Stagiaire Chef de Rang Restaurant étoilé 2023

il y a 4 semaines


Montpellier, France Hotel de Tourrel Temps plein

**Description de l’établissement**
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif.

**Poste et profil recherché**
Nous proposons un stage de Chef de Rang au sein de notre restaurant étoilé pour la saison à venir. Ce stage est idéal pour un étudiant en management hôtelier désireux d’approfondir et de perfectionner des compétences opérationnelles tout en découvrant le management d'un restaurant étoilé. Le Restaurant étoilé est ouvert du mardi au samedi, pour le dîner uniquement et compte 20 couverts. Compte tenu de la clientèle que nous accueillons, un niveau d’anglais professionnel est requis. Horaires en après-midi/soirée (pas de coupure).

**Responsabilités**
- Mise en place du restaurant de 20 couverts,
- Service du restaurant étoilé (soir uniquement), encaissements, relation et suivi client,
- Découverte et gestion de la partie administrative du restaurant (gestion des stocks, changements de menus et gestion des différentes plateformes de commercialisation du restaurant, etc.)
- Gestion et suivi d’un cardex informatique afin de répertorier les habitudes des clients,
- Occasionnellement : participation à des déjeuners et dîners privés au sein de notre cave ou de notre table du chef.

**Qualités et compétences nécessaires**
- Motivation et investissement,
- Excellente présentation et élocution,
- Intérêt pour le vin (carte de 900 références) et la gastronomie,
- Capacité à gérer différentes informations et à gérer son stress,
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement,
- Anglais et Français professionnels requis,
- Autonomie et adaptation rapide sont des éléments clés.

Les conditions de travail sont agréables, équipe jeune, sérieuse et professionnelle.

Nous privilégions une personnalité passionnée ayant une aisance relationnelle naturelle et une certaine logique commerciale, au-delà de qualifications et expériences spécifiques.

**Type d'emploi : stage à temps complet - pas de coupure**
**Durée du contrat : entre 4 et 6 mois**
**Date de début prévue : Entre Avril et Mai 2023**
**Salaire : selon barème en vigueur 3.90 EUR de l’heure (plafond de la sécurité sociale) + pourboires**
**Conditions : Poste nourri et logé (en centre-ville, à proximité de l'hôtel)**

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 3,90€ par heure

Programmation:

- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 03/04/2023



  • Montpellier, France Hotel de Tourrel Temps plein

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  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Margaret Hôtel Chouleur Temps plein

    **CHEF DE RANG H/F** DE NÎMES À COTONOU Situé au cœur de Nîmes, dans l’enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU. Cheffe autodidacte et passionnée, elle s’inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine méditerranéenne...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Restaurant Casa di Giorgio MONTPELLIER Temps plein

    Situé en plein cœur de Montpellier, face à la Place Jean Jaurès, le restaurant Casa Di Giorgio vous invite au voyage en y dégustant les meilleures recettes italiennes préparées par nos chefs italiens ! Pour agrandir notre équipe, nous sommes à la recherche d'un.e **:Chef de rang H/F** **Missions**: Le Chef de Rang a pour missions: - Être...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 4 semaines


    Montpellier, France Restaurant Karine Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable d'offrir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire mémorable à nos clients. Si vous êtes passionné par la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Restaurant Casa di Giorgio MONTPELLIER Temps plein

    Situé en plein cœur de Montpellier, face à la Place Jean Jaurès, le restaurant Casa Di Giorgio vous invite au voyage en y dégustant les meilleures recettes italiennes préparées par nos chefs italiens ! Les produits sont roi, vous trouverez des recettes bien pensées et généreuses, préparées grâce au savoir-faire de nos chefs. Niché aux abords...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France restaurant Chez Delagare Temps plein

    Le restaurant Chez Delagare recherche un chef de rang/responsable bar H/F. Expérience en tant que chef de rang avec de bonnes connaissances en vin et spiritueux est demandée. Vous aurez à votre charge le conseil, la prise de commande et le service des boissons, ainsi que la bonne rotation des stocks, les commandes. Ainsi que le travail d'un chef de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Groupe Tandem Temps plein

    Le Groupe Tandem, acteur incontournable du bien vivre et du bien manger à Montpellier, recherche pour un de ses établissements **:Chef de Rang** **H/F.** **2.** **Mission** Le Chef de Rang a pour missions: - Être responsable d’un secteur du restaurant et en assurer l’organisation, la coordination et le service - Assurer un accueil et un service de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Domaine Riberach Temps plein

