Responsable Service Cuisine Et Repas à Domicile

Il y a 2 mois


Bourges, France EHPAD Pierre Ferrand Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable Service Cuisine et Repas à Domicile

**CONTRAT**

Mutation; CDI

**DESCRIPTIF**

L'ÉTABLISSEMENT:
L'E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s'étend sur plus de 7 mille hectares.

Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d'altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de Lavaud-Gelade, avec un vaste cadre de calme et de verdure.

La commune est composée d'un bourg avec pharmacie, médecin, gendarmerie, pompiers, poste, école, commerces...

L'établissement est situé à 23 kilomètres du Centre Hospitalier Bernard Desplas de Bourganeuf, à 51 kilomètres du Centre Hospitalier Général de Guéret, à 62 kilomètres du Centre Hospitalier Spécialisé La Valette à Saint-Vaury et à 70 kilomètres du Centre Hospitalier Universitaire de Limoges.

L'EHPAD Pierre Ferrand accueille 85 résidents en chambres individuelles, dont un unité sécurisée de 28 lits (des personnes âgées autonomes et valides souhaitant une vie collective et des personnes âgées de tous niveaux de perte d'autonomie n'étant plus en capacité de rester à leur domicile)

Vous travaillerez auprès d'une équipe pluridisciplinaire composée d'AS, ASG, IDE, ASH, Ergothérapeute, Psychologue, Animatrice,...

LE POSTE:
Vous planifiez, organisez et pilotez la fabrication culinaire en liaison froide en tenant compte des moyens humains et matériels, aussi bien pour les 85 résidents que pour le service de repas à domicile (ce qui représente environ 300 repas/jour).

Vous managez une équipe de 8 agents et gérez les plannings des agents.

Vos rédigez les menus à l'aide d'un plan alimentaire et établissez les commandes en fonction.

Vous assurez l'approvisionnement et la gestion des stocks en respectant les marchés en cours.

Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité selon la démarche HACCP.

Vous assurez la gestion administrative et budgétaire de votre service.

Vous travaillez du lundi au vendredi.

PROFIL RECHERCHÉ:
Formation : Bac ou équivalent Hôtellerie-Restauration, minimum

Expérience : 1 an minimum

Compétences:
Connaissances HACCP

Management et animation d'équipes

Concevoir les menus

Contrôler l'état des stocks

Superviser les préparations culinaires

Gestion budgétaire du service

Savoir-être professionnels:
Travailler en équipe

Être autonome sur son poste, prise d'initiatives

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Mélanie LEDUC

**ETABLISSEMENT**

EHPAD Pierre Ferrand
rue Eugene Trassoudaine
23460 Royère-de-Vassivière


  • Aide à Domicile

    il y a 1 mois


    Bourges, France Aurélianis, Services à domicile Temps plein

    **Devenez un.e Aide à Domcile épanouie avec AURELIANIS Services à domicile !** **Notre entreprise**: Aurelianis est une société indépendante et familiale prestataire de services à la personne, depuis 2006. Nous sommes basées au 30 Place du vieux marché 45000 ORLEANS et intervenons sur Orléans et son agglomération. Nos valeurs sont le respect,...

  • Aide Ménagère à Domicile

    il y a 2 semaines


    Bourges, France Cote domicile Temps plein

    Nous recherchons une personne pour nos clients sur le secteur de bourges et saint doulchard, possédant un véhicule. **1 poste a bourges (18)** Responsabilites: - Effectuer des tâches traditionnelles d'aide à domicile telles que le ménage, le repassage, la cuisine, les courses, l'accompagnement global de la personne et son logement - Communiquer...

  • Aide à Domicile

    il y a 1 mois


    Bourges, France Cote domicile Temps plein

    Le poste d'aide à domicile est une opportunité pour les personnes intéressées par les services auprès des personnes âgées. Vous aurez la possibilité de conseiller et d'assister nos résidents âgés dans leurs activités quotidiennes tout en développant des techniques et des habiletés qui vous seront utiles pour travailler tout au long de votre...

