Chef de Partie

Il y a 6 mois

Metz, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

**Description entreprise**:
**Best Western Plus**
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Situé **face au golf d'Épinal** à 10 minutes du centre-ville, notre **hôtel 4 étoiles** et son restaurant vous accueillent pour un séjour gourmand et reposant dans les Vosges.

Profitez d'une parenthèse bien-être grâce à notre espace l'Hermione Spa.
Doté d’une piscine chauffée intérieure, d’un spa, d’une salle de fitness et d’un sauna, cet espace vous assure un séjour placé sous le signe de la détente.

**Description du poste**:
Son métier:
Au sein de notre équipe de cuisine et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie
prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des
stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier.

Le Chef de Partie manage les apprentis et stagiaires qu'il forme et en est responsable.
Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments.

Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles,
gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides
ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et
chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de
son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des
mises en place.

Ses activités:

- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Profil recherché**:
Ses qualités principales:

- Bonne communication, sens du relationnel, avec l'esprit d'équipe.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
- Logique et autonome
- Passion pour la gastronomie.
- Expérience d'un an minimum sur le poste similaire (on aime bien les bonnes idées aussi).
- Parler couramment le chinois spécialité vietnamienne (non on rigole).
- Etre souvent de bonne humeur (on accepte 2 jours sans dans l'année).

Nos avantages:

- Contrat en CDI, 39 heures par semaine
- Restaurant fermé le dimanche soir
- Bonne ambiance
- Patrons cools, avec toujours le sourire
- Horaires en coupés (on aime tellement nos clients, qu'on est toujours là pour eux)
- Esprit de famille

**Avantages**:

- Prime sur salaire en fonction du CA
- Chèques vacances
- Prime de cooptation
- Prix attractifs sur le réseau Best Western

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Metz, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à MetzNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Metz. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparation et...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Metz, France Le Relais de Sillery Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe créative, cette opportunité est pour vous - Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute...

  • Chef de Partie Culinaire

    Il y a 3 mois

    Metz, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Metz, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    **Overview** **Responsabilités** - Assister le chef dans la préparation des aliments et des plats selon les standards établis - Superviser et former le personnel de cuisine junior - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à l'élaboration des menus et des recettes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Metz, France LA FLEURE DE LY NR2 Temps plein

    Le restaurant la Fleure de ly à Metz Centre recherche un chef de partie pour compléter son équipe, afin de travailler au poste Chaud, nous ne travaillons que des produits frais et de saison Les cartes sont élaborées en commun Le poste est disponible de suite Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Types de...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Metz, France restaurant La Fleure de ly Temps plein

    La Fleure de Ly, recherche afin de completrer son equipe un chef de partie serieux et motivé, salaire annoncé brut soit 1800 net et evolutif en fonction de vos compétences plus pourboirs non negligeables, week end a tour de role Une equipe jeune et dynamique vous accompagnera, un ancien hotel au decor feutré sera votre lieu de travail La carte composé...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Metz, France restaurant La Fleure de ly Temps plein

    La Fleure de Ly, recherche afin de completrer son equipe un chef de partie serieux et motivé, salaire annoncé net et evolutif en fonction de vos compétences plus pourboirs non negligeables, week end a tour de role Une equipe jeune et dynamique vous accompagnera, un ancien hotel au decor feutré sera votre lieu de travail La carte composé de produits...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Metz, France restaurant La Fleure de ly Temps plein

    La Fleure de Ly, recherche afin de completrer son equipe un chef de partie serieux et motivé, salaire annoncé t evolutif en fonction de vos compétences plus pourboirs non negligeables, week end a tour de role Une equipe jeune et dynamique vous accompagnera, un ancien hotel au decor feutré sera votre lieu de travail La carte composé de produits frais...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    Offre d’emploi : Chef de partie en poste chaud Lieu : Brasserie l'etabli de papy louis Type de contrat : CDI, 39 heures par semaine Repos hebdomadaire : 2,5 jours de repos par semaine Description du poste: Nous recherchons un Cuisinier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe au sein d’une brasserie conviviale, où la qualité des plats et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    Offre d’emploi : Chef de partie en poste chaud Lieu : Brasserie l'etabli de papy louis Type de contrat : CDI, 39 heures par semaine Repos hebdomadaire : 2,5 jours de repos par semaine Description du poste: Nous recherchons un Cuisinier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe au sein d’une brasserie conviviale, où la qualité des plats et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Metz, France RESTAURANT LA Fleure de Ly Temps plein

    Le restaurant La Fleure de Ly Metz Centre recherche un chef de Partie Pour le Poste Chaud en CDI, temps complet. La brigade composée de 8 Cuisiniers ne travaille que des produits frais et de saison, les cartes sont élaborées en commun Le salaire est une base et reste fluctuant en fonction de vos compétences Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois

    Metz, France RESTAURANT LA Fleure de Ly Temps plein

    Le restaurant La Fleure de Ly Metz Centre ville recherche pour compléter son équipe jeune et dynamique un chef de Partie Pour le Poste Chaud en CDI, temps complet. Repos et conges modulables et aménageables La brigade composée de 8 Cuisiniers ne travaille que des produits frais et de saison, les cartes sont élaborées en commun Le salaire est une...

  • 1er Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Metz, France HOTEL-RESTAURANT AU CHEVAL BLANC Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable du poste froid, soit la préparation des entrées et des desserts. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour garantir une...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Metz, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à MetzNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Metz. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparation et...

  • Chef de Partie Polyvalent

    Il y a 7 mois

    Metz, France restaurant La Fleure de ly Temps plein

    La Fleure de Ly, recherche afin de completrer son equipe un chef de partie serieux et motivé, salaire annoncé brut soit 1800 net et evolutif en fonction de vos compétences plus pourboirs non negligeables, week end a tour de role Une equipe jeune et dynamique vous accompagnera, un ancien hotel au decor feutré sera votre lieu de travail La carte composé...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois

    Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps plein

    Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin des procédures de chaînes hôtelières. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie, sous l'autorité du Chef. Les principales missions seront: - Désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation puis la cuisson des viandes et poissons -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Metz, France Hôtel & Spa Ribeauvillé Temps plein

    L'Hôtel Vaillant et son restaurant Stork recherche un/une Chef de partie H/F pour renforcer sa brigade. Sous la direction du Chef de cuisine le Chef de partie confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l'hygiène. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales taches: - Réaliser et...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 3 semaines

    Metz, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    L'entreprise Sodexo Luxembourg vous offre un poste de Chef de Partie Culinaire dans l'un de ses restaurants d'entreprise situés à Luxembourg, quartier de la cloche d'or. Nous recherchons une personne passionnée et motivée pour rejoindre notre équipe.Détails du posteNiveau de formation requis : Diplôme de cuisinier (CAP, DAP, Bac Pro,...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Metz, France RESTAURANT 100 PATATES Temps plein

    Restaurant 100 Patates Metz centre recrute un Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision des commis de...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Metz, France SARL SUCCESSREST Temps plein

    Nous recherchons pour ce poste, un chef de partie confirmé (gérant les différents postes de la cuisine, même le chaud) et ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. Vous êtes organisé, rigoureux et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est...