Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Bourges, France Maison de retraite Saint-Severin Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

chef de cuisine

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Au sein d'un E.H.P.A.D. de 90 places d'hébergement permanent et disposant d'un accueil de jour de 6 places, nous recherchons un chef de cuisine:
Le Chef de cuisine est sous l'autorité hiérarchique du Directeur. Il est garant de la qualité des repas et des prestations, il assure une bonne organisation, anime, coordonne et évalue l'équipe placée sous sa responsabilité. Il est le garant du respect relatif à la législation alimentaire et des normes H.A.C.C.P.

Activités principales:

- Rôle d'élaboration des repas et entretien des locaux de la cuisine
- S'assure de la bonne organisation du service et participe à l'élaboration des protocoles des repas.
- veille à la bonne distribution des repas, selon les règles d'hôtellerie.
- s'assure du parfait nettoyage et entretien de la cuisine après chaque fabrication des repas.
- assure la gestion du planning du personnel et prévoit les besoins en personnel en fonction de l'activité.
- effectue les commandes des produits alimentaires selon les menus élaborés, auprès des fournisseurs retenus par appel d'offres.
- assure la gestion des stocks et des commandes de matériel.
- veille au bon fonctionnement du matériel selon les procédures en place.
- S'assure de la bonne diffusion et compréhension de l'information et facilite l'expression des besoins et attentes des agents.
- se tient informé des évolutions de la profession et participe à des formations.
- impulse une dynamique de groupe au sein du service.
- est le garant des règles d'hygiène et de sécurité tant pour le résident que pour le personnel.
- Veille à la remise à jour des protocoles.

Travail semaine et en moyenne 1 à 2 week-ends par mois.

Horaire du matin ou du soir et horaire de coupure le week-end.

Schéma vaccinal COVID-19 complet obligatoire

**PERSONNE À CONTACTER**

NATHALIE AGNIER

EHPAD Saint Severin
34 rue de la ville forte
77570 Château-Landon
Responsable administrative : Mme Nathalie AGNIER
0164293031

**ETABLISSEMENT**

Maison de retraite Saint-Severin
34 rue de la Ville Forte BP 30
77570 Chateau-Landon


  • Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bourges, France LE BRIN DE ZINC Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France LE BRIN DE ZINC Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France LE BRIN DE ZINC Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bourges, France LE BRIN DE ZINC Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Cercle Mixte De Gendarmerie Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de qualité. Contrat de 11 mois renouvelable chaque année. Responsabilités: -...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 5 jours


    Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour ouverture d'un restaurant bistronomique à Vézelay, le chef de cuisine élabore la carte, gère les achats et le personnel de cuisine. Profil souhaité: sérieux et dynamique. Prise de poste au 1er MARS 2024. - **Qualification**:Agent de maîtrise - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - en cuisine - **Compétences recherchées**: - Dresser...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Le Jardin du Pavillon Temps plein

    Le Jardin du Pavillon, restaurant traditionnel recrute un chef de cuisine dès que possible. Les qualités principales requises sont de la motivation, de l’expérience et une autonomie. La créativité et la prise d’initiative sont des atouts valorisés au sein de l’entreprise. Il s’agit d’une entreprise familiale au cadre végétal et à la...


  • Bourges, France Château de Razay Temps plein

    Le Château de Razay est une petite entreprise familiale située à 37460 Céré-la-Ronde. Notre société est professionnelle et agile, notre objectif est la satisfaction client en proposant des prestations adaptées à leurs besoins, avec une offre de restauration de qualité, basée sur des produits locaux et entièrement faite maison. Nous recherchons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Brasserie du Lac Temps plein

    Cherche Chef de cuisine pour brasserie dans une galerie commerciale.Du lundi au samedi, service du midi uniquement. 5 ans d'expérience souhaités. Maîtrise des normes HACCP, gestion du stock et des commandes, prix de revient. Élaboration des plats du jour et carte. Accompagné d'un aide de cuisine/plongeur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Brasserie du Lac Temps plein

    Cherche Chef de cuisine pour brasserie dans une galerie commerciale.Du lundi au samedi, service du midi uniquement. 5 ans d'expérience souhaités. Maîtrise des normes HACCP, gestion du stock et des commandes, prix de revient. Élaboration des plats du jour et carte. Accompagné d'un aide de cuisine/plongeur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Bourges, France Brasserie du Lac Temps plein

    Cherche Chef de cuisine pour brasserie dans une galerie commerciale.Du lundi au samedi, service du midi uniquement. 5 ans d'expérience souhaités. Maîtrise des normes HACCP, gestion du stock et des commandes, prix de revient. Élaboration des plats du jour et carte. Accompagné d'un aide de cuisine/plongeur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...


  • Bourges, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    **Poste permanent à temps complet**: - **Collège L’Epine à Novalaise** En qualité de chef de cuisine au sein du collège l’Epine à Novalaise, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France api restauration Temps plein

    Fonction: Chef de cuisine Référence: CCUI/CEN/15326 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: Api Restauration est une société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bourges, France LE BRIN DE ZINC Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bourges, France Gourmet Grill Temps plein

    Vous êtes passionné de cuisine et avez une solide expérience en tant que chef de cuisine ? Nous avons le poste qu'il vous faut ! Nous recherchons un chef de cuisine talentueux pour diriger notre équipe culinaire dans notre restaurant. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de l'ensemble de la cuisine, y compris la...


  • Bourges, France The Originals City, Hôtel Le Garden, Tours Sud (Inter-Hotel) Temps plein

    The Originals City Hôtel Le Garden 3 étoiles vous propose 50 chambres à la décoration raffinée et chaleureuse dans une ambiance nature et colorée. Le restaurant vous invite à découvrir une cuisine traditionnelle, gourmande et savoureuse. Uniquement le soir, l’équipe vous prépare une cuisine du marché, élaborée avec des produits frais du...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Type de contrat** : CDI **Horaires**: - Du Lundi au Vendredi - 7h00 - 15h00 - 1 weekend sur 5 en présence pendant les services Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 22 heures


    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h, + 1 W.E sur 5 en présence **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Primes... Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 24 heures


    Bourges, France sas kennedy Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de l'hôtellerie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18)** **Type de contrat**: CDI - temps plein **Planning**: Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 3, de 7h à 15h ou 10h45 à 20h45 **Avantage sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous préparez, organisez et supervisez la...