Chef Gérant

Il y a 2 mois

Paris e, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

Venez participer à un challenge qui laisse place à votre créativité

MissionEn tant que Chef Gérant en Restauration Collective au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé (FAM), votre rôle principal sera de superviser et de coordonner l'ensemble des activités liées à la restauration sur le site. Vous serez responsable de garantir la qualité des repas servis, en accordant une attention particulière aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents, souvent en situation de handicap ou de santé fragile. Missions : gestion opérationnelle, gestion budgetaire, relation client, production cuinaire.
- Proposer des menus, assister à la commission des menus, effectuer les modifications demandées, procéder aux achats et assure l’approvisionnement en denrées.
- Charger des livraisons, du décartonnage, de l’entreposage dans les réserves et armoires frigorifiques du lycée, de la gestion des stocks, du nettoyage des zones de livraison/décartonnage/stockage et de la mise en place des conditions permettant la préparation des repas dans le respect des normes d’hygiène (marche en avant).
- Assurer la formation du personnel du lycée à la méthode HACCP, à l’exécution de la cuisine et du service dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, attestant ainsi de leur délivrance dans le cadre du PMS. Vous devrez transmettre au représentant du lycée un audit annuel de la cuisine.
- Développer la performance du restaurant : gérer et contrôler le coût matière, les frais d’exploitation, les coûts de personnel, la rotation des stocks pour assurer une rentabilité,
- Pérenniser le contrat client

**Informations complémentaires**:

- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés
- Accessible en transports en commun
- 100 couverts journaliers

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison
- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
- Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
- Une participation aux bénéfices, une épargne retraite avec abondement de l'entreprise et un 13ème mois,
- Le repas offert lors du service,
- Un accès au CSE groupe et ses nombreux avantages (vacances, billets loisirs, offres cosmétiques, abonnements sportifs...),
- Une mutuelle et un système de prévoyance,
- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management.

**Profil**

Disposant d'une expérience significative dans la gestion de la restauration collective de 3 ans minimum, de préférence dans le secteur médico-social, vous connaissez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez le sens du travail d'équipe et êtes prêts à collaborer avec des professionnels de différents domaines. Vous avez de bonnes capacités organisationnelles et gestionnaires. Vous êtes particulièrement sensible à la situation des résidents et à leur santé.

Vous êtes concerné? N’hésitez plus, votre place est avec nous
- Le recrutement de collaborateurs en situation de handicap constitue un axe important de notre politique RH._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Alternant - Chef Gérant (F/H)

    Il y a 2 mois

    Paris 10e, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous êtes un(e) féru(e) de la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apprendre le management d’équipe et la gestion d’un...

  • Chef Gérante

    Il y a 2 mois

    Marseille 10e, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX-EN-PROVENCE**, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un/une Chef(fe) Gérant** pour un restaurant scolaire. **Vos missions**: - Création et gestion des menus ; - Gestion des commandes, stock, coûts matières ; - Gestion de la production des entrées, plats, desserts ; - Gestion des approvisionnements et...

  • Chef Gérante

    Il y a 2 mois

    Marseille 10e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos adhérents, un grand...

  • Chef Gérante

    Il y a 2 mois

    Marseille 10e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos adhérents, un grand...

  • Chef Gérante

    Il y a 2 mois

    Marseille 10e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos adhérents, un grand...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Paris, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris dans le 19e arrondissement, accessible facilement en transport. Type de contrat : CDI temp plein Rythme de travail : 7h30 - 19h30, cycles de deux semaines de travail : Semaine 1 : 3 jours travaillé - Semaine 2 : 4 jours travaillé - Un weekend sur deux Vous intervenez au sein...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Paris, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Pour une maison de retraite (EHPAD) à 20 min de...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Paris 19e, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 19 (75), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la gestion du...

  • Chef Gérant en Collectivité

    Il y a 2 mois

    Marseille 10e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos adhérents, groupe de...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Paris, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Paris -16** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** Clinique**.** Rattaché au...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Paris, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un** Chef gérant (F/H)** à **Paris **(Bd de Charonne)** **en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Paris, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Monchy Saint Eloi** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** Centre accueil dédié...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 3 mois

    Paris, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI Paris, France Temps complet Plus de 5 ans Petite enfance BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat :  Horaires :  Nombre de repas préparés sur le site :  ...

  • Chef Gerant

    Il y a 2 mois

    Paris, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Nous recherchons plusieurs CHEF GERANT pour nos différents clients, proposition de contrats en CDI. Vos principales missions sont les suivantes: => Organiser la production chaude et froide en manageant une équipe (de 2 à 5 personnes) => Production chaude => Service des clients => Administratifs : gestion des commandes, badges,...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 3 mois

    Paris, France Ansamble Temps plein

    CDI Temps complet Paris, France Petite enfance Plus de 5 ans BAC Votre mission Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat :  Horaires :  Nombre de repas préparés sur le site :  Nombre de collaborateurs sur le site : Vous...

  • Chef Gérante

    Il y a 2 mois

    Paris, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un Chef gérant (F/H) à Emerainville en contrat CDI temps plein.** Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Résidence...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 2 mois

    Paris, France ELIOR GROUP Temps plein

    Votre missionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris 20ème (75).Contrat : CDI temps pleinHoraires : Lundi au Vendredi - 7h30-15hNombre de repas préparés sur le site : 600Nombre de collaborateurs sur le site : 6Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe...

  • Chef Gerant

    Il y a 2 mois

    Paris 20e, France R.A.S Intérim Temps plein

    **Êtes-vous à l’affût d’opportunités en hôtellerie ? Travaillons ensemble !** Si vous êtes à la recherche d’opportunités dans le secteur de l’hôtellerie-restauration-événementiel, notre agence de Paris HRE est là pour vous ! R.A.S Intérim PARIS HRE recherche un chef gérant (H/F) pour une structure situé dans le 20e arrondissement de...

  • Chef Gerant

    Il y a 2 mois

    Paris, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour un foyer accueillant des jeunes filles dans le cadre de leurs études et situé à Paris, en plein cœur du quartier du Montparnasse.Vous ferez partie d'une équipe composée de 5 personnes et aurez pour missions principales.Suivi de la production et encadrement des équipes du site...