Chef Pâtissier
il y a 1 mois
La maîtrise:
- Connaissance du métier de pâtissier
- Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
- Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )
La formation:
- Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier
La gestion:
- Participations et suivi des inventaires
- Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
- Connaître et respecter les normes HACCP
- Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- Prise de commandes de matières premières
Les produits:
- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Présenter les différents produits en boutique
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
- Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales
Suivi des boutiques:
- Suivi des offres commerciales de la pâtisserie
- Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
- Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- Utilisation et explication de l’extranet
- Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.
Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.
Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?
Statut Agent de Maitrise - en 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine
Avantages salariaux:
- Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur
- 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)
- Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs
- Heures de nuit majorées
- Heures fériés majorées
- Prime panier repas
- Indemnité blanchissage
- Prime annuelle conventionnelle
MAISON FEUILLETTE
Notre concept
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante
Nos engagements
Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.
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Chef Pâtissier
il y a 1 mois
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLe Chef Pâtissier est chargé de la maîtrise de la production de pâtisseries de haute qualité.Connaissance approfondie du métier de pâtissier et des produits associés.Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances.Vérification du bon suivi des fiches techniques et des méthodes de travail.CompétencesLe Chef Pâtissier...
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Chef Pâtissier
il y a 1 mois
Augny, France FEUILLETTE Temps pleinREJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission La maîtrise : Connaissance du métier de pâtissier Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la...
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Chef Pâtissier
il y a 3 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLa maîtrise de notre métier de pâtissier est essentielle pour nous. Nous recherchons quelqu'un qui possède une connaissance approfondie du métier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous utilisons.Vous devrez également être capable d'ajuster les quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs...
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Chef Pâtissier
il y a 1 mois
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLa maîtrise de notre métier de pâtissier est essentielle pour nous. Nous recherchons quelqu'un qui possède une connaissance approfondie du métier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous utilisons.Vous devrez également être capable d'ajuster les quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs...
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Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLa maîtrise de notre métier de pâtissier est essentielle pour nous. Nous recherchons quelqu'un qui possède une connaissance approfondie du métier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous utilisons. Cela inclut l'ajustement des quantités de production en fonction des circonstances, comme la météo, les objectifs commerciaux et les...
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Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLa maîtrise de notre métier de pâtissier est essentielle pour nous. Nous recherchons quelqu'un qui possède une connaissance approfondie du métier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous utilisons. Cela inclut l'ajustement des quantités de production en fonction des circonstances, comme la météo, les objectifs commerciaux et les...
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Chef de l'équipe de production
il y a 1 mois
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLe Chef d'équipe de production est responsable de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Il doit s'assurer que les produits sont réalisés avec soin et que la production est adaptée à la demande.CompétencesMaîtrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteurCapacité à gérer une équipe...
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Chef d'équipe de Production et de Gestion de Qualité
il y a 3 jours
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique pour occuper le poste de chef d'équipe de production et de gestion de qualité. ResponsabilitésAssurer la qualité des produits en respect des valeurs de l'enseigne, en tant qu'impliqué et maître des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur.En charge de la réalisation des objectifs fixés...
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Chef de l'équipe de production
il y a 4 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLe Chef d'équipe de production est responsable de la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Il garantit la réalisation des objectifs fixés mensuellement et participe activement au développement du chiffre d'affaires. Il analyse le compte d'exploitation du site et définit un plan d'actions...
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Chef de l'équipe de production
il y a 4 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLe Chef d'équipe de production est responsable de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Il doit s'assurer que les produits sont réalisés avec soin et que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées.ResponsabilitésGarantir la qualité des produitsSuperviser les métiers...
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Chef de projet
Il y a 2 mois
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLe responsable de la production est chargé de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Il est en charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement et participe activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des ventes.ResponsabilitésGarantir la...
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Chef de l'équipe de production
il y a 4 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLe Chef de l'équipe de production est responsable de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Il doit s'assurer que les produits sont réalisés avec soin et que la production est adaptée à la demande.ResponsabilitésGarantir la qualité des produitsSuperviser les métiers de boulanger, pâtissier et...
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Chef de l'équipe de production
il y a 1 semaine
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMission Notre équipe de production est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de l'équipe de production. Responsabilités - Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur. - En charge de la...
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Chef de l'équipe
il y a 2 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinMissionLe responsable de l'encadrement est chargé de garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne. Il est en charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement et participe activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des ventes.CompétencesMaîtrise des...
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Chef de projet
il y a 2 semaines
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinRejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement. Mission Responsable : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur. En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement. Participer activement...
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Chef D'équipe
Il y a 2 mois
Augny, France Feuillette Temps pleinResponsable: - Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur - En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement - Participer activement au développement du chiffre d’affaires par une communication constante avec le...
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Chef D'équipe
Il y a 5 mois
Augny, France Feuillette Temps plein**Responsable**: Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement Participer activement au développement du chiffre d’affaires par une communication constante avec le responsable...
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Chef de Traiteur H/F
il y a 1 semaine
Augny, Grand Est, France FEUILLETTE Temps pleinRejoignez l'équipe de FEUILLETTE, une entreprise dynamique en plein développement ! Mission Pour réussir dans ce poste, vous devez : Maîtriser les techniques de traiteur et connaître les produits de l'entreprise. Ajuster les quantités de production en fonction des circonstances. Vérifier le bon suivi des fiches techniques et des méthodes...
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Chef d'équipe
Il y a 2 mois
Augny, France FEUILLETTE Temps pleinREJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission Responsable : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement Participer...
