![Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc site de SALLANCHES](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Apprenti Cuisinier Cap Cuisinier ou Capa Opérateur
il y a 4 semaines
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Apprenti cuisinier CAP Cuisinier ou CAPA Opérateur en industries alimentaires
**DESCRIPTIF**
L'ÉTABLISSEMENT:
Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l'hôpital et l'EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de soins et de santé).
Ils comprennent notamment un bloc opératoire de 6 salles et un plateau technique complet, avec un équipement en imagerie médicale (radio, scanner, IRM).
LE POSTE:
Présentation du service restauration des HPMB:
Au sein d'une équipe de 31 agents, dont un grand nombre issu de la restauration traditionnelle ou des métiers de bouche (boulanger, pâtissier et chef de rang...), vous participerez à l'élaboration d'environ 1300 repas réalisés quotidiennement, livrés sur 11 sites différents dont 3 EHPAD.
L'équipe restauration met également ses compétences à disposition en proposant ponctuellement dans l'année des buffets allant de 20 à 400 personnes.
Le service restauration entretient depuis des années un partenariat actif avec les fournisseurs locaux (Val d'Arly, Abattoir de Megève et Fournil Chamoniard, notamment) et est adhérent du GRA.AL.
Présentation du poste:
Poste d'apprenti cuisinier sur toute la chaine de fabrication
Jours travaillés du lundi au vendredi
Horaire de 6h30 à 14h30
Vous effectuerez les tâches suivantes sous la supervision du responsable restauration et de son adjoint:
- Elaboration des entrées, plats et desserts:
- Processus de transformation dont textures modifiées pour les patients et résidents
- Conditionnement en interne et en externe (Individuel, multi portions, en assiettes et plateaux)
- Dressage des préparations culinaires au self de l'établissement
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Participation à l'établissement des menus
Au cours de votre apprentissage vous serez amené à analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements et outillages ainsi qu'à participer à la commission menus dans un souci d'optimisation de la production. Vous
Vous travaillez dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
PROFIL RECHERCHÉ:
Le profil recherché est:
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Ponctualité
- Sens du travail en équipe.
**PERSONNE À CONTACTER**
M. eric Champenois
**ETABLISSEMENT**
Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc site de SALLANCHES
380, rue de l'hôpital BP 118
74703 SALLANCHES
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Apprenti cuisinier
il y a 2 semaines
Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc Temps pleinÀ propos de nousLes Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l'hôpital et l'EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Sallanches, France SAS TOI ET MOI Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments en suivant les recettes et les normes de sécurité alimentaire - Cuire, griller, rôtir ou frire les...
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cuisinier / aide cuisine (h/f)
il y a 2 semaines
Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Atoll Temps pleinÀ propos de nousQui sommes-nous ?ARVE INTERIM Sallanches, membre du Groupe ATOLL, vous guide vers les meilleures opportunités d'emploi en intérim, CDD et CDI depuis 30 ans. Basée à Sallanches, au cœur des Alpes, notre agence identifie et valorise les talents au service de votre carrière.Nous sommes à la recherche de cuisiniers ou aide-cuisiniers...
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Apprenti Cuisinier
il y a 2 semaines
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Apprenti cuisinier
Il y a 3 mois
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Apprenti cuisinier
il y a 4 semaines
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Sallanches, France 74Emploi Temps plein74EMPLOI, agence intérim et recrutement - entreprise à taille humaine, une expérience de plus de 15 ans, un lien tissé avec les principaux acteurs économiques de la région. 74EMPLOI, recrute pour son client basé du côté de Sallanches, plus exactement aux Houches: CUISINIER H/F Vos missions principales Le respect des règles d’hygiène et de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
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Cuisinier Traiteur
il y a 1 semaine
Sallanches, France SAS TOI ET MOI Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Sallanches, France CRESCENDO RESTAURATION Temps pleinCuisinier H/F Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! C’est simple, ici tout est frais sur place ! Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsDe vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRESCENDO RESTAURATION Temps pleinCuisinier H/FLe Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais C'est simple, ici tout est frais sur place Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsDe vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison Et à volonté Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRESCENDO RESTAURATION Temps pleinCuisinier H/FLe Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais C'est simple, ici tout est frais sur place Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsDe vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison Et à volonté Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRESCENDO RESTAURATION Temps pleinCuisinier H/FLe Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais C'est simple, ici tout est frais sur place Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsDe vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison Et à volonté Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...
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Cuisinier Formateur
il y a 4 semaines
Sallanches, France Association Championnet Temps plein**MISSIONS** Gérer la production sur les différents poste (bons d’économat, réalisation de recettes, gestion du poste de travail selon les normes HACCP en vigueur, satisfaction clientèle). Accueillir dans le cadre administratif et judiciaire des adolescents au titre de la Protection de l’Enfance, dont le niveau ne leur permet pas d’intégrer une...
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Aide Cuisinier
il y a 2 semaines
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Pizza Cook
il y a 3 semaines
Sallanches, France Magic Megève Bois Temps pleinGolfGPT **Aperçu** Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe chez Mamma Mia au Magic Collection Retreats. En tant que Cuisinier Pizzaïolo, vous serez chargé de préparer et de cuisiner des pizzas délicieuses à la perfection. Si vous avez une passion pour les arts culinaires et aimez travailler...
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Aide Cuisine
il y a 3 jours
Sallanches, France Espace & Vie Temps plein**Type de contrat**: CDD **Rémunération**: 1820 € (Euros) par mois **Secteur**: 74700 - Sallanches **Statut à distance**: Pas de travail à distance **Nos **besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence...