aller à la rencontre de familles de producteurs soigneusement sélectionnées.**_ - La saveur de l’italie lointaine...

  • Store Manager

    il y a 1 mois


    Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    _Mozza & Co., un _**concept franco-italien **_qui sent bon l’Italie_ **!**_ - **Deux frères,**_**Arthur & Ugo**_, passionnés de l' italie authentique et de ses produits transalpins décident de _**parcourir le pays pendant un an et d’aller à la rencontre de familles de producteurs soigneusement sélectionnées.**_ - La saveur de l’italie lointaine...

  • Manager (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris, France api restauration Temps plein

    DESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Manager H/F Référence: DREST/ENSAI/14512 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: - Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!- Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.- Avec ses 9000...

  • Manager Restauration

    il y a 4 semaines


    Paris 12e, France Rosa Bonheur Temps plein

    Basée dans le parc de Vincennes, **« Rosa Bonheur à l’Est au Chalet de la Porte Jaune »** est une guinguette où l’esprit de la Camargue règne en fête. Au programme : des lieux où il fait bon vivre, et où se mêlent gens, genre et vent de liberté. **Afin d’accompagner et aider l’équipe en place, Rosa Bonheur à l’Est recherche...

  • Manager Restauration

    il y a 1 mois


    Paris, France Herwald Le Mée E.I. Temps plein

    **Manager Restauration - Établissement Prestigieux à Paris** **Lieu**: Paris **À propos de nous**: Notre société est un groupe renommé dans le domaine de la restauration haut de gamme, offrant des expériences culinaires uniques et raffinées dans la capitale française. Nos établissements sont réputés pour leur excellence culinaire, leur service...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 semaines


    Paris 12e, France Ibis Paris Bercy Village Temps plein

    **Description de l’offre d’emploi** Le District B est le lieu Hybride de l’hôtel Ibis Paris Bercy Village. Ce restaurant, bar, amphithéâtre et espace de travail est définit comme un lieu culturel et gourmand où l’on y prépare des produits frais, sains et gourmands. On y organise de nombreux évènements comme des Dj sets, AfterWork et...


  • Paris, France api restauration Temps plein

    Fonction: Contrat d'apprentissage BTS Management Hôtellerie Restauration Référence: ETUCUI/IDFE/15720 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de notre savoir-faire et du savoir-être, nous recherchons des apprentis. Vos questions d’apprenti : Quel intérêt j’ai à...

  • Manager en Restauration

    il y a 5 jours


    Paris, France IT ITALIAN TRATTORIA Temps plein

    STRADA, une marque dérivée de l'ITALIAN TRATTORIA, célèbre l'héritage familial calabrais depuis 2014. Elle incarne une fusion innovante entre la cuisine italienne traditionnelle et l'ambiance décontractée de New York. Avec des produits frais importés directement d'Italie, STRADA propose une expérience gastronomique authentique. Spécialisée dans la...

  • Manager Restauration

    il y a 4 semaines


    Paris, France CARREDOR Temps plein

    **Entreprise**: CARREDOR est un cabinet de recrutement et de conseil, spécialiste des métiers de la restauration. Nous recherchons pour l’un de nos clients, une chaîne de restauration rapide, un **Manager** **(F/H)** **Poste**: En tant qu’ambassadeur de la marque, vous aurez comme principales missions: - Gérer le restaurant dans sa globalité et...


  • Paris 12e, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Assistant Manager pour notre enseigne Prêt à Manger. Pourquoi rejoindre...

  • Assistant Manager

    il y a 1 mois


    Paris, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région **Ile de France **, nous...


  • Paris 7e, France Vedettes de Paris Temps plein

    **Présentation de la société**: Créée en 1976, la société « Vedettes de Paris » est une société familiale comptant environ 100 collaborateurs. Notre ambition est de faire découvrir à nos clients la plus belle ville du monde grâce à ses croisières thématiques sur la Seine. Dans une volonté d’amélioration et d’évolution constante, la...