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Sous Chef-fe
Il y a 2 mois
Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel dans le centre-ville d’Arles nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités.
Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre clientèle exigeante une expérience à la hauteur des produits, du lieu que nous avons conçu et de tout l’amour que nous avons mis dans sa restauration.
Le poste de SOUS CHEF-FE / SECOND-DE DE CUISINE est à pourvoir à partir du mois de mai en CDD (évolution professionnelle et évolution en CDI possible) pour une durée hebdomadaire de 39h sur 5 jours par semaine (coupure), avec 2 jours de repos consécutifs.
Nous recherchons la perle rare en CDD dans un premier temps mais avec de vraies éventuelles évolutions professionnelles, notamment en CDI.
Sous la direction du général manager et de la Cheffe de cuisine Maud Saddok nous recherchons un profil motivé, ayant une soif d’apprendre, d’échanger et de partager.
Expériences et références souhaitées (CAP minimum)
Les missions
- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine
- Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser le menu
- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
- Superviser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire
- Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
- Organiser les quarts du personnel de cuisine
- Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe
- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients
Les Qualités requises
- Capacité de gestion de la cuisine, des temps et des ressources
- Compétences dans les méthodes de préparation, de cuisson et de décoration des assiettes
- Créativité dans l'utilisation des ingrédients et dans la création de nouvelles recettes
- Flexibilité dans le travail sur toutes les lignes, selon les besoins
- _Leadership _et capacités de prise de décision
- Bonnes capacités de communication et relations
- Capacité d'identifier les problèmes et de les résoudre
- Capacité de travailler sous pression
- Travail en équipe
Nous avons hâte d'échanger avec vous,
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Salaire : 2 362,00€ à 2 466,00€ par mois
Avantages:
- Cantine
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Exigé)
Permis/certificat:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef-fe
il y a 4 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HÔTEL PRESENT Temps pleinDans le cadre de l'ouverture d'un hôtel dans le centre-ville d'Arles nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l'humain au cœur de ses priorités.Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre clientèle...
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Sous Chef
Il y a 2 mois
Arles, France Sails Up Temps pleinSails Up recrute un Sous Chef H/F pour un établissement 5 étoiles à Arles. **Objectif principal** : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. **Missions**: - Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; - Former, informer et piloter son équipe ; -...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Arles, France L'Arlatan Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Table d'Estoublon Temps plein_**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Second de Cuisine pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_**Vos Missions**:**Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire**:- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus- Préparer les...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein_**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Second de Cuisine pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ **Vos Missions**: **Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire**: - Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus - Préparer...
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Gardien Brigadier
il y a 3 semaines
Arles, France Ville de ARLES Temps pleinFilière **:Police** Métier **:Police - Sécurité** Catégorie **:C** **Agent de police municipale -APM-(policier municipal)** CDI de Titulaire Lieu **:ARLES (Bouches-du-Rhône 13)** **Titulaire** Expérience **:Expérience solide** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:17/05/2024** **Descriptif et missions**: GARDIEN...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtel partenaire, l'**Hôtel Baumanière** 5 étoiles, recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant gastronomique situé aux Baux-de-Provence. Rejoignez leur équipe dédiée à l'excellence et à l'art de la gastronomie française.**Missions principales**:- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre spécialité.- Assurer...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Maisons Rabanel Temps pleinLes Maisons Rabanel Arles, recrutent pour renforcer son équipe, un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée.Le Chef de Partie aura pour mission:- Réceptionner les marchandises- Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes.- Cuisiner les plats sous la direction su second de cuisine et/ou du chef de cuisine-...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Maisons Rabanel Temps pleinLes Maisons Rabanel Arles, recrutent pour renforcer son équipe, un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée ou à durée indéterminée.Le Chef de Partie aura pour mission:- Réceptionner les marchandises- Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes.- Cuisiner les plats sous la direction su second de cuisine...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Arles, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtel partenaire, l'**Hôtel Baumanière** 5 étoiles, recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant gastronomique situé aux Baux-de-Provence. Rejoignez leur équipe dédiée à l'excellence et à l'art de la gastronomie française. **Missions principales**: - Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre spécialité. -...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie compétent pour rejoindre l'équipe culinaire de notre hôtel partenaire de luxe, situé près d'Aix-en-Provence. Ce poste saisonnier est une opportunité idéale pour un professionnel de la cuisine désireux de mettre en valeur ses compétences dans un environnement exigeant et dynamique.**Missions principales**-...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Arles, France HÔTEL PRESENT Temps pleinNous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités. Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre clientèle exigeante une expérience à la hauteur des produits, du lieu que...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Arles, France Les Maisons Rabanel Temps pleinLes Maisons Rabanel - 13200 Arles, recrutent pour renforcer son équipe, un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée. Le Chef de Partie aura pour mission: - Réceptionner les marchandises - Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes. - Cuisiner les plats sous la direction su second de cuisine et/ou du chef de...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Arles, France Les Maisons Rabanel Temps pleinLes Maisons Rabanel - 13200 Arles, recrutent pour renforcer son équipe, un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée ou à durée indéterminée. Le Chef de Partie aura pour mission: - Réceptionner les marchandises - Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes. - Cuisiner les plats sous la direction su second...
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Chef Adjoint
il y a 5 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L'Arlatan Temps plein**Les Maisons d'Arles**Nos maisons au cœur d'Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse.Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l'hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux métiers...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Arles, France Sails Up Temps pleinSails Up recrute un Sous Chef H/F pour un établissement 5 étoiles à Arles. **Objectif principal** : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. **Missions**: - Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; - Former, informer et piloter son équipe ; -...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Arles, France Diamond Solutions Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie compétent pour rejoindre l'équipe culinaire de notre hôtel partenaire de luxe, situé près d'Aix-en-Provence. Ce poste saisonnier est une opportunité idéale pour un professionnel de la cuisine désireux de mettre en valeur ses compétences dans un environnement exigeant et dynamique. **Missions principales** -...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Arles, France Les Maisons Rabanel Temps pleinLes Maisons Rabanel - 13200 Arles, recrutent pour renforcer son équipe, deux Chefs de Parties (H/F) en contrat à durée déterminée ou à durée indéterminée. Le Chef de Partie aura pour missions: - Réceptionner les marchandises - Préparations et mise en place aux postes légumes, poissons ou viandes. - Cuisiner les plats sous la direction su second...
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Chef Adjoint
il y a 5 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Maisons d'Arles Temps pleinAjouter en favoris (Veuillez vous connecter)**Non précisé / **LES MAISONS D'ARLES****Chef adjoint / L' Arlatan (H/F)**:Les Maisons d'ArlesNos maisons au cœur d'Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse.Avec une vision dynamique et...
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Chef de Partie Parc Des Ateliers
il y a 2 semaines
Arles, France Les Maisons d'Arles Temps plein**Le Parc des Ateliers**: une offre de restauration aux multiples facettes. Site emblématique d’Arles, les anciens ateliers ferroviaires de la SNCF accueillent aujourd’hui le campus créatif Luma Arles. Ce campus est composé de la tour Luma imaginée par Frank Gehry, ainsi que sept anciens ateliers rénovés pour devenir des espaces d’exposition et...