Agent Chauffeur Polyvalent

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Agent Chauffeur Polyvalent

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

IDENTIFICATION DU POSTE

Position dans la structure:
Liaisons hiérarchiques : Directeur des Ressources Matériels, Ingénieur en charge de la logistique, TSH

Responsable de la restauration, l'adjoint du responsable de la restauration

Liaisons fonctionnelles : Services de soins, services transverses de la DRM

Présentation du service et de l'équipe:
Le GHNE possède deux cuisines centrales : l'une à Longjumeau, l'autre à Bures sur Yvette et une cuisine

satellite à Juvisy.

L'agent est basé sur l'un de ces trois sites mais peut intervenir sur un autre à la demande de son

responsable. Il est multi-sites.

Horaire de travail : temps plein, travail en 7 heures

Amplitude d'ouverture du service : 6h00 à 19h00 du lundi au dimanche

MISSIONS DU POSTE:
Mission générale:
Assure plusieurs activités de manière systématique ou ponctuelle. Il peut avoir la charge de

la fabrication des produits, peut participer à l'assemblage des plateaux des patients. Il

transporte les chariots repas entre les établissements ou sur les locaux éloignés de la

cuisine en respectant le code de la route et les usages internes aux établissements. Il

maintient le véhicule en parfaite état de propreté.

Missions permanentes:
Prépare l'ensemble des produits par assemblage en respectant la fiche technique

(préparations froides, desserts) tout en remplissant les feuilles d'enregistrement des

températures

Vérifie la conformité des produits utilisés et les DLC. Signale les non-conformités à son

responsable

Peut participer à la chaine d'assemblage des plateaux pour les patients

Nettoie et désinfecte les locaux de la cuisine utilisés et le véhicule de transport remplit les

plans de nettoyage de sa zone au fur et à mesure

Charge et transporte les chariots repas des patients et les dotations pour les différents

services tout en respectant les règles de sécurité et le code de la route

Enregistre les températures transportées au départ et à l'arrivée des marchandises informe

son responsable en cas de non conformités

Connait les procédures en cas de non conformités

Entretient et gère le bon remplissage des distributeurs automatiques des plateaux sur les

sites livrés (nettoyage, enregistrement des températures et gestion des DLC)

Respecte les règles d'hygiène et de sécurité relatives à chaque poste et met en pratique les

règles HACCP

Participe à la logistique du site

Tient compte et respecte l'ensemble des procédures afférentes du service sur l'ensemble du

GHNE

Est polyvalent sur l'ensemble des prestations à réaliser

Respecte les règles de sécurité et d'hygiène liées à la manipulation des produits alimentaires

et des produits lessiviels

Missions spécifiques:
En cas de besoin, l'agent peut être amené à réaliser une prestation annexe sur son temps de

travail à la demande de son supérieur hiérarchique (plonge, magasin,)

PROFIL DU CANDIDAT:
Compétences/Formations requises:
Obligatoire:
Le poste est accessible aux personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle

Avoir un permis B valide

Savoir lire et comprendre une procédure de travail

Avoir une bonne communication orale et écrite

Connaissance du risque en matière de sécurité alimentaire et du manuel HACCP

Savoir lire et comprendre une carte repas patient

Facultative

Savoir gérer les priorités

Connaissances du transport de produits consommables réfrigérés

Prendre des initiatives

Sécurité:
Est responsable de sa propre sécurité et de celle de ceux qui l'entoure

Prend connaissance de l'analyse de risques de ses activités dans le Document Unique

Est responsable de l'entretien et du bon état de ses EPI (Equipements de Protection

Individuels), sollicite le Responsable Restauration ou son Adjoint en cas de nécessité de

remplacement

Applique les consignes de sécurité qui lui ont été transmises

Participe aux analyses d'accidents dans lesquels il est impliqué (victime, témoin)

Remonte au responsable de cuisine tout manquement en matière de sécurité ainsi que tout

accident, presque accident ou situation dangereuse dont il a connaissance

Risques professionnels:
Manutention importante

Mouvements répétitifs

Qualités requises:
Réactivité

Autonomie

Ponctualité

Esprit d'équipe

**PERSONNE À CONTACTER**

LANDOT Nicolas

01 64 54 34 62

URL de l’offre : agent-chauffeur-polyvalent

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier : Site de Longjumeau
159 rue du Président François Mitterrand BP 125
91160 LONGJUMEAU