Responsable Restauration Et Magasins

Il y a 6 mois


Marseille, France Centre Hospitalier Edouard Toulouse Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable restauration et magasins

**CONTRAT**

CDD; CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

Mission principale Planifier, organiser, optimiser et superviser l'ensemble des activités de la fonction restauration et magasins conformément à la règlementation en vigueur, aux bonnes pratiques et en appliquant les directives du service tout en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.

Missions et activités En cohérence avec la politique de l'établissement et en collaboration avec les encadrants de proximité (Cuisine Centrale, Magasin hôtelier, Gestion hôtelière), définir, organiser, optimiser et superviser les activités du secteur concerné en répartissant les moyens humains, techniques et matériels sur les secteurs suivants:
Cuisine Centrale:
Encadrer la production de la cuisine centrale, du self, des prestations diverses (journée a thèmes etc) ainsi que la livraison des repas aux services en respectant la sécurité sanitaire.

Piloter le comité des menus, et la déclinaison en fiche de production et commandes aux fournisseurs en lien avec les encadrants culinaires et la diététicienne

Magasin Hôtelier

Garantir le bon approvisionnement des services, la bonne gestion des stocks.

Piloter et encadrer la fonction magasin incluant la livraison

Organiser la passation des commandes aux fournisseurs.

Gestion hôtelière (en partie)

Piloter et encadrer maintenance des équipements de restauration en cuisine centrale et cuisines satellites

Participer activement sur les projets d'investissement et achat de petit matériel de restauration pour les services de soins
- Participation aux procédures de marchés publics (Acheteur dans son domaine de compétence)

Rédaction des cahiers des charges en lien avec la cellule marchés

Rédaction des cahiers de réponse, BPU

Analyse des offres

Participation aux travail GHT, et groupements d'achats, pour les segments relevant de son secteur.

Garantie du respect des dispositions règlementaires et de la qualité du service rendu (hygiène, sécurité, adaptation de la réponse aux utilisateurs)

Administrateur et référent des logiciels métiers relevant de son domaine de compétence (HESTIA, NEWAC, GLPI, OCEASOFT, RECO)

Mise en place d'opérations favorisant l'approche du développement durable et loi EGALIM

Elaboration de tableaux de bord et de suivi de dépenses, validation des dépenses engagées sur l'ensemble des comptes liés à l'activité

Participation aux propositions de piste d'amélioration et aux projets de réorganisation des services.

Organisation et suivi des prestations de restauration sur les journées institutionnelles

Savoir-faire

Piloter, animer, communiquer et motiver une ou plusieurs équipes de professionnels

Capacité à prendre des initiatives, à gérer un service, à régler les contentieux, à développer des projets de service

Traduire la stratégie en orientations, en projets, en plans d'actions et en moyens de réalisation

Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus

Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

Evaluer et anticiper les besoins des services, adapter les programmes d'achats aux priorités de l'établissement

Établir / évaluer / optimiser un budget

Elaborer des tableaux de bord de suivi d'activité, contrôle de gestion du secteur concerné, gestion de dossiers administratifs, mise en place de projets

Assurer la bonne traçabilité, et la conformité des pratiques aux normes HACCP et PMS.

Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs

Savoir-Être

Rigueur, réactif, organisé, disponible

Dynamique, force de proposition

Autonomie dans l'organisation du travail

Compétences requises

Niveau Bac +2 fortement souhaité dans le secteur

Connaissance de la règlementation relative aux règles HACCP, PMS

Maitrise des logiciels bureautiques et informatique

Connaissance en matière de commande publique et comptabilité publique appréciée

Management d'équipe

Titulaire du permis B

**PERSONNE À CONTACTER**

RICARD Joséphine

0491969621

**ETABLISSEMENT**

Centre Hospitalier Edouard Toulouse
118 Chemin de Mimet
13917 Marseille


  • Responsable Adjoint de Magasin

    il y a 2 semaines


    Marseille 9e, France Lagardère Relay Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un responsable ou une responsable de magasin adjoint(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la gestion quotidienne du magasin, en soutenant le responsable de magasin dans l’atteinte des objectifs de vente et en garantissant une expérience client exceptionnelle. Ce poste est idéal pour...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 6 mois


    Marseille, France responsable de boutique prêt à porter Temps plein

    **Description** A l’écoute et soucieux de la satisfaction cliente, tu as à cœur de lui faire vivre une expérience shopping personnalisée, omnicanale et de qualité. Par tes capacités relationnelles tu fidélises la cliente : elle reviendra pour tes précieux conseils ainsi que pour ton plus beau sourire. Véritable passionné de mode, tu es...


  • Marseille, France responsable de boutique prêt à porter Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par le monde de la mode et cherchez un nouveau défi professionnel ? Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Magasin dynamique pour notre boutique de prêt-à-porter renommée. **Responsabilités principales**: En tant que Responsable Magasin, vous serez le moteur de notre équipe et contribuerez au succès de notre...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 6 mois


    Marseille 11e, France FÊTER ET RECEVOIR Temps plein

    Le Magasin **Fêter et Recevoir de Marseille** recherche un(e) responsable pour gérer une équipe de 12 personnes sur une surface de 1 000m2. Enseigne leader sur Marseille qui génère un gros flux de clients et de marchandise, et qui nécessite d'être sur le terrain constamment. Accompagné de son adjoint, la personne aura pour mission: -...


  • Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas au sein de notre cafétéria restauration/snacking, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Vous êtes en contact direct avec les consommateurs, vous...


  • Marseille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ **Au sein d'un très beau restaurant d'entreprise situé à...


  • Marseille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Au sein de notre restaurant dentreprise situ Marseille (13008)nous recherchons notre futur(e)...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Autodistribution Farsy Temps plein

    **Autodistribution Farsy** recrute ! Leader de la vente de pièces détachées automobile, aux pros et aux particuliers avec 13 Magasins et 4 ateliers dans les Bouches du Rhône recherche un: **_ Responsable de Magasin (H/F)_** A ce titre, vous interviendrez sur 3 activités principales: **Management d'équipe** Animer et créer la cohésion de...


  • Marseille, France BASTIDE 1880 Temps plein

    1880, le début d'une grande aventure familiale. C'est à cette date, aujourd'hui symbolique pour la Maison Bastide, que quatre frères se lancèrent à Alès (Gard) dans le commerce de faïences, poteries et verreries. Nourris par le respect de la belle fabrication et l'amour des matériaux nobles et vivants que sont la céramique et le verre, cette fratrie...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 7 mois


    Marseille, France Action Temps plein

    **Responsable de magasin**: Rejoins une enseigne novatrice, en forte croissance et pleine d’ambitions! ACTION est un distributeur non-alimentaire présent aux Pays-Bas, en Belgique, en France, au Luxembourg, en Allemagne, en Autriche, en République Tchèque, en Pologne et en Italie. Implanté en France depuis 2012, l’enseigne connaît un développement...


  • Marseille 9e, France Restauration rapide Subway Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer le bon fonctionnement des opérations de restauration. Aperçu du poste: - Poste : Employé de Restauration (H/F) - Type de contrat : Temps partiel CDI - Lieu :...

  • Responsable Magasin

    Il y a 6 mois


    Marseille 15e, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Depuis 1969, R.A.S Intérim est un partenaire disponible, rapide et fiable. Nos agences accompagnent et conseillent nos clients dans leurs urgences et leurs problématiques recrutement Intérim-CDD-CDI afin de garantir des solutions sur mesure. **« NOUS SOMMES DEQER AVEC NOS VALEURS ! »** **D**épassement, **É**quipe,...


  • Marseille, France GROUPE CYBERTEK Temps plein

    GROUPE CYBERTEK, une entreprise française fondée en 1996 et spécialisée dans la vente de produits informatiques et High-Tech, recherche un Responsable magasin de détail. Avec une vingtaine de magasins en France, 4 sites de vente en ligne et un chiffre d'affaires annuel de 100 millions d'euros, nous sommes une société à taille humaine qui valorise la...


  • Marseille 5e, France Restauration rapide Subway Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience de restauration agréable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 6 mois


    Marseille 2e, France ANDREW STAFFING Temps plein

    Descriptif du poste C’est dans le cadre de son développement que notre client, spécialisé sur le marché du prêt-à-porter, recherche une personne motivée, dynamique, et engagée pour un poste de Responsable de Magasin. **Vos principales missions**: - Véritable acteur de terrain, vous êtes garant de la gestion de la surface de vente et des...


  • Marseille 5e, France Restauration rapide Subway Temps plein

    Nous cherchons une personne dynamique, responsable, ponctuelle et respectueuse. avec de l'expérience en restauration. Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 25/33 par semaine Salaire : 11,52€ par heure Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires...


  • Marseille 9e, France Restauration rapide Subway Temps plein

    Aperçu: Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de contribuer à l'expérience culinaire globale. Si vous êtes passionné par le service, la restauration et le service client, nous aimerions vous...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 6 mois


    Marseille 1er, France HUMANA FRANCE Temps plein

    HUMANA - People to People Nous recherchons un Responsable pour l'un de nos Magasins Humana à Marseille ! Vous ferez partie d'une équipe engagée dans la coopération internationale et la mode durable, travaillant chaque jour pour faire de cette planète un endroit plus habitable et plus inclusif. Chez Humana France, nous favorisons la protection de...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 2 mois


    Marseille 10e, France Autodistribution Farsy Temps plein

    **Autodistribution Farsy** recrute ! Leader de la vente de pièces détachées automobile, aux pros et aux particuliers avec 13 Magasins et 4 ateliers dans les Bouches du Rhône recherche un: **_ Responsable de Magasin (H/F)_** A ce titre, vous interviendrez sur 3 activités principales: **Management d'équipe** Animer et créer la cohésion de...


  • Marseille, France Naturalia MARSEILLE Temps plein

    _**Mission**_ Pionnière de la distribution biologique depuis 50 ans, Naturalia est une entreprise leader de son secteur avec 250 magasins de proximité (intégrés et franchisés), et un site e-commerce. Son engagement ? Être une enseigne de référence dans l’expérience client et contribuer au développement d’une agriculture respectueuse des...