Second de Pâtisserie

Il y a 6 mois

Paris e, France Qualité & co Temps plein

**Description du poste**

Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens.

Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables

En rejoignant Qualité & Co, vous participerez au développement d'une entreprise à la culture forte, qui bouscule les codes du secteur et qui met l'humain au centre de ses préoccupations

**1.** **Descriptif du poste**

En tant que **Second de pâtisserie (H/F)**, vous êtes directement rattaché au chef pâtissier et vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produits

Vos différentes missions sont:

- Garantir la préparation des pâtisseries selon un plan de production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et sécurité
- Organiser et contrôler le travail des équipes de production de son poste
- Participer à l'organisation de la production culinaire
- Compléter les nouvelles fiches techniques
- Manager les équipes de production : Formation, organisation,
- Contrôler la préparation des fabrications
- Garantir une qualité constante des produits fabriqués
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité
- Contribuer à la bonne gestion de la production
- Contrôler et tenir les inventaires des produits fabriqués dans son poste

**2.** **Profil recherché**

Nous recherchons un Second de pâtisserie avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du client et de lui proposer des choses innovantes.

Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail, le bon relationnel, la capacité à travailler en équipe et le dynamisme.

Compétences principales:

- Connaissance parfaite des tous les métiers de la pâtisserie
- Respect des normes HACCP : chaine du froid, marche en avant, hygiène...
- Création, amélioration de fiches techniques pâtisserie
- Techniques de production pâtissière
- Technique de cuisson des produits
- Modes de conservation et de conditionnement des produits alimentaires
- Management d'une équipe

Savoir être:

- Force de proposition
- Capacité de travailler en équipe
- Rigueur, méthode, organisation, efficacité
- Sens du détail et de la qualité
- Management
- Exemplarité de comportement

**3.** **Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co

**4.** **Les détails pratiques**:

- Type de contrat : CDI, temps plein, 35h/semaine, journée continue
- Planning affiché 15 jours à l’avance
- 2 jours de repos consécutifs, le vendredi et samedi
- Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks.
- Un parking gratuit est accessible.
- Repas compris sur place
- 50% du titre de transport pris en charge
- Mutuelle d’entreprise
- Date de prise de fonction : Dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Patisserie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Jobhospitality Temps plein

    Le restaurant Origines, client de JobHospitality, est situé au cœur de Paris et reconnu internationalement dans divers guides gastronomiques, est à la recherche de son/sa futur(e) Second de Pâtisserie. Avec 1* au Guide Michelin et une Clef, Origines offre une expérience culinaire unique à travers ses deux axes de restauration : un restaurant...

  • Stage Pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France LOVE AND CAKES Temps plein

    **OFFRE STAGE ASSISTANT PÂTISSIER H/F** **DESCRIPTION DU POSTE** Love and Cakes recherche un/une stagiaire enthousiaste, volontaire, minutieux... Love and Cakes est une pâtisserie d’inspiration anglo-saxonne pour le quotidien mais aussi les jours de fêtes de la vie de nos clients. Notre gamme s’organise comme suit: Type Daily Party Sucré Cookies...

  • Second Patissier

    Il y a 6 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    restaurant boulangerie pâtisserie paris 9e nous recherchons un second pâtissier équipe jeune de quatre pâtissiers, vous êtes curieux, dynamique, ponctuel et passionné par le métier, alors contactez nous..... repos samedi dimanche ou dimanche /lundi expérience exigée de trois ans après CAP en pâtisserie salaire 2000e net Type d'emploi : Temps...

  • Second Patissier

    Il y a 6 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    restaurant boulangerie pâtisserie paris 9e nous recherchons un second pâtissier équipe jeune de quatre pâtissiers, vous êtes curieux, dynamique, ponctuel et passionné par le métier, alors contactez nous..... repos samedi dimanche ou dimanche /lundi expérience exigée de trois ans après CAP en pâtisserie salaire 2000e net Type d'emploi : Temps...

  • Second de Patisserie

    Il y a 6 mois

    Paris, France LECADET Temps plein

    Fort de 40 années d’expérience du métier de charcutier-traiteur, en 2013 l’entreprise prend un virage et se spécialise dans l’événementiel. De la petite boutique au grand laboratoire, l’entreprise familiale est devenue experte en prestation événementielle pour entreprises et particuliers. Notre force réside dans la communication au sein de...

  • Second Patissier

    Il y a 5 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    restaurant boulangerie pâtisserie paris 9e nous recherchons un second pâtissier poste après midi et soir du mardi au vendredi (14h / 22h30) et le lundi (7h30 16h ) repos samedi dimanche ses horaires serons peut être amenées a changer en fonction de l'organisation de l’équipe (4personnes) vous serez en charge de la mise en place du rayon...

  • Second Patissier

    Il y a 6 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    restaurant boulangerie pâtisserie paris 9e nous recherchons un second pâtissier poste après midi et soir du mardi au vendredi (14h / 22h30) et le lundi (7h30 16h ) repos samedi dimanche ses horaires serons peut être amenées a changer en fonction de l'organisation de l’équipe (4personnes) vous serez en charge de la mise en place du rayon...

  • Chef de Pâtisserie Senior

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France eurest Temps plein

    Présentation de l'offreNous recherchons un Chef de Pâtisserie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans le 15e arrondissement de PARIS.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous bénéficiez de l'ensemble de nos avantages sociaux, dont...

  • Responsable Adjoint Pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Boulangerie Feuillette Lucé Temps plein

    Notre boulangerie Feuillette Lucé recherche son futur responsable adjoint pâtisserie. Ouverte 7j/7, de 7h à 20h. 2 jours de repos fixes et consécutifs Le responsable adjoint pâtisserie applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la...

  • Responsable Adjoint Pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Boulangerie Feuillette Lucé Temps plein

    Le responsable adjoint pâtisserie applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la fabrication des gammes de produits. **LES MISSIONS** **Mission management** - Il seconde le responsable sur l’encadrement terrain et s’impose comme un...

  • Second Patissier

    Il y a 2 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    nous recherchons un second pâtissier pour étoffer notre équipe de quatre pâtissiers nous sommes boulanger pâtissier et restaurateur , vous serez donc amené a travailler sur la boutique mais aussi sur les desserts du restaurant jours de repos, dimanche plus une journée en fonction de l'organisation de l’équipe salaire 2000€ net sur...

  • Second Patissier

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    nous recherchons un second pâtissier pour étoffer notre équipe de quatre pâtissiers nous sommes boulanger pâtissier et restaurateur , vous serez donc amené a travailler sur la boutique mais aussi sur les desserts du restaurant jours de repos, dimanche plus une journée en fonction de l'organisation de l’équipe salaire 2000€ net sur...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Paris 20e, France NMP Temps plein

    **FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...

  • Vendeur en pâtisserie H/F

    Il y a 4 mois

    Paris, France Yann Couvreur Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en pâtisserie H/F

    Il y a 6 mois

    Paris, France Yann Couvreur Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Vendeur en pâtisserie H/F

    Il y a 6 mois

    Paris, France Yann Couvreur Temps plein

    Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Paris 15e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 15e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 15e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac - Aux Près Temps plein

    Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...