Responsable Opérationnel

il y a 1 mois


La Rochelle, France Macdonnald's Temps plein

Mac Donald's recherche un Responsable Opérationnel H/F, pour une alternance à temps plein, à pourvoir à La Rochelle.

Vos missions seront:
Mission générale : Assurer le contrôle opérationnel d’une, voir de toutes les zones du restaurant ( cuisine, comptoir, salle, service au volant ou au piéton), pendant les quarts de travail («shift »).

Description du poste (liste non exhaustive):

- Effectuer les tâches d’équipier polyvalent si besoin est,
- Faire réaliser les travaux d’ouverture et de fermeture sous la responsabilité d’un assistant,
- Animer les équipiers en s’assurant que priorité est donnée à la satisfaction du client, que chacun est à son poste, que les normes et les FCP sont respectés, que la ou les zones sont propres,
- Faire preuve de leadership, communiquer ses connaissances opérationnelles et faire du correctif,
- Adopter une attitude exemplaire à l’égard des clients, des managers, des équipiers,
- Coordonner le personnel, les équipements et les produits,
- Connaître les principes de relations humaines et s’affirmer comme un modèle au sein des équipes,
- Se charger immédiatement des problèmes opérationnels pour les résoudre,
- Respecter les procédures de prélèvement et dépôt d’argent,
- Traiter les plaintes et les demandes de la clientèle : satisfaction clients 100 %,
- Maintenir un excellent QSP (contrôle de la production, des temps de retenue, réglage des appareils, vérifier des produits bruts & finis, contrôler la rotation des stocks, qualité et motivation du service, suivi constant de la propreté des postes de travail & zones...)
- Préparer son quart de travail en vérifiant l’approvisionnement, le réglage des appareils (vérifier que l’équipement est en état de marche et signaler toute anomalie),
- Vérifier que toutes les procédures d’aseptisation et de nettoyage sont respectées,
- Connaître les consignes de sécurité et les fait appliquer,
- Contrôler le niveau des pertes,
- Connaître le manuel de formation et d’exploitation et l’utilise au besoin,
- Enseigner les normes McDonald’s et les respecte.

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Salaire : 21 000,00€ à 24 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel



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    il y a 4 semaines


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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


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