Responsable Restauration Et Hygiène

il y a 3 semaines

SaintBrieuc, France Ville de Saint Brieuc Temps plein

**À propos de nous**:
À 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc est la ville centre d’une agglomération de plus de 151 000 habitants, qui fonde sa qualité de vie et son rayonnement sur la mise en valeur de ses singularités paysagères et urbaines (la baie de Saint-Brieuc est la 5ème baie du monde ). Ville touristique et sportive, aux grandes richesses historiques et culturelles (festival Art Rock), Saint-Brieuc se veut dynamique, tournée vers l’extérieur et offre aujourd’hui de belles perspectives d’emplois.

Au sein de la Direction de l’Action Éducative, le service Enfance rassemble 165 agents qui accueillent chaque jour plus de 2 900 enfants au sein des 21 écoles de la commune.

Les équipes éducatives de la ville contribuent à l’épanouissement et au développement des enfants et favorisent les liens de confiance avec les familles et les enseignants. Pour exercer leurs missions, elles travaillent collectivement avec bienveillance et professionnalisme au service des besoins de l’enfant.
- Dans ce contexte la Ville de Saint-Brieuc recherche son.sa futur.e : _**_Responsable restauration et hygiène_**

**Mission**:
Au sein du service Enfance, les _Responsables restauration et hygiène_ assurent la coordination de l’équipe d’agents techniques du groupe scolaire pour la mise en œuvre des missions restauration et hygiène des locaux, et sont associés au projet pédagogique du temps méridien.
- En tant que responsable restauration et hygiène, vous aurez pour missions :_
- Assurer la mise en œuvre des missions restauration et hygiène des locaux du groupe scolaire (en maternelle et en élémentaire)
- Veiller à la sécurité des enfants et des agents.
- Veiller à la qualité de l'accueil des enfants dans le restaurant scolaire.
- Assurer et/ou coordonner les activités liées à la restauration
- Vérification des livraisons des repas et contacts avec la cuisine centrale
- Mise du couvert, préparation des services, mise en température des plats
- Contrôles demandés par les procédures du classeur Qualité (Plan de maîtrise sanitaire pour les offices et restaurants scolaires)
- Assurer la gestion administrative liée aux effectifs de la restauration.
- Coordonner et assurer la mission d’hygiène des locaux du groupe scolaire les jours d'école et les jours d'hygiène approfondie (20 jours/an)
- Participer, comme tous les agents, à un temps de concertation et de préparation du temps du midi de 15 minutes avant le temps périscolaire du midi
- Prendre part aux animations, en lien avec le projet pédagogique sur le temps méridien.

Ce temps est suivi d’un temps d’échange et de concertation de toute l’équipe.
- Préparer les activités périscolaires
- Assurer la communication en direction des agents, des parents, des enseignants et des services.
- Accueillir les parents le matin et le soir

Pour mener à bien vos missions, un forfait de 30h est dédié aux tâches administratives en début et fin d'année scolaire et à la participation à des groupes de travail, réunions avec l'équipe chargée de l'hygiène des locaux, participation aux conseils d'école, ou formations.

La participation à des groupes de travail, journées d’échanges de pratique ou temps forts du service est encouragée.

Le temps de travail est annualisé sur l’année scolaire et pour atteindre le temps complet, un module complémentaire est nécessaire et pourra être effectué en structure extrascolaire (en animation ou en hygiène et restauration), au service moyens communs ou à la cuisine centrale.

Les missions du poste nécessitent le port de charges en travail en hauteur sur escabeau sécurisé.

**Profil**:
Vous avez à cœur de travailler auprès et avec les enfants, connaissez le rôle éducatif des agents périscolaires et avez le souci du bien être de l'enfant.

Vos autres compétences ?
- Savoir accompagner les enfants dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité / Savoir adopter un comportement d'adulte référent
- Aptitude à l’animation sur le temps périscolaire
- Maîtrise des techniques d’hygiène des locaux, de la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire et des consignes en matière d'hygiène et de sécurité
- Notions en équilibre alimentaire et connaissance des besoins de l'enfant
- Rigueur, ponctualité, disponibilité et discrétion
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en équipe
- Sens de l'écoute, du relationnel et de la discrétion
- Brevet de sauveteur secouriste du travail apprécié

**CONDITIONS DE RECRUTEMENT**
- Recrutement statutaire dans les cadres d’emploi d’adjoint technique ou d’agent de maîtrise, ou à défaut par voie contractuelle
- Poste à temps complet avec un temps de travail annualisé sur une année scolaire
- Forfait mobilité durable (300 euros/an max) ou possibilité de prise en charge de votre carte de bus annuelle (TUB)
- Participation employeur prévoyance et mut

  • Responsable de restauration H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    *Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !**C’est simple, ici tout est frais sur place !**Avant tout, ce qu’on peut vous apporter :*Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais,Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque service...

