Second de Cuisine

il y a 4 semaines

MontricherAlbanne, France Azureva Temps plein

Azureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison "d'Eté 2024", qui sera amené(e) à mettre en œuvre, au côté du chef de cuisine, la production culinaire de l'établissement, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il vérifie et organise les activités de la brigade et supplée le chef de cuisine quand celui-ci est absent(e).

Le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment de:

- Mettre en œuvre la préparation des aliments, vérifier/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?) au côté du superviseur, participer à l'organisation du planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (superviseur cuisine), participer au suivi de l'état des stocks cuisine, et éventuellement économat, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes s'il en a reçu délégation ;
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP.

Vous disposez d'une expérience significative en tant que second(e) de cuisine.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et curieux(se).

Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre dynamisme, vos capacités d'organisation et d'anticipation.

Mutuelle d’entreprise

+ Possibilité de logement gratuit (avantage en nature)

+ Repas gratuits pendant l’ouverture du village vacances

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Montricher-Albanne, France VTF L'Esprit Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Second de Cuisine F/H (pour la saison été) sur notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé à...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps plein

    Vous êtes un passionné de nature et vous souhaitez allier les plaisirs des activités de la montagne et votre travail, le **village vacances Arc en Ciel** **situé aux Karellis (Savoie**) vous propose un poste de **second de cuisine H/F **pour la saison estivale2024. Nous offrons un environnement de travail stimulant, une rémunération compétitive et...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps plein

    Vous êtes un passionné de nature et vous souhaitez allier les plaisirs des activités de la montagne et votre travail, le **village vacances Arc en Ciel** **situé aux Karellis (Savoie**) vous propose un poste de **second de cuisine H/F **pour la saison estivale2024. Nous offrons un environnement de travail stimulant, une rémunération compétitive et...

  • Second de Cuisine en Village de Vacances

    Il y a 2 mois

    Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps plein

    Village vacances Arc en Ciel situé aux Karellis (Savoie) recherche **un second de cuisine H/F **pour la saison hivernale 2023/2024. Placé sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions sont les suivantes: - Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du village de...

  • Commis de Cuisine de Village Vacances

    Il y a 2 mois

    Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein

    **SAISON HIVER 2023-2024** **Contrat du Jeudi 21 Décembre 2023 au Dimanche 21 Avril 2024** **Poste nourri, logé ** (participation 75€/mois), **forfait de ski** Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de commis de cuisine, dans une cuisine ouverte travaillant des produits variés, locaux et de saison....

  • Commis de Cuisine de Village Vacances

    Il y a 2 mois

    Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein

    **SAISON ETE 2024** **Contrat du Jeudi 27 Juin au Dimanche 25 Août 2024** **Poste nourri, logé* **(participation 80€/mois) Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de commis de cuisine, dans une cuisine ouverte travaillant des produits variés, locaux et de saison. Intégrez notre joyeuse équipe, et...