Chef de Cuisine

_**Révélez votre créativité / Révélez vos talents **_

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la **production culinaire** d'un restaurant, tout en **animant l’équipe** pour garantir **l’atteinte des objectifs** **de gestion** et la **satisfaction du client partenaire et de vos convives.**

Au quotidien, vous établissez le **planning** et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous assurez la **gestion des stocks** et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la **qualité** des repas et du **respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.**

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des **opérations clés de gestion** et participez à la **construction du budget** de votre restaurant. Vous suivez l'**activité prévisionnelle** et les **estimations de dépenses** (matières premières, planning main-d’œuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec **proximité** et veillez à maintenir un **climat social serein** tout en participant au **développement des compétences** et à l'**évolution professionnelle** de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’**esprit d’équipe.**

Enfin, votre **sensibilité commerciale** vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- Management: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel