Second de Cuisine

Il y a 2 mois

BaindeBretagne, France HSTV Bain de Bretagne Temps plein

**Présentation de l’établissement**

**L’Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve (HSTV),** regroupe des établissements sanitaires et médico-sociaux privés à but non lucratif : un **Centre Hospitalier** à Bain de Bretagne (100 lits), **deux EHPAD** l’un à Bain de Bretagne (172 lits) et l’autre au Sel de Bretagne (80 lits), ainsi qu’un **Foyer de vie pour l’accueil d’adultes en situation de handicap** à Guipry-Messac (49 places).

Facile d’accès, nous sommes situés sur l’axe Rennes-Nantes, à 20 minutes de Rennes et à 1 heure de Nantes.

Avec un peu plus de 350 professionnels, nous accueillons, soignons et accompagnons toute personne fragilisée par la maladie, l’âge, le handicap ou l’addiction.

Nous appartenons à un groupe d’établissements sanitaires et médico sociaux, regroupant 14 établissements, soit un peu plus de 3 000 professionnels.

Nous recrutons en CDI un(e) **Second de cuisine (H/F)** **à 100% intégrer** notre établissement situé à Bain de Bretagne.

**Descriptif du poste**
- Être responsable de l’organisation de la production
- Réaliser de la production
- Garantir la qualité nutritionnelle et gustative des recettes
- Être garant du suivi hygiène et sécurité en lien avec le plan de nettoyage et de désinfection
- Participer à l’élaboration des menus
- Seconder le chef cuisinier pour certaines missions et selon les besoins
- Contribuer aux projets mis en place par le service et par l’établissement

**Les conditions d’exercice**
- CDI à temps complet
- Journée continue
- Travail 1 week-end toutes les 6 semaines

**Compétences techniques et fonctionnelles**
- Connaissances en informatique (Utilisation des logiciels HESTIA et SOL)
- Prendre des initiatives personnelles dans les limites de ses responsabilités

**Compétences relationnelles et comportementales**
- Capacité à gérer l’équipe pour la production (14 personnes)
- Maîtrise de la production (1 300 couverts / jour)
- Capacité à remplacer le chef
- Savoir faire preuve de rigueur
- Sens de l’organisation
- Savoir être en coordination avec les autres personnels : soignants, agents de cuisine, équipes transverses
- Appliquer l'organisation définie tout en réagissant aux aléas
- Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service dans un esprit d’équipe et de solidarité

**Profil recherché**
- CAP/BEP cuisine
- Formation HACCP récente
- Expérience en collectivité souhaitée de préférence dans le secteur de la santé

**Candidatures**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Bain-de-Bretagne, France Thedra Rennes Temps plein

    Au sein d'un restaurant scolaire, vous travaillez au sein d'une brigade Horaires du lundi au vendredi 7h-15h Vos missions: - Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans la préparation des plats - Superviser une brigade en l'absence du/de la Chef(fe) - Gérer les stocks et passer les commandes de produits nécessaires - Contrôler la réception des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Vigneux-de-Bretagne, France GOLF DE NANTES Temps plein

    **LE RESTAURANT DU GOLF CLUB DE NANTES**, situé entre Sautron et Vigneux de Bretagne, **RECHERCHE SON SECOND DE CUISINE**, H/F (CDI) **35 heures/semaine** Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche uniquement le midi + 20 soirées dans l'année Salaire **à partir de 2700€ brut** sur 12 mois selon expérience + Mutuelle + Prime **Jour de repos** :...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    _Nous recherchons un second de cuisine pour un EHPAD. Vous serez en charge de la préparation des repas en collaboration avec le chef gérant, de la gestion des stocks, de la supervision de l'équipe en cuisine, et de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. _ - Profil recherché :_ - _Expérience significative en cuisine, de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France Pôle Emploi Temps plein

    poste de second de cuisine. Vous réalisez une cuisine bistronomique avec des produits locaux de qualité et assurer l'organisation du service lors de l'absence du Chef de cuisine. fermeture le dimanche - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Le Plan de Campagne, France Sarl PIU PDC Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et de superviser l'équipe de cuisine. Vous devrez avoir une solide expérience en restauration et être capable de travailler dans un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saint-Jean-de-Monts, France Le Sun 7 Temps plein

    Restaurant Le Sun 7 face mer à Saint Jean de Monts, recherche une personne rigoureuse et dynamique, homme ou femme, pour le poste de Second de Cuisine. Personne qualifiée, sachant gérer une cuisine, l'équipe, les cuissons... Cadre de travail idéal, restaurant moderne, face mer, cuisine toute équipée, équipe jeune. Le restaurant est fermé 2 jours...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Les Arnelles Temps plein

    **Les Arnelles** est un hôtel restaurant 4** de 15 chambres, et à la cuisine basée sur des saveurs méditerranéennes inspirées du marché ainsi que des produits de saison. Il est situé en Camargue, aux Saintes Maries de la Mer. L'établissement est également membre de les Collectionneurs. **Second de cuisine (H/F)** Elaborer les plats en respectant...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 49 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 47 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 55 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 57 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 46 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 50 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 51 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 52 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Salon-de-Provence, France LNA Santé Temps plein

    Second de Cuisine Offre d'emploi' Second de Cuisine Résidence Verte Prairie Salon-de-Provence Publié il y a 53 joursSecond de Cuisine - Salon-de-Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur Temps de travail Temps plein Expérience 1-2 ans Type de contrat CDI Rémunération de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Intéressement & participation ...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Les Arnelles Temps plein

    Les Arnelles est un hôtel restaurant 4** de 15 chambres, et à la cuisine basée sur des saveurs méditerranéennes inspirées du marché ainsi que des produits de saison. Il est situé en Camargue, aux Saintes Maries de la Mer. L'établissement est également membre de les Collectionneurs. **Second de cuisine (H/F)** Elaborer les plats en respectant la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Salon-de-Provence, France Le FOOD TRUCK Salon De Provence Temps plein

    Le Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur. la cuisine est élaborée autour de produits de qualité et frais. Vous souhaitez être le Seconde de cuisine h/f de notre Food...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 heure

    Salon-de-Provence, France Le FOOD TRUCK Salon De Provence Temps plein

    Le Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur. la cuisine est élaborée autour de produits de qualité et frais. Vous souhaitez être le Seconde de cuisine h/f de notre Food...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saint-Jean-de-Monts, France Le Sun 7 Temps plein

    Restaurant Le Sun 7 face mer à Saint Jean de Monts, recherche une personne rigoureuse et dynamique, homme ou femme, pour le poste de Second de Cuisine. Cadre de travail idéal, restaurant moderne, face mer, cuisine toute équipée, équipe jeune. Le restaurant est fermé 2 jours consécutifs par semaine pour les repos, tous les lundi et mardi de l'année,...