Directeur(Rice) Adjoint(E) en Hôtellerie

**Description du poste**

**Nous recherchons notre futur(e) Directeur(rice) Adjoint(e) **

**Qui sommes-nous ?**

Complexe hôtelier situé sur un domaine de 34 hectares comprenant 9 étangs à proximité de Gravon en Seine-et-Marne (77), le domaine des Etangs de la Bassée est un havre de paix dans un cocon de verdure. Composé d'hébergements insolites (bulles étoilés, cabanes) de lodges et d’une villa de rêve, il accueille une clientèle individuelle touristique, ainsi qu'une clientèle business et événementielle (séminaires, mariages ). Également véritable paradis pour les pêcheurs et amoureux de la nature, le Domaine est un cadre de travail exceptionnel

**Missions**

Rattaché(e) hiérarchiquement au propriétaire du domaine, vous supervisez une équipe d’environ 10 personnes, composée de:

- Un/une Responsable d’Hébergement et de Réception, en charge de la gestion opérationnelle.
- Une Chargée de projet événementiel et marketing
- Un Responsable Technique, maintenance et espaces verts
- Une réceptionniste
- Des femmes/Valets de chambre
- D’apprenties et alternantes en hôtellerie/tourisme/commerce

En tant que Directeur(rice) Adjoint(e), vos missions sont:

- **Manager et superviser les différentes équipes du Domaine (Réception, Ménage, Technique...)** : _recrutement, intégration, formation, élaboration des plannings, suivi des tâches au quotidien, être garant du respect des normes et standards hôteliers, contribuer à la sécurité des biens et des personnes, gestion des commandes et fournitures, être garant de la satisfaction et la fidélisation client_
- **Participer à la mise en place de la stratégie commerciale et événementielle (accompagner par notre prestataire externe opérationnel)**: _maîtriser les différents canaux de distribution ainsi que leurs conditions de réservations (OTAs, agences, grossistes ), être force de proposition sur la mise en place de nouveaux partenariats, assurer le suivi des indicateurs de performance, suivi des dossiers événementiels et de leur gestion opérationnelle, être force de proposition sur le développement et la mise en place de nouvelles activités et prestations_
- **Participer à la mise en place des projets transversaux liés au développement du domaine** : _participer à la mise en place et l’élaboration du projet, aux étapes de développement des projets, établir un reporting de suivi auprès du propriétaire du domaine_
- **Vous serez amené à manager, accompagner, former vos équipes sur le terrain.**

**Votre profil**

Vous êtes passionné(e) par les métiers de l’hôtellerie de plein air, possédez déjà une expérience en management d'équipe et avez à cœur de faire partager votre enthousiasme et votre sens du service à nos clients ? Votre profil nous intéresse

Permis B exigé.

**Disponible week-end et jours fériés.**
- Maîtrise du milieu de l’hôtellerie et de ses standards (HACCP, RSE, QHSE)
- Connaissance de la distribution commerciale en hôtellerie/tourisme
- Connaissance de Thaïs, D-Edge appréciés
- Maîtrise d’Excel
- Anglais courant exigé, troisième langue un plus
- Excellente présentation écrite, orale et physique
- Organisation, polyvalence, anticipation et méthodologie sont vos maîtres mots
- Capacités managériales et analytiques, bonne gestion du stress
- Force de proposition et leadership
- Appétence pour l'écologie, la pêche et le développement durable un plus

Vous êtes apte et capable de remplacer opérationnellement chaque membre de l’équipe lorsque le planning l’impose (forte occupation, remplacement pour congés etc ).

**Contrat**

CDI en statut cadre.

Disponibilité entre immédiate et mai.

Rémunération, à négocier selon profil.

Avantages : indemnisations journalières pour les repas + primes selon objectifs + RTT

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 643,54€ à 3 214,81€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- Hôtellerie: 1 an (Exigé)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel