Chef de Partie Viande Niveau étoilé

Au sein de notre établissement étoilé, le Chef de Partie Poisson est un acteur clé de notre brigade culinaire, spécialisé dans la préparation et la présentation de plats à base de poisson. Il travaille sous la direction du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, s'assurant que chaque plat est d'une qualité exceptionnelle, tout en respectant les normes et...

**Responsabilités**: - Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards du restaurant. - Gérer une station spécifique (viande, poisson, légumes, etc.). - Assurer la propreté et l'organisation de votre espace de travail. - Superviser et former les commis de cuisine dans votre section. - Collaborer avec les autres chefs de partie et le sous-chef...

L'ENTREPRISE: Bienvenue Chef Sam ! Notre jeune entreprise est née en 2016 de la volonté de détecter les tendances internationales en matière d’alimentation saine & responsable, afin de les intégrer à de nouveaux marchés. Notre objectif est de proposer une plus grande variété de produits sains, naturels et biologiques et de démocratiser des...

**Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

**Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

Un de nos prestigieux hôtel partenaire, l'**Hôtel Baumanière** 5 étoiles, recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant gastronomique situé aux Baux-de-Provence. Rejoignez leur équipe dédiée à l'excellence et à l'art de la gastronomie française. **Missions principales**: - Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre spécialité. -...

**Le Cloître Saint Louis 4* **(80 chambres) situé **au cœur de la vieille ville d’Avignon **recherche pour renforcer son équipe un **Chef de Partie** (F/H): Vous êtes à la recherche de nouvelles expériences? Notre établissement vous donne l’opportunité de développer votre polyvalence et de monter en compétences. **Vos principales...

**Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Dresser des plats pour le service - Éplucher des légumes et des fruits - Faire preuve de curiosité - Faire preuve de réactivité - Travailler en...

MissionNous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant gastronomique Christophe Chiavola. Vous serez responsable de la mise en place, du service et de la tenue de la cuisine, ainsi que de la gestion des denrées et du gaspillage.Compétences requisesTravail en équipeConnaissance des normes d'hygièneExpérience...

La Mirande recherche un Chef de Partie H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, saura travailler en équipe et être capable de gérer une section de la cuisine avec efficacité.Responsabilités :Préparation et cuisson : Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de la...

EntrepriseLe Prieuré-Baumanière est situé au centre d'un village situé à la limite du Vaucluse secteur Avignon, plus précisément à Villeneuve les Avignon.Un hôtel 5* de 38 chambres faisant parti des Relais & Châteaux et deux restaurants: le Bistro'chic au déjeuner et le restaurant gastronomique Christophe Chiavola au dîner.Nos clients sont...

Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à AvignonNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Avignon. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. Notre expertise de plus de 20 ans en exploitation, notre vision d'ensemble et nos partenaires vous...

beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Avignon, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

Annonce : Chef de Partie pour Le Carré du Palais, Avignon Le Carré du Palais, un établissement réputé d'Avignon, recherche activement un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe culinaire exceptionnelle. Si vous êtes un professionnel talentueux et créatif, désireux de contribuer à l'excellence gastronomique de notre établissement,...

**Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - **Compétences recherchées**: - Procédures de cuisson sous vide - Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...) - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Mélanger des produits et ingrédients culinaires -...

**Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - **Compétences recherchées**: - Procédures de cuisson sous vide - Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...) - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Mélanger des produits et ingrédients culinaires -...

Chef de patrie H/F - A pourvoir rapidement - Avignon Vos principales tâches en tant que chef de partie sont: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité -...

MISSION DU DEMI CHEF DE RANGVous serez responsable de l'organisation et de la coordination du service de salle.Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une mise en place efficace des plats.Vous serez en charge de l'entretien et de la maintenance du matériel de service.Vous assisterez le responsable du...

Recherche un chef de partie pour un CDI de 35 heures du lundi au samedi de 8h à 15h. Repos : Dimanche et mercredi ou jeudi (à voir avec le chef) - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._