Chef Gerant
Il y a 2 mois
Restauration Collective
Chef de cuisine Direction F/H
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CDI
TEMPS COMPLET
Lorient 56
Votre mission
- Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?_
- Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut _
Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
Vos missions couvrent trois domaines.
Culinaire
- Vous organiser, superviser et participer activement à l'ensemble de la production culinaire chaude et froide;
- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- Vous coordonnez toutes les opérations qui garantissent le bon déroulement du service (réapprovisionnement, refabrication);
- Vous contrôlez régulièrement la qualité visuelle et gustative des produits avant le service et le dressage des plats.
Gestion
- Vous élaborez les menus prévisionnels en fonction des exigences contractuelles;
- Vous passez les commandes de matières premières et supervisez la réception et le contrôle la marchandise à sa livraison;
- Vous vous assurez du respect du budget « matières premières » défini par l'entreprise.
Management
- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.
- _
Horaires de travail : du lundi au vendredi
Votre profil
Vous justifiez d'un CAP ou d'un BAC en Cuisine et d'une expérience de plus de 3 ans en qualité de Chef de Cuisine.
Vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle française
Très bon culinaire, vous êtes créatif, organisé et bon gestionnaire.
Orienté qualité, vous avez le souci du travail bien fait et pourrez répondre aux attendus d'une prestation haut de gamme.
Votre environnement de travail
Nous recrutons un(e) CHEF GERANT pour l'un de nos établissement ,
- Localisation du site : Lorient (56)
- Horaires de travail : Lundi au vendredi
Vos avantages
- Horaires de travail : du lundi au vendredi
- 13ème mois
- RTT
- Prime sur objectifs
En rejoignant Elior vous aurez l'occasion de développer vos compétences : technique culinaire, sens du service, travail en équipe, management..
Qui sommes-nous?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
Type d'emploi : CDI
Avantages:
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 06/11/2023
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Chef Gérant
il y a 13 heures
Lorient, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **LORIENT (56)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...
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Chef Gérant
il y a 1 mois
Lorient, France Elior Temps pleinChef gérant F/HPublié le 09 nov. 2023 Restauration Santé Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - LORIENT (56) - RESTAURATION SANTÉ - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette...
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Chef(Fe) Gérant(E) Tournant
il y a 1 mois
Lorient, France Agora Services Temps pleinNous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...
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Chef(Fe) Gérant(E) Tournant
Il y a 2 mois
Lorient, France Agora Services Temps pleinNous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...
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Chef(Fe) Gérant(E) Tournant
il y a 1 mois
Lorient, France Agora Services Temps pleinNous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...
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Chef(Fe) Gérant(E) Tournant
il y a 1 mois
Lorient, France Agora Services Temps pleinNous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...
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Chef gérant F/H
il y a 2 jours
Lorient, France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef gérant F/H CDI 56100 Lorient, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé BAC Votre mission : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior...
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Chef Gerant
il y a 2 semaines
Lorient, France ELIOR Temps pleinRestauration Collective Chef de cuisine Direction F/H Postuler à cette offre CDI TEMPS COMPLET Lorient 56 Votre mission - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?_ - Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !_ Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du...
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Chef Gerant
il y a 1 mois
Lorient, France ELIOR Temps pleinRestauration Collective Chef de cuisine Direction F/H Postuler à cette offre CDI TEMPS COMPLET Lorient 56 Votre mission - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?_ - Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !_ vous assurez la production culinaire et la satisfaction du...
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Chef Gérant
il y a 15 heures
Lorient, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...
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Chef Gérant
il y a 1 mois
Lorient, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...
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Chef gérant F/H
Il y a 2 mois
Lorient, France Elior Services Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services. Acteur de référence de la santé,...
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Chef de Cuisine de Collectivité
Il y a 2 mois
Lorient, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein du restaurant d'un Lycée de Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thème) sous la supervision de votre chef gérant: - Autonomie dans...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Lorient, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Lorient en contrat CDI CDD temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...
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Responsable de Site
il y a 1 mois
Lorient, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein du restaurant scolaire accueillant chaque jour plus de 1000 convives, vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement (2 selfs, une sandwicherie et un pôle de restauration à thème) en binôme avec le chef de cuisine: - Autonomie dans l'organisation de vos activités - Encadrement des équipes de production...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Lorient, France Restonis Temps pleinSous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...
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Cuisinier (H/F)
il y a 12 heures
Lorient, France Restonis Temps pleinSous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Lorient, France Restonis Temps pleinSous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...
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Responsable Rayons Non Alimentaire
Il y a 2 mois
Lorient, France TKN SEARCH Temps pleinDescriptif du poste Notre client, une enseigne renommée dans le secteur de la distribution, recherche activement un **Responsable de Rayons Non Alimentaire **pour rejoindre son équipe dynamique. Cette entreprise a besoin d'un professionnel de la gestion des rayons non alimentaires pour contribuer à son succès continu. En tant que Responsable de Rayons...
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Cdi - Conseiller de Prévention SST (H/F)
il y a 1 mois
Lorient, France Naval Group Temps plein**Organisation**: Naval Group compte parmi les acteurs internationaux du naval de défense. Depuis plus de 400 ans, nous repoussons sans cesse les limites pour construire le naval de demain. Ouvriers, techniciens, ingénieurs, c'est avec passion que nos 17 000 collaborateurs, en France et à l'international, mettent en commun leurs savoir-faire uniques pour...