Aide de Cuisine

Il y a 3 mois


Tours, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

MISSIONS ET ACTIVITES

Assistance à la production de préparations culinaires
- Effectuer l’épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits
- Préparer les entrées froides et les desserts
- Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés
- Proposer des idées de menus et de recettes froides
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

Nettoyage du matériel et des locaux
- Nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Ranger et nettoyer les locaux
- Effectuer la plonge (vaisselle et batterie)

COMPETENCES

Connaissances
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques )
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L’organisation des EPLE
- L’environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur

Compétences Opérationnelles
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures

Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- Faire preuve de capacité d’adaptation
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Travailler en équipe


  • Aide de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un AIDE CUISINIER h/f pour renforcer notre équipe. Préparation et cuisson des mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la charte qualité de l'établissement. Travail en coupure du Lundi au Samedi. Fermé les Dimanche, Lundi midi, et Mercredi midi. Poste à pourvoir dès maintenant ! -...

  • Aide Cuisine Plongeur

    Il y a 3 mois


    Tours, France BNS Tours Temps plein

    Le Blend & Shaker, brasserie premium située non loin de la place Jean Jaurès, ouvert 7/7, nous recherchons en CDI à temps pleins, un Aide cuisinier / plongeur. **Vos missions** Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez amener à: - Assurer le nettoyage de la vaisselle des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel...

  • Aide Cuisine Plongeur

    Il y a 7 mois


    Tours, France BNS Tours Temps plein

    Le Blend & Shaker, brasserie premium située non loin de la place Jean Jaurès, ouvert 7/7, nous recherchons en CDI à temps partiel un Aide cuisinier / plongeur. **Vos missions** Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez amener à: - Assurer le nettoyage de la vaisselle des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel...

  • Aide Cuisine Plongeur

    Il y a 7 mois


    Tours, France BNS Tours Temps plein

    Le Blend & Shaker, brasserie premium située non loin de la place Jean Jaurès, ouvert 7/7, nous recherchons en CDI à temps pleins, un Aide cuisinier / plongeur. **Vos missions** Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez amener à: - Assurer le nettoyage de la vaisselle des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel...

  • Aide de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: VOUS AVEZ: La volonté de travailler en...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France GEIQ Avenir Handicap Temps plein

    Le GEIQ AVENIR HANDICAP recherche pour l’une de ses entreprises adhérentes un Commis de cuisine H/F à temps plein ou temps partiel sur Tours. **Votre quotidien sera rythmé par**: - Assister le Chef de cuisine dans toutes ses missions - Assister dans la confection et la présentation des entrées, plats et desserts. - Assurer l'entretien de la cuisine...

  • Référent Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Bistro Régent Tours Centre Temps plein

    Tours Centre Référent Cuisine Connaissez-vous le bistro Régent de Tours Centre, situé au 1 Rue Maurice Genest, 37000 Tours? Le bistro Régent, c’est une cuisine généreuse avec des plats authentiques où frites et salades sont à volonté, parfaits pour des repas entre amis ou en famille. Déguster un repas au bistro Régent c’est l'assurance...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Tours, France CCAS DE TOURS Temps plein

    **DEFINITION DU POSTE**: - **Diriger une équipe de cuisine et coordonner le travail de l’ensemble du personnel** - **Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement (cf. Plan de Maitrise Sanitaire et normes HACCP)** - **Suivi et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Vous assurez la réalisation des plats chauds du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats chauds, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez l'entretien et le nettoyage des équipements de...

  • Cuisinier / Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France Léonard De Vinci Temps plein

    Restaurant au cœur du **Vieux Tours**, produits frais de qualité cuisinés maison, nous recherchons un **cuisinier avec expérience.** CDI 39h /semaine **Congés 2 jours et ½ par semaine** **Profil**: Être rigoureux, organisé et curieux Ponctuel Connaissances des normes HACCP CAP/BEP exigé Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 672,80€...

  • Cuisinier / Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, France Léonard De Vinci Temps plein

    Restaurant au cœur du **Vieux Tours**, produits frais de qualité cuisinés maison, nous recherchons un **cuisinier avec expérience.** CDI 39h /semaine **Congés 2 jours et ½ par semaine** **Profil**: Être rigoureux, organisé et curieux Ponctuel Connaissances des normes HACCP CAP/BEP exigé Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 672,80€...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France Crous Orléans-Tours Temps plein

    Le Crous d’Orléans-Tours, établissement public administratif relevant du Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants par la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social) et des aides...

  • Aide au quotidien aux familles

    il y a 4 semaines


    Tours, Centre-Val de Loire, France GEIQ AIDE A DOMICLE CENTRE VAL DE LOIRE Temps plein

    PrésentationL'entreprise GEIQ « Aide à domicile Centre Val de Loire » est un groupement d'employeurs engagé pour répondre aux besoins de recrutement de personnel qualifié dans le domaine de l'aide à domicile. Nous favorisons l'insertion et la qualification des candidats.Nous proposons un contrat en alternance de 15 mois, durant lequel vous serez mis...

  • Personnel de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Tours, France RESIDENCE CHOISEUL Temps plein

    Description du poste: A 10 min de la gare, proche des arrêts de bus et tramway, la Résidence Choiseul est un bâtiment historique, ancien séminaire accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en longs séjours (EHPAD 48 lits). Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous...

  • Aide Cuisinier

    Il y a 8 mois


    Tours, France LES COPAINS D'ABORD Temps plein

    Aide cuisiner (H/F) A propos de l'emploi: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est essentiel pour soutenir nos activités culinaires Responsabilités: - Préparer les ingrédients pour les plats sous la supervision du chef cuisinier - Préparation des plats en suivant les recettes et les normes de...

  • Aide Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Tours, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    Il y a 7 mois


    Tours, France Restaurant Dahlia Temps plein

    Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vous serez un support pour la salle ainsi que la cuisine. Plonge, nettoyage, essuyage, rangement et aide en cuisine vous attendent. Une formation vous sera apportée. Type d'emploi : Temps partiel, CDD, CDI Salaire : à partir de 11,29€ par heure Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant...


  • Tours, France temporis Temps plein

    Voilà une offre de job qui arrive tout cuit pour toi ! Aujourd'hui, le talent recherché est un SECOND DE CUISINE (H/F) pour une résidence seniors. Tu maitrises aussi bien les cuissons que la préparation des sauces, des entrées et des desserts ? Parfait, Lis la suite ! **Tes horaires de travail**: 7h30 15h ou en coupure 8h30 13h30 / 17h 20h 1...


  • Tours, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE Temps plein

    Pour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à Tours, nous recherchons un Employé Polyvalent en Cuisine et en Salle CDD de Mi-avril à fin mai Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et le service. En tant que Employé...


  • Tours, France temporis Temps plein

    L'univers des cuisines professionnelles et du froid commercial tu connais ? ça tombe bien, on a une offre d'emploi à bonne température pour toi Notre client, une entreprise familiale tourangelle, recherche son : MONTEUR FIRGORISTE (H/F) **Tes missions**: - Effectuer l'installation de matériels liés au froid commercial et industriel, grandes cuisines,...