    Bienvenue au domaine Riberach. **Nous**: Nous sommes un éco-hôtel 4 étoiles composé d’un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, de deux restaurants éphémères, d’une cave viticole et d’une boutique de vente de vin. Le respect de l'environnement a constitué le fil rouge de la conception du domaine de la vigne à l’hôtel, des...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France restaurant Chez Delagare Temps plein

    Le restaurant Chez Delagare recherche un chef de rang/responsable bar H/F. Expérience en tant que chef de rang avec de bonnes connaissances en vin et spiritueux est demandée. Avant tout chef de rang, vous aurez à votre charge le service en plus du conseil, de la prise de commande et le service des boissons, ainsi que la bonne rotation des stocks, les...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France restaurant Chez Delagare Temps plein

    Le restaurant Chez Delagare recherche un chef de rang/responsable bar H/F. Expérience en tant que chef de rang avec de bonnes connaissances en vin et spiritueux est demandée. Vous aurez à votre charge le conseil, la prise de commande et le service des boissons, ainsi que la bonne rotation des stocks, les commandes. Ainsi que le travail d'un chef de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France The Marcel Temps plein

    _Chef de rang H/F _ **Groupe de prestige dans le secteur de la Gastronomie et de l’Hôtellerie** **Recherche son / sa** **Chef (fe) de rang restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin** Vous souhaitez vous impliquer dans un challenge passionnant au sein d’une entreprise ambitieuse, en développement ? Aujourd’hui, notre Groupe vous propose le...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Restaurant italien Bambino Rocco Temps plein

    **Les missions principales** - préparer et dresser les tables avant chaque service - accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table - présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes - conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) - servir...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France The Marcel Temps plein

    _Chef de rang H/F _ **Groupe de prestige dans le secteur de la Gastronomie et de l’Hôtellerie** **Recherche son / sa Chef (fe) de rang pour son restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin.** **Le poste**: Rattaché(e) au directeur de salle, vos missions sont les suivantes: - Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle -...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 1 mois


    Montpellier, France restaurant Chez Delagare Temps plein

    Le restaurant Chez Delagare recherche un chef de rang/sommelier pour compléter son éuqipe en salle H/F. Expérience en tant que sommelier : bonnes connaissances en vin et spiritueux avec connaissance du poste de chef de rang demandé Vous aurez à votre charge le conseil, la prise de commande et le service des boissons, ainsi que la bonne rotation des...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France The Marcel Temps plein

    _Chef de rang H/F _ **Groupe de prestige dans le secteur de la Gastronomie et de l’Hôtellerie** **Recherche son / sa Chef (fe) de rang pour son restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin.** **CDD saisonnier du 01/06 au 30/09** **Le poste**: Rattaché(e) au directeur de salle, vos missions sont les suivantes: - Organiser et préparer...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Domaine Riberach Temps plein

    Nous sommes un éco-hôtel 4 étoiles composé d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, de deux restaurants éphémères, d'une cave viticole et d'une boutique de vente de vin. Le respect de l'environnement a constitué le fil rouge de la conception du domaine de la vigne à l'hôtel, des choix architecturaux jusqu'aux petits gestes du...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Montpellier, France Domaine Riberach Temps plein

    Nous sommes un éco-hôtel 4 étoiles composé d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, de deux restaurants éphémères, d'une cave viticole et d'une boutique de vente de vin. Le respect de l'environnement a constitué le fil rouge de la conception du domaine de la vigne à l'hôtel, des choix architecturaux jusqu'aux petits gestes du...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Montpellier, France Napoléon Dynamite Temps plein

    Situé sur la charmante place de la Canourgue, le **Napoléon Dynamite** est un véritable havre de gourmandise avec ses brunchs comme à Londres. Ce coffee shop tendance à la décoration raffinée ravit depuis 2017 les amateurs de pancakes grands comme Big Ben, autant que les gourmets de superbowls healthy. Pour agrandir son équipe, ils recherchent un...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Montpellier, France Napoléon Dynamite Temps plein

    Situé sur la charmante place de la Canourgue, le **Napoléon Dynamite** est un véritable havre de gourmandise avec ses brunchs comme à Londres. Ce coffee shop tendance à la décoration raffinée ravit depuis 2017 les amateurs de pancakes grands comme Big Ben, autant que les gourmets de superbowls healthy. Pour agrandir son équipe, ils recherchent un...

  • Chef de Rang

    il y a 24 heures


    Montpellier, France The Marcel Temps plein

    Fonds d’investissement familial dédié à la Gastronomie et l’Hôtellerie haut de gamme, _Epicure Investissement_ développe depuis plusieurs années d’ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ». A travers des enseignes historiques prestigieuses...