Commis de Cuisine

Il y a 4 mois

Colombes, France Courtyard by Marriott Paris Colombes Temps plein

Le commis réalise les préparations culinaires en suivant les indications du Chef (ou de ses subordonnés) en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson.
- Son travail peut varier selon la partie affectée (prépare des pièces de viande, vide et flambe les volailles, cuit les fonds de tarte, émince les légumes ).
- Il/Elle prépare les mets en commençant au moment le plus opportun, compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et cuisson.
- Il/Elle termine certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, etc. )
- Il/Elle transmet les plats, soit à un autre cuisinier qui les complète, soit au chef, soit à la personne qui les transportera et les servira.
- Il/Elle respecte les fiches techniques et les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer.
- Il/Elle tient informé le Chef ou le supérieur hiérarchique de toutes les informations pertinentes concernant le fonctionnement de la cuisine et sa sécurité.
- Il/Elle complète correctement tous les rapports et tableaux
- Il/Elle assiste à toutes les réunions associées prévues, et propose des suggestions pour résoudre les problèmes.
- Il/Elle arrive à l’heure, dans un uniforme propre et porte son badge. Les 43 points, les cooksmarts, les essentiels et son thermomètre font partis de son uniforme.
- Il se conforme aux plannings de nettoyage.
- L’équipier(e) nettoie la vaisselle, les ustensiles de cuisine, les lieux de travail (plonge, cuisine, offices de travail )
- Il/Elle utilise la machine appropriée pour nettoyer la vaisselle, les couverts, la verrerie, et la plonge batterie pour les ustensiles de cuisine.
- Il/Elle procède au tri du matériel pour une plus grande efficacité avant le lavage et surtout effectue le rangement du matériel propre selon les catégories.
- Il/Elle utilise les produits lessiviels destinés à chaque usage en respectant les fiches produits et les consignes de sécurité.
- Il/Elle ramasse les déchets et évacue les poubelles.
- Il / Elle s’occupe du comptage de la casse et transmet le comptage au chef de cuisine
- Il / Elle s’occupe de l’entretien des locaux publics ( local poubelle, cafétéria )
- Il/Elle participe à la mise en place cuisine avant chaque service.
- Il respecte les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées à l’hôtel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Colombes, France AMG Restauration Temps plein

    **AU BUREAU COLOMBES RECRUTE : Commis de Cuisine (H/F) en CDI** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour notre enseigne Au Bureau Colombes. **Missions**: - Préparer les ingrédients pour les plats sous la supervision du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie - Aider à la préparation des plats en suivant les recettes et les normes établies -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Colombes, France Maisons de Famille France Temps plein

    Commis de cuisine — H/F - Maison Les Vallées - Temps partiel 10H / semaine - CDI COMMISCDI92 Présentation du groupe & de notre expertise Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de...

  • Commis de Cuisine, Commis Pizzaiolo

    Il y a 3 mois

    Bois-Colombes, France Baciami Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant à Bois Colombes un commis de cuisine / commis pizzaiolo. Vos missions: Sous la responsabilité de votre chef de cuisine et dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire, vos missions comprennent: - Aide à la mise en place. - Aide à la réalisation des préparations culinaires simples chaudes...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Colombes, France Maison de Famille Les Vallées Temps plein

    **Présentation du groupe & de notre expertise** Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Colombes, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousSituée à Colombes (92), dans un quartier pavillonnaire, la maison de retraite médicalisée Azur bénéficie d'un environnement calme, verdoyant et sécurisé. Facilement accessible par les transports en commun, la résidence accueille 72 résidents.Cet établissement fait partie du réseau Domusvi qui compte près de 250...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    La Garenne-Colombes, France Garden Colombes Temps plein

    Au Garden Colombes, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Ici cohabitent bien-être et convivialité, dans une ambiance sympathique et détendue. Venir nous rejoindre au Garden Colombes est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même des fondateurs, Victor & Julien, ou Julien & Victor, au sein d’une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Colombes, France Maison de Famille la Roseraie Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille La...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Colombes, France - Le Bistrot Pas Parisien - Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Colombes, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située à Colombes (92), dans un quartier pavillonnaire, la maison de retraite médicalisée Azur bénéficie d'un environnement calme, verdoyant et sécurisé. Facilement accessible par les transports en commun, la résidence accueille 72 résidents. Cet établissement fait partie du réseau Domusvi qui compte près de 250...

  • Commis de Salle

    Il y a 4 mois

    Colombes, France AMG Restauration Temps plein

    **AU BUREAU COLOMBES RECRUTE : SERVEUR (H/F) EN CDI** Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe ! Si vous avez une première expérience en tant que Serveur/se ou Commis de Salle et si vous êtes disponible pour horaires en soirée, week end et jours fériés, postulez ! **Missions**: - Accueillir et placer les clients - Prendre les...

  • Commis de Bar

    Il y a 3 mois

    La Garenne-Colombes, France BISTROT TATA YOYO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...

  • Commis de Bar

    Il y a 4 mois

    La Garenne-Colombes, France BISTROT TATA YOYO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...

  • Commis de Salle

    Il y a 4 mois

    La Garenne-Colombes, France LE BISTROT TATA YOYO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard...

  • Commis de Salle

    Il y a 3 mois

    La Garenne-Colombes, France LE BISTROT TATA YOYO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard...

  • Commis de Salle

    Il y a 4 mois

    La Garenne-Colombes, France LE BISTROT TATA YOYO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 4 mois

    Colombes, France Maison de Famille les Vallées Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    La Garenne-Colombes, France BISTROT TATA YOYO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard...

  • Commis de Cuisine, Plongeur H

    Il y a 4 mois

    Bois-Colombes, France Traiteur SumFa Temps plein

    Nous recherchons notre futur plongeur polyvalent au sein d'un traiteur asiatique. Expérience dans la restauration appréciée. **Vos qualités**: - Rapide - Ponctuel - Mandarin chinois est un gros plus **Vous serez amener à**: - Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service ainsi que le matériel utilisé en cuisine - Rôle support au...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Colombes, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de ses clients UN CHEF DE PARTIE LABORATOIRE (H/F), **MISSIONS DU POSTE** Le Chef de partie est le garant de la qualité du produit préparé, dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. **RESPONSABILITES** - Etablit les prévisions de production et commandes - Prépare et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Colombes, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsGérer la production des repas et assurer la qualité des platsContrôler l'approvisionnement et les stocks de nourritureAssurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien généralCompétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des...