Sommelier (H/F)
il y a 3 semaines
SAMSIC EMPLOI LA CIOTAT recrute un SOMMELIER pour etablissement secteur de LA CIOTAT.
Vos missions:
Ses responsabilités principales:
- Le **sommelier** est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ; il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.
- En salle, le **sommelier** est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
- Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.
**Profil recherché**
Nous recrutons un profil repondant à ces qualités:
- Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
- Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l'établissement, et découvrir de nouvelles tendances au delà des «grands classiques».
- Pédagogie : le **sommelier** doit avoir le goût de partager ses connaissances.
- Bon négociateur : pour assurer la rentabilité de sa cave, le **sommelier** doit veiller à obtenir les meilleurs prix auprès de ses fournisseurs.
- Bonne mémoire : le **sommelier** doit avoir en mémoire tous les vins de sa carte, parfois plusieurs centaines.
- Indépendant et autonome tout en étant à l’écoute du chef de cuisine et de son supérieur en salle.
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais) est recommandée pour conseiller la clientèle étrangère
**Informations supplémentaires**
Expérience souhaitée:
**1-2 ans**
Durée de la mission:
**7 Mois**
Véhiculé:
**Non**
A compléter
1-2 ans
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Sommelier (H/F)
il y a 6 jours
La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinDescription de l'entreprise **La table gastronomique Christopher Coutanceau**, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l’accueil,...
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Sommelier (H/F)
il y a 7 jours
La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinJob opening criteria The company La table gastronomique Christopher Coutanceau, le bistrot marin La Yole de Chris et l'hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l'accueil,...
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Commis Sommelier
il y a 6 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France Le 17 Place aux vins Temps pleinLe 17 Recherche **un Commis Sommelier F/H** afin d’épauler le sommelier dans toutes les tâches liées au travail en salle et en cave Pour assurer un service agréable et de qualité, nous recherchons une personne **énergique, positive et rigoureuse, ayant un fort esprit collectif**. une année minimum à ce poste ou une mention sommellerie vous seront...
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Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale...
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Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinDescription de l'entreprise Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale en...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 semaines
La Colle-sur-Loup, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps pleinHôtel Restaurant Alain Llorca 1 étoile Michelin recherche un Sommelier H/ F pour la saison 2023 à partir de Mai 2023 Vous êtes en charge de la prise de commande et du service en salle pour les vins, les spiritueux. Vous savez conseiller le client en fonction de ses goûts et des plats commandés. Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Camo Emploi REMOMEIX Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Remomeix recrute pour son client, spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, un SOMMELIER H/F afin de renforcer ses équipes. **Dans le cadre de cette mission, vous assurez**: Le conseil auprès des clients pour choisir le vin idéal à associer avec un certain plat La prise des commandes des boissons et du vin Le...
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Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Tassin-la-Demi-Lune, France Lyon Recrutement Temps plein_**ATTENTION POSTE A POURVOIR SUR TASSIN**_ Recherche pour un très bel établissement, esprit bistronomique, cave à vin, épicerie fine, sur Tassin, cuisine traditionnelle revisitée, son sommelier afin de renforcer son équipe. Vous êtes issu du milieu de la sommellerie, avec une solide expérience en service restauration d'au minimum 5 ans, d'un...
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Commis Sommelier
il y a 7 jours
La Rochelle, France Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau Temps pleinDescription de l'entreprise **La table gastronomique Christopher Coutanceau**, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau. Le restaurant Christopher Coutanceau, membre des Relais et Châteaux, est une Maison pour laquelle sens de l’accueil,...
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CHEF SOMMELIER
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinSuite à notre réouverture, nous sommes en recherche de nouveaux collaborateurs, pour entrée immédiate ou à convenir, 1 Chef Sommelier H/F en CDIle Chef Sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs, il élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement -...
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Sommelier (H/F) - Le Jardin Secret
il y a 4 semaines
La Wantzenau, France Likeo Temps plein**Description de l'offre**: L’établissement Le jardin secret basé à La Wantzenau (67) recherche un(e) Sommelier H/F. Des primes sont versées en fonction des résultats Pourboires partagés Planning réalisé au mois **Description de l’établissement** Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la...
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CHEF SOMMELIER
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinDescription du posteSuite à notre réouverture, nous sommes en recherche de nouveaux collaborateurs, pour entrée immédiate ou à convenir, 1 Chef Sommelier H/F en CDIle Chef Sommelier est en charge de la cave du restaurant :...
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Sommelier H/F
il y a 4 semaines
La Wantzenau, France Le jardin secret Temps pleinL’établissement Le jardin secret basé à La Wantzenau (67) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagés• Planning réalisé au moisDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la ville de...
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Sommelier (H/F) - Le Jardin Secret
il y a 4 semaines
La Wantzenau, France Likeo Temps plein**Description de l'offre**: L’établissement Le jardin secret basé à La Wantzenau (67) recherche un(e) Sommelier H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés - Planning réalisé au mois **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques...
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CHEF SOMMELIER
il y a 1 semaine
Colroy-la-Roche, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière***** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. ...
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Sommelier (H/F) - Hostellerie La Cheneaudière & Spa
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein**Job opening criteria**: Jobs: - Sommelier (H/F)Minimum experience: - 3 to 5 years**Skills**: - AnglaisPlaces: - Colroy-la-Roche (67), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique...
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Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale...
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Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinDescription de l'entreprise Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale en...
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Commis Sommelier
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 115 collaborateurs et apportez - nous vos compétences en les...
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Commis Sommelier
il y a 4 semaines
Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps pleinDescription de l'entreprise Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre équipe composée de plus de 115 collaborateurs et apportez - nous vos compétences en les mettant au...
