Un/une Second de Cuisine

Il y a 2 mois

Orvault, France La Ville d'Orvault Temps plein

Produire les plats chauds, froids et mettre en valeur leur présentation.
- Gérer la production en remplacement du chef de cuisine en son absence
- Effectuer les livraisons de la cuisine centrale vers les satellites en remplacement du chauffeur en son absence
- Nettoyer, désinfecter les locaux et équipements
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (arrêtés, circulaires, réglementation)
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire. « Méthode HACCP » vérifier son efficacité
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel, repérer et signaler les dysfonctionnements.

**PROFIL**
- Maîtriser les techniques de cuisine (différents modes de conservation et de cuisson),
- Maîtriser l’utilisation des équipements de cuisine.
- Maîtriser les règles nutritionnelles et alimentaires en collectivité.
- Connaître la réglementation en matière d’hygiène et sécurité.
- Savoir travailler en équipe et organiser la production
- Posséder si possible une expérience en restauration collective
- Posséder une bonne capacité d’adaptation et devoir de réserve
- Posséder le diplôme du CAP ou BEP option cuisine
- Disposer du permis B en cours de validité

  • Assistant Polyvalent/administratif Anglais

    il y a 1 mois

    Orvault, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Adecco tertiaire recherche pour le compte de son client dans le domaine de la qualité un Assistant Polyvalent-Réceptionniste Anglais H/F basé à Orvault bourg: 1 mois puis longue mission + Démarrage à début Février. Le Réceptionniste/L’Assistant Administratif gère les flux entrants et sortants au sein de la société...

  • Serveur Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Orvault, France Hôtel QUINTESSIA Temps plein

    LE JARDIN, RESTAURANT DU QUINTESSIA **Qui sommes nous ?** Le Jardin est un **établissement indépendant** situé aux portes de **Nantes** regroupant une offre hôtelière 4*, un restaurant, un spa et un espace séminaire. Niché dans un **écrin de verdure**, ce lieu allie harmonieusement nature, prestations de qualité et accueil chaleureux. Repris en...

  • Commercial Maison Individuelle Nantes Nord

    il y a 1 mois

    Orvault, France Maisons de l'Avenir Temps plein

    **Description du poste** **#résultats #équipe #famille #bienetre** On a des clients ! On a un top produit innovant ! On fait le maximum tous les jours pour être en croissance sur notre marché ! Tu vends des téléphones, des voitures, des cuisines, des assurancesBref, tu as le goût du challenge et tu aimes travailler avec les particuliers. Alors...