Chef en Charge Des Cuisines Des Collaborateurs
Il y a 7 mois
L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.
La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.
L'hôtel Royal** et l'Hôtel Ermitage**, possède chacun leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.
Vous intégrez l'équipe des cuisines de l'Hôtel Royal ** et de l’Hôtel Ermitage** en qualité de chef(fe) en charge des restaurants des Collaborateurs ,vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire des deux restaurants des collaborateurs
Vous évaluez la qualité des produits de base selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de votre équipe.
Vous élaborez les repas avec des produits frais, de saison.
Vous effectuez les commandes
Vous travaillez en temps réel et en temps différé.
Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité (e pack).
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks. Respect des normes HACCP
Vous êtes diplômé.e en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS et/ou avez acquis une expérience significative en restauration collective
Vous êtes habitué.e à gérer des services de grande envergure (350 couvert/repas)
Vous maitrisez les lois Egalim 1&2
Vous avez déjà managé une équipe multi site
Vous maitrisez les outils opérationnels et bureautique (MC, informatique )
Vous êtes passionné.e par la cuisine, dynamique, vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation.
**1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès que possible**
**Vos avantages**:
Poste cadre
1 WE de repos toutes les 3 semaines,
3 jours en continu et 2 jours en coupure / semaine
Prime de 13ème mois
Possibilité de logement durant les 3 premiers mois (sous réserve de disponibilité)
Prime d'intéressement
Prime de transport
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
CE - Intéressement.
- L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu._
- De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous._
4+ years
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Chef en Charge Des Cuisines Des Collaborateurs
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France Evian Resort Temps pleinL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...
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Chef(Fe) de Cuisine
Il y a 4 mois
Villeurbanne, France AcSent des Confluences Temps pleinProximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F), pour intégrer l'équipe de notre établissement médico-social Foyer de vie situé à Villeurbanne (69). Au sein de cet établissement vous devrez assurer la production de repas pour environ 50 résidents, vous...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France AcSent des Confluences Temps pleinProximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre **Second de Cuisine (H/F)** afin de rejoindre notre établissement situé à Arnas 69). En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez: - Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions. - Gérer un secteur de...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France AcSent des Confluences Temps pleinProximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre Second de cuisine** (H/F), **pour notre établissement médico-social situé à VILLEURBANNE (69). Au sein de cet établissement vous devrez réaliser environ 70 repas par jour. En mise en bouche, voici les missions que vous...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France Au coeur des saisons Temps pleinAu Coeur des saisons s’installe à Villeurbanne. C’est dans un laboratoire de production que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés sont à la carte. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Nous faisons la production pour le restaurant situé à Lyon 7°...
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Demi Chef de Partie
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France La Maison des Beaujolais Temps pleinSuite au départ prévu d'un collaborateur, La Maison des Beaujolais recherche: **un(e) Demi Chef(fe) de parti** En collaboration avec le chef, son second et vos collègues, vous assurerez l’ensemble des taches attendues en cuisine des commandes à l’entretien des locaux. Vous êtes passionné par votre métier et souhaitez-vous impliquer dans un...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €**beBee Professionals** recherche un professionnel expérimenté pour renforcer son équipe à Villeurbanne, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité.Principales responsabilités :Préparer et cuire des plats selon le menu établi avec soin et attention au détail.Veiller...
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Commis de Cuisine
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France Société des Eaux Thermales de la Léchère Temps pleinLe restaurant l'Ô à la Bouche, établissement de renom localement reconnu au sein de notre établissement thermal recrute un/e commis/e de cuisine pour un contrat de travail saisonnier. Il/elle est chargé/e des missions suivantes sous la supervision du chef de cuisine - Aide à la préparation des plats - Cuisson des éléments - Respect des normes...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinMissionNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration à Villeurbanne.FonctionVous serez chargé de la préparation des repas pour les 750 convives de l'hôpital, en collaboration avec le Chef de Cuisine.TâchesPréparation des repas chauds, plats et desserts.Gestion des approvisionnements (récépissés des...
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Chef de Partie Confirmé
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France Brasserie Des Lumières - Bocuse Temps plein“ Le Bonheur est dans la Cuisine” _Paul Bocuse_ **La Brasserie des Lumières, situé au sein du Groupama Stadium, stade de l'Olympique Lyonnais** recherche son futur** Chef de Partie confirmé(e)** (H/F): **Vos missions principales seront**: - Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs - Etre en charge de l’organisation du temps de...
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Chef de Cuisine Junior
Il y a 3 mois
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Villeurbanne, France. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Villeurbanne, France EHPAD EMERA ELOISE Temps plein**L'entreprise** Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Villeurbanne, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Offre de Poste : Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Villeurbanne, France.ResponsabilitésPréparation et Cuisson : Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Supervision : Superviser les commis de cuisine et garantir le bon...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France La table du maché Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Bienvenue au restauarant" la table du maché "a chambery Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de fournir un service exceptionnel à nos clients. Vous travaillerez dans un...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France DBS HOLDING Temps pleinSous la supervision du Directeur et de son Adjoint, vous aurez en charge l’élaboration des entrées, plats, grillades et desserts dans le respect de la règlementation et des règles d’hygiène. Vous managerez une équipe de 4/5 cuisiniers. Votre profil: - Expérience en tant que chef de cuisine exigée - Polyvalent (e) et organisé...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 1 mois
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Nous recherchons un Chef de Cuisine exécutif motivé pour renforcer notre équipe à Villeurbanne, France.Compétences et responsabilitésMise en place des recettes : Nous recherchons quelqu'un qui sait comment préparer des plats délicieux suivant les instructions du chef. Vous devrez être capable de travailler sous pression et d'assurer la qualité...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France DB Recrutement Temps pleinMaison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un Chef de cuisine H/F Vous travaillez à l'élaboration de la création de la carte sous la Direction d'un chef exécutif. Chaque jour en semaine un menu du jour est proposé. Vous assistez...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Villeurbanne, France SARL DUDUGEES Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos de l'emploi: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de qualité - Créer des menus innovants en fonction des saisons et des demandes des clients - Gérer les stocks, les commandes et le budget alloué à la cuisine - Former et encadrer...
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Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Villeurbanne, France Au coeur des saisons Temps pleinAu Cœur des saisons est installé à Villeurbanne !!! C'est dans un Labo que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Nous cuisinons pour la production du restaurant basé sur Lyon 7°, pour les plateformes uber, eat...