  • Cuisinier (F/H) - Saint Brieuc (22)

    il y a 7 jours

    Saint-Brieuc, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant d'entreprise dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de...

  • Responsable de restauration H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Gaudens, Haute-Garonne, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    *Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !* *C’est simple, ici tout est frais sur place !* *Avant tout, ce qu’on peut vous apporter :* Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque service...

  • Employé polyvalent de restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Saint-Priest, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 jours

    Saint-Louis, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre du renforcent de sa présence à travers...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Brieuc, France Crous Bretagne Temps plein

    Le Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à SAINT-BRIEUC (22), un(e) chef(fe) de cuisine en restauration collective F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** Vous aurez pour principales missions de produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des...

  • Employé de restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Saint-Jorioz, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration

    il y a 2 jours

    Saint-Paulien, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe **Elite Restauration, **spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d’activité (santé, scolaire, entreprise,) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous recherchons pour l'un de nos site basé à Saint Paulien un (e) **Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F) à 24h/ semaine en contrat...

  • Responsable de La Restauration

    il y a 4 semaines

    Saint-Paul, France SAS Parc Saint Paul Temps plein

    _**Responsable de Restauration H/F**_ - **Rattaché à la Direction du Parc vous êtes en charge du suivi et du développement du chiffre d’affaires de l’activité restauration sur l’ensemble du parc d’attractions.**_ Travail en journée._ - **Vos missions au sein du Parc Saint Paul**:_ - Manager, motiver et former les managers._ - Superviser le bon...

  • Chauffeur Livreur

    il y a 7 jours

    Saint-Brieuc, France Michard Restauration Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, la société régionale et familiale, Michard RESTAURATION, spécialisée dans la distribution de produits alimentaires auprès des professionnels de la restauration et de la Boulangerie/Pâtisserie, **Recrute un Chauffeur Livreur (H/F) Secteur Bretagne SAINT-BRIEUC (Dépt 22)** Nous recherchons un(e) **chauffeurs(ses)...

  • Employé de Restauration

    il y a 3 jours

    Saint-Michel-de-Rieufret, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...

  • Responsable qualité, hygiène, diététique et sécurité sanitaire en restauration collective

    il y a 2 semaines

    Saint-Maur-des-Fossés, France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le poste Filière : Technique Catégorie : Catégorie B Type de contrat : Titulaire ou contractuel Description de l'entreprise Saint-Maur-des-Fossés est une charmante commune située dans le département du Val-de-Marne en région Île-de-France, à proximité de Paris. Avec ses paysages verdoyants, ses...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Saint-Brieuc, France Staffmatch Rennes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 7 jours

    Saint-Brieuc, France Crous Bretagne Temps plein

    Le Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son Restaurant Universitaire basé à Saint-Brieuc(22), un AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** Vous participez à la confection des entrées et des desserts, distribuez les plats et tenez une caisse. Vous effectuez des tâches liées à...

  • Encadrant.e de Proximité en Restauration Solidaire

    il y a 6 jours

    Saint-Brieuc, France Au Coeur de l'Emploi Temps plein

    Le projet national “Territoires zéro chômeur de longue durée” a sa propre déclinaison sur le Territoire allant des Villages aux Châtelets sur les communes de Saint Brieuc et de Ploufragan. L’association Au Cœur de l’Emploi gère une Entreprise à But d’Emploi dont l’objectif est de contribuer à l’objectif de zéro chômeur de longue...

  • Employé de Restauration

    il y a 5 jours

    Saint-Brieuc, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Employé de Restauration H/F pour l'un de nos restaurants situé à SAINT BRIEUC (22) **Type de contrat**: CDI temps partiel (22h) **Planning**: Du Lundi au Vendredi de 10h à 15h30 **Avantage sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Plus de détails ? Vous participez à la production culinaire...

  • Employé de Restauration

    il y a 6 jours

    Saint-Michel-de-Rieufret, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...

  • Responsable d'équipe restauration

    il y a 3 semaines

    Saint-Jean-de-Braye, Centre-Val de Loire, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps plein

    Présentation de la direction / contexteLe Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée Jacques MONOD situé à SAINT JEAN DE BRAYE, un ou une Responsable d'équipe Restauration.Le/la responsable d'équipe restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et...

  • Chef Gérant Cuisinant en Restauration D'entreprise

    il y a 5 jours

    Saint-Ouen, France Basilic Restauration Temps plein

    Missions: Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats. Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production, ). Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant une équipe de...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines

    Saint-Brieuc, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de cuisine Tournant H/F Référence: CCUI/BRE/15170 Segment de clientèle: TOUS SECTEURS D'ACTIVITE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Au...