Directeur Adjoint Cuisine Centrale

il y a 3 jours


Longwy, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Directeur adjoint cuisine centrale F/H**

**CDI**

**LONGWY (54)**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Cuisines centrales**

**BAC**

Votre mission:
**Intégrez une entreprise régionale, ancrée dans son territoire, dotée d'un savoir-faire culinaire et d'une excellence opérationnelle reconnus.**

Vous rejoignez l'équipe de notre cuisine centrale de Longwy et travaillez en étroite collaboration avec le directeur du site pour assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes de production des 2200 repas à destination de nos clients petite enfance.

**Vos missions principales sont les suivantes**:

- Superviser et coordonner les activités quotidiennes de production alimentaire du site, en s'assurant que les normes de qualité et de sécurité alimentaire sont respectées
- Planifier et gérer le personnel de cuisine : planification des horaires de travail, formation/développement des compétences, résolution des problèmes de performance
- Collaborer avec le directeur de la cuisine centrale pour développer les fiches techniques, en fonction des besoins et des préférences des clients
- Coordonner les achats de fournitures alimentaires, y compris la planification des besoins en approvisionnement et la négociation des prix avec les fournisseurs
- S'assurer de la maintenance et du bon fonctionnement des équipements de cuisine
- Appliquer et faire respecter les politiques de sécurité alimentaire et d'hygiène, y compris la mise en place de mesures de prévention des maladies transmissibles
- Soutenir le directeur de la cuisine centrale dans la gestion des relations avec les clients et les parties prenantes externes
- Etre capable de tenir une production complète au sein de la cuisine

**De manière générale, vous êtes moteur au sein de la cuisine centrale et force de propositions.**

Votre profil:
**Vous êtes diplômé-e en cuisine, en gestion de la restauration ou dans un domaine connexe et justifiez d'une expérience significative en gestion de la production alimentaire et en gestion d'équipe.**

Vous connaissez les normes de sécurité alimentaire, les réglementations et les pratiques recommandées en restauration collective et/ou industrie agroalimentaire.

Vos capacités à gérer efficacement les priorités et à communiquer efficacement avec les membres de l'équipe, les clients et les parties prenantes externes vous sont reconnues.

Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des technologies de l'information et des logiciels de gestion de la production alimentaire.

Votre environnement de travail:
Nous recherchons notre futur-e directrice ou directeur adjoint-e pour notre cuisine centrale de Longwy. Notre équipe y prépare chaque jour plus de 2 200 repas à destination des crèches de la région.

Le travail s'effectue du lundi au vendredi en horaires du matin.

Vos avantages:
**Nous rejoindre, c'est**:

- Intégrer le N°1 de la restauration collective en Alsace
- Travailler et servir, chaque jour, des produits locaux et frais
- Bénéficier d'un 13ème mois
- Bénéficier de la mobilité groupe (Alsacienne de restauration, Ansamble et Elior)
- Avoir des horaires fixes du lundi au vendredi
- Bénéficier d'un parcours d'intégration et de formation

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.



  • Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Intégrez une entreprise régionale, ancrée dans son territoire, dotée d'un savoir-faire culinaire et d'une excellence opérationnelle reconnus.** Vous rejoignez l'équipe de notre cuisine centrale de Longwy et travaillez en étroite collaboration avec le directeur du site pour assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes de production des...

  • Directeur de la Cuisine

    il y a 2 semaines


    Longwy, Grand Est, France Compass Temps plein

    Eurest, une entreprise du groupe Compass, est une référence dans les services de restauration au Luxembourg. Nous sommes à la recherche d'un Directeur de la Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Ce poste vous offre l'opportunité de travailler dans un environnement où la qualité et l'innovation sont essentielles. Vous serez en charge de créer...


  • Longwy, Grand Est, France GovJobs Temps plein

    Espoirs du FuturTransformez vos compétences !En tant que directeur adjoint, vous contribuerez à la croissance de notre établissement et profiterez de possibilités de développement professionnel.Formation ContinueMise à jour continue nécessaire !Nous offrons des formations continues pour maintenir vos compétences à jour.

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Intégrez une entreprise régionale, ancrée dans son territoire, dotée d'un savoir-faire culinaire et d'une excellence opérationnelle reconnus.** Vous rejoignez l'équipe de notre cuisine centrale de Longwy et travaillez en étroite collaboration avec le directeur du site pour assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes de production des...


