Responsable Boulanger Adjoint

Il y a 6 mois


Nantes, France Marie Blachère Temps plein

Le Responsable Boulanger Adjoint a pour mission de seconder le Responsable Boulanger dans ses tâches et de superviser, coordonner, réaliser et contrôler la fabrication des produits mis en vente - Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable Boulanger

GESTION DES STOCKS ASSISTE LE RESPONSABLE BOULANGER DANS - La gestion des approvisionnements en marchandises liées à la production : Effectuer les commandes de matière première et de produits semi-finis nécessaires à la production ; Contrôler la marchandise livrée en quantité et qualité ; Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits, selon leur nature et leurs caractéristiques (rotations, DLC ) - Le contrôle, l’adéquation des matières premières (ou les produits semi-finis) aux besoins de la fabrication en quantité et en qualité - La réalisation des inventaires

CONTROLE DE LA PRODUCTION ASSISTE LE RESPONSABLE BOULANGER DANS - Le contrôler de la qualité de son travail et de celui de son équipe sur les critères suivants : Métrologiques (conformité des poids et mesures en fonction des fiches recettes, des normes légales et des équipements utilisés, température de base des pâtes ) ; Organoleptiques (quantités non mesurables : consistance, aspects visuels, couleur, saveur ) Quantitatifs (productivité, quantité fabriquée) - L’information sur le report des excédents de production sur les fiches de fabrication journalières. - L’identification des principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter. - La transmission d’information à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons.

Le Responsable Boulanger Adjoint assiste le Responsable Boulanger dans les missions suivantes : GESTION DES RESSOURCES HUMAINES - Le respect des méthodes, procédures et exigences internes et règlementaires (respect de la législation sociale, du règlement intérieur, des fiches de poste ). - Le respect des consignes de productivité (VHT).

L’ANIMATION D’EQUIPE - L’organisation, la distribution, la coordination et le contrôle du travail du personnel en laboratoire : répartition des tâches et gestion du temps en fonction des plannings de production. - Sa contribution active au développement de la formation du personnel : transmettre savoirs, savoir-faire et savoirs être aux membres de son équipe.

SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE - Maîtrise des procédés de fabrication (ergonomie, matériel, process de fabrication ) - Maîtrise des procédures production en magasin - Maîtrise des recettes Boulangerie de Marie Blachère

CRITERES DE PERFORMANCE - La qualité des produits vendus - Respect des process de production et des fiches recettes - Le respect des méthodes - Le respect des règlementations légales (hygiène ) L’entretien des laboratoires et des matériels

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 553,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 35000 Rennes: Faire le trajet sans problème ou déménager avec l'aide de l'employeur grâce au kit de relocalisation (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable Boulanger

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Marie Blachère Temps plein

    Le Responsable Boulanger a pour mission de superviser, coordonner, réaliser et contrôler la fabrication des produits mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité du travail dans les laboratoires dans le respect des méthodes et des procédures établies par la Direction dans tous les domaines. - Il garantit la...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Marie Blachère Temps plein

    MISSIONS PRINCIPALES Le boulanger a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont...


  • Nantes, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Aux côtés du Responsable, le** Responsable de Production Adjoint (H/F) **est le moteur de l’équipe de production. Après 3 semaines de formation, vos...


  • Nantes, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Aux côtés du Responsable, le** Responsable de Production Adjoint (H/F) **est le moteur de l’équipe de production. Après 3 semaines de formation, vos...


