Responsable Restauration

Il y a 2 mois

Perpignan, France NOVOTEL SUITES Temps plein

Le Responsable de la Restauration est chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité restauration, parmi lesquels le service des banquets, le restaurant, le bar, et le service en chambre. Le Responsable de la restauration a pour mission de veiller en permanence à la rentabilité de son département, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.

Il doit atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction clientèle et de satisfaction des membres de l’équipe. Il est, en outre, chargé de former et de faire évoluer les superviseurs et les responsables opérationnels de l’activité restauration, d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence. Il contribue au développement et à la planification des activités de l’hôtel.

PRINCIPALES RESPONSABILITES:
Technique de métier et relation client:

- Supervise les activités opérationnelles du restaurant, du bar, du service en chambre, et du service des banquets
- Prépare tous les budgets, toutes les prévisions et tous les plannings conformément à la stratégie commerciale de l’hôtel
- Evalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
- Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et exceptionnellement performants sur le plan financier
- Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle
- Participe aux inventaires

Management des équipes / Implication transverse:

- Met en œuvre les directives, les politiques et les procédures pour les services opérationnels supervisés
- Pilote les activités et instaure un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis
- Gère les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels supervisés
- Fait partie intégrante de l’équipe d’exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparé
- Fait passer des entretiens et sélectionne, forme, évalue, encadre et conseille les responsables/collaborateurs du service, conformément aux critères de la société
- Communique efficacement avec les membres de l’équipe
- Se réunit quotidiennement avec les membres de l’équipe pour discuter des activités clés du moment
- Est une source d’inspiration pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin de l’inciter à proposer des performances dignes d’un établissement haut de gamme
- Interagit de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l’accueil attendu d’un établissement luxe
- Montre l’exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs MGallery, les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses employés en lien avec les codes de la marque

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

L'expérience professionnelle

COMPETENCES REQUISES
- Au minimum 3 ans d’expérience dans la gestion de l’activité restauration, de préférence dans le secteur
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d’élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing
- Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
- Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences
- Excellentes compétences organisationnelles
- Compétences analytiques
- Compétences informatiques (traitement de texte, tableur et logiciel de présentation)
- Maitrise de l’anglais indispensable

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 13,00€ par heure

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)
- HACCP: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Apprenti Responsable D'unité de Restauration

    il y a 1 semaine

    Perpignan, France ACADEMIE DU TOURISME Temps plein

    Vous souhaitez saisir une nouvelle opportunité dans le secteur du tourisme ? Vous avez moins de 30 ans ? Vous voulez acquérir et consolider de nouvelles compétences ? Vous cherchez une formule emplois formation ? L'Académie du Tourisme vous accompagne dans ce projet professionnel et vous propose aujourd'hui la solution pour vous : une formation de...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France Association Val de Sournia Temps plein

    Nous recherchons pour la Clinique SMR Saint-Christophe un ASH plongeur en restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Plongeur en Restauration, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la vaisselle. Responsabilités: - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les couverts et les ustensiles...

  • Responsable Polyvalent en Hôtellerie Restauration

    il y a 4 semaines

    Perpignan, France Appart hotel spa perpignan Temps plein

    Formation possible pour débutant, condition : Trilingue et aimé le service client Nous ouvrons un bar/tapas et un spa privatif, la gestion et la participation dans ces domaines seront attendus. Points clés de notre environnement de travail: - Etablissement Agréable - Clientèle respectueuse - Ambiance Familiale - Opportunités d'évolution La gestion...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Perpignan, France McDonald's Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant ! De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Perpignan, France McDonald's Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant ! De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique. Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est...

  • Agent Cuisinier Au Sein de La Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France Centre Hospitalier de Perpignan Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent Cuisinier au sein de la restauration **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier de Perpignan, 1er établissement public de santé du département est aussi le 1er employeur des Pyrénées-Orientales avec plus de 3500 agents. Il est l'établissement support du Groupement Hospitalier de...

  • Premier Equipier de Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France Domino's Pizza Temps plein

    Description Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Nous proposons des CDI à temps partiel, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la restauration...

  • Premier Equipier de Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre **esprit d'équipe**, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Nous proposons des **CDI à temps partiel**, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la...

  • Premier Equipier de Restauration

    il y a 2 semaines

    Perpignan, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre **esprit d'équipe**, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Nous proposons des **CDI à temps partiel**, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France TRIBS aéroport Temps plein

    Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité d'emploi stimulant au sein de notre établissement situé à l'aéroport de Perpignan. Nous recherchons actuellement un employé polyvalent de restauration pour un contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein de 35 heures par semaine. Description du poste : En tant qu'employé polyvalent de...

  • Adjoint de Direction en Restauration

    il y a 2 semaines

    Perpignan, France ANDREW STAFFING Temps plein

    Descriptif du poste Description du poste: Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration libre-service, un: Adjoint de Direction H/F Notre client fait partie d’un grand groupe français de restauration et offre de belles perspectives d’évolution. C’est également plus de 200 restaurants sur la France entière. En étroite...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 semaine

    Perpignan, France TRIBS aéroport Temps plein

    Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité d'emploi stimulant au sein de notre établissement situé à l'aéroport de Perpignan. Nous recherchons actuellement un employé polyvalent de restauration pour un contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein de 35 heures par semaine. Description du poste : En tant qu'employé polyvalent de...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France Ghalfi Youssef Trib’s aéroport Perpignan Temps plein

    Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité d'emploi stimulant au sein de notre établissement situé à l'aéroport de Perpignan. Nous recherchons actuellement un employé polyvalent de restauration pour un contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein de 35 heures par semaine. Description du poste : En tant qu'employé polyvalent de...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 3 semaines

    Perpignan, France Ghalfi Youssef Trib’s aéroport Perpignan Temps plein

    Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité d'emploi stimulant au sein de notre établissement situé à l'aéroport de Perpignan. Nous recherchons actuellement un employé polyvalent de restauration pour un contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein de 35 heures par semaine. Description du poste : En tant qu'employé polyvalent de...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 5 jours

    Perpignan, France Ghalfi Youssef Trib’s aéroport Perpignan Temps plein

    Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité d'emploi stimulant au sein de notre établissement situé à l'aéroport de Perpignan. Nous recherchons actuellement un employé polyvalent de restauration pour un contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein de 35 heures par semaine. Description du poste : En tant qu'employé polyvalent de...

  • Premier Equipier de Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre **esprit d'équipe**, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Nous proposons des **CDI à temps partiel**, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la...

  • Premier Equipier de Restauration

    il y a 2 semaines

    Perpignan, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre **esprit d'équipe**, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Nous proposons des **CDI à temps partiel**, en fonction de vos disponibilités. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante et challengeante qui saura vous former à nos process Dominos, aux règles applicables à la...

  • Agent Cuisinier Au Sein de La Restauration

    Il y a 2 mois

    Perpignan, France Centre Hospitalier Perpignan Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Perpignan, 1er établissement public de santé du département est aussi le 1er employeur des Pyrénées-Orientales avec plus de 3500 agents. Il est l’établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) comprenant les CH de Prades - Narbonne - Port la Nouvelle - Lézignan-Corbières. Idéalement situé dans un...

  • Employé Technique de Restauration

    il y a 1 mois

    Perpignan, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYÉ TECHNIQUE DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des...