  • Longwy, Grand Est, France S&you Temps plein

    Contexte du posteNous recherchons pour notre client basé au Luxembourg un directeur adjoint des opérations compétent et motivé. Cette opportunité permettra à l'intéressé de gérer efficacement les chantiers en collaboration avec le service études de prix.Mission principaleL'objectif principal est de prendre en charge les dossiers d'appel...


  • Longwy, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    Responsable d'exploitation en cuisine centrale (m/f/x) - CDI à temps pleinNotre sociétéTravailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort.C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien.Vos talentsSodexo grandit, et dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'un cuisine centrale, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Travail de produits frais et de saison. Horaires fixes du Lundi au Vendredi le matin. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Épargne salariale - RTT Programmation: - Du Lundi au...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 3 semaines


    Longwy, Grand Est, France Compass Temps plein

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  • Chauffeur Livreur

    il y a 2 jours


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'une cuisine centrale situé à Longwy, nous recherchons notre futur Chauffeur-Livreur F/H. Vous avez le sens des relations humaines et le goût du service ? Soyez plus qu'un chauffeur - livreur au sein de nos équipes ! Sous l'autorité du responsable du directeur de la cuisine centrale, vous assurez la livraison des commandes aux clients ou aux...

  • Chauffeur-livreur (F/H)

    il y a 2 jours


    Longwy, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chauffeur-livreur F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Vous avez le sens des relations humaines et le goût du service ? Soyez plus qu'un chauffeur - livreur au sein de nos équipes ! - Sous l'autorité du responsable du...

  • Adjoint de Direction

    il y a 1 mois


    Longwy, France Flunch Temps plein

    Hopopop ! Le restaurant flunch de Longwy recherche un nouveau membre dans son équipe encadrement. **Tu seras rattaché(e) au Directeur de Restaurant et auras pour objectifs**: - De garantir au quotidien, par une animation des équipes exigeante et bienveillante, la bonne marche opérationnelle de ton restaurant - De recruter, manager et développer les...

  • Plongeur (F/H)

    il y a 2 jours


    Longwy, France Elior Temps plein

    Informations générales **Plongeur F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Nous sommes à la recherche de notre futur(e) plongeur. Rejoignez-nous ! - Sous l'autorité du chef de cuisine ou du responsable de restaurant, et dans le respect des règles...


  • Longwy, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les...


  • Longwy, Grand Est, France Crédit Agricole Lorraine Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésVous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes commerciales et administratives pour atteindre les objectifs fixés par la direction.L'un des principaux défis sera de maintenir et d'améliorer les relations avec les clients existants tout en développant de nouvelles opportunités de croissance.Au fil du temps, vous...


  • Longwy, France McDonald's Temps plein

    Plus qu'un travail, une équipe Tu veux manager une équipe dynamique ? On cherche un.e capitaine ! Deviens Manager et faisons équipe ensemble ! L'équipe Un manager, c'est d'abord un.e coéquipier.ère sur qui on peut compter. Tu fais en sorte que chacun se sente à l'aise dans ses baskets. Tout le monde peut le dire, tu sais parler à tes coéquipiers et...


  • Longwy, France Elior Temps plein

    Informations générales **Econome / Magasinier F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - L'univers de la restauration vous motive ? Soyez notre futur(e) magasinier (ère) ! - Sous La responsabilité du Responsable de quai, vous réceptionnez,...


  • Longwy, France Crédit Agricole Lorraine Temps plein

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  • Cuisinier F/H

    Il y a 3 mois


    Longwy, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Cuisinier F/H CDI Longwy, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale situé à LONGWY (54). Contrat : CDI temps complet Horaires : 4h30-12h00 La restauration vous parle et vous souhaitez...


  • Longwy, France Lidl France Temps plein

    GéolocalisationMagasin — 9372.6 km Avenue Saintignon 39 54400 LONGWY - Type de contratCDI - Niveau d'entréeTous niveaux d'expérience - Domaine d'activitéVente & Commerce - Numéro de référence375570 Introduction Travailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job ! C’est motiver une équipe tout en étant actif sur le terrain, afin de satisfaire...