  • Chef-fe Gérant-e Domérat

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Aide Ménagère à Domicile

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Cote domicile Temps plein

    Le poste d'aide à domicile est une opportunité pour les personnes intéressées par les services auprès des personnes âgées. Vous aurez la possibilité de conseiller et d'assister nos résidents âgés dans leurs activités quotidiennes tout en développant des techniques et des habiletés qui vous seront utiles pour travailler tout au long de votre...

  • Livreuse Portage de Repas

    il y a 7 jours


    Bourges, France Colisée France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Notre établissement: Nous sommes un établissement du groupe colisée depuis 2022 implanté à La Charité sur Loire, en périphérie du centre-ville, dans un cadre calme et résidentiel. Nous accueillons des adultes en perte d’autonomie: - Soit sur la RSS de 22 appartements, T1 ou T2 dem² àm² avec chacun leur cuisine...


  • Bourges, France ASSOCIATION ASMAD Temps plein

    L'ASMAD est une association de services pour le maintien à domicile composée d'un service d'aide à domicile, de deux SSIAD à Châteauroux et Tournon et d'une équipe spécialisée Alzheimer (ESA). Nos professionnels de l'aide à domicile interviennent sur 10 villes du département auprès de personnes âgées et/ou en situation de handicap. Dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Neige et Merveilles Temps plein

    **Saisonnier / Alpes-Maritimes / NEIGE ET MERVEILLES** **Offre d’emploi saisonnière - Cuisinier / Cuisinière éco-responsable** **Rejoignez notre équipe en montagne, à l'entrée du parc national du Mercantour, pour** **contribuer à un accueil des clients soigné !** Aux portes du Parc National du Mercantour, à 1500m d’altitude, nous recherchons...


  • Bourges, France Mille et un repas Temps plein

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  • Bourges, France Mairie de Joué-lès-Tours Temps plein

    **Rattachement Hiérarchique**: - Sous la responsabilité de la responsable du pôle séniors **Missions générales du poste**: - Accueil physique et téléphonique du public « sénior ». - Gestion du service de portage de repas à domicile et relation de proximité à l’usager - Suivi du fichier canicule **Missions principales...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

    **Le Conseil départemental d’Indre-et-Loire** **Recrute par voie statutaire ou contractuelle** **Second de cuisine (H/F)** **(cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignements** **pour sa Direction l’Education et du Patrimoine, Service Education, Collège René Cassin (résidence administrative :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Maison de retraite Saint-Severin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** chef de cuisine **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Au sein d'un E.H.P.A.D. de 90 places d'hébergement permanent et disposant d'un accueil de jour de 6 places, nous recherchons un chef de cuisine: Le Chef de cuisine est sous l'autorité hiérarchique du Directeur. Il est garant de la qualité des repas et des...

  • Aide à Domicile

    il y a 1 mois


    Bourges, France Filière Aide et soins à Domicile de la Mutualite Francaise Vienne Temps plein

    _**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...

  • Aide à Domicile

    il y a 1 mois


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    _**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...


  • Bourges, France Mille et un repas Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

    Touraine le Département recrute par voie statutaire ou contractuelle Chef de cuisine (H/F) (adjoint technique territorial des établissements d’enseignement ou agent de maîtrise territorial) pour sa Direction l’Education et du Patrimoine, Service Education, Collège René Cassin (résidence **administrative**: BALLAN-MIRÉ). Missions Vous...

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    il y a 4 semaines


    Bourges, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

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  • Bourges, France Domicile clean Orléans Temps plein

    Domicile clean Orléans recherche un(e) assistant(e) ménager(e) pour rejoindre son équipe en CDI à temps partiel pour réaliser l'entretien du logement (ménage/repassage) au domicile des particuliers sur la commune de Meung sur Loire et des alentours. Nous établissons un planning en accord avec vous selon vos contraintes personnelles ou...

  • Aide Ménager

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Domicile clean Orléans Temps plein

    Nous recrutons un(e) aide - ménagèr(e) H/F, pour nos clients particuliers à leur domicile sur le secteur d'Orléans et son agglomération ainsi que sur le secteur de Meung sur loire. Postes en CDI à temps choisi: temps partiel adapté à vos disponibilités. Planning adapté en fonction de votre commune d'habitation, interlocuteur dédié à l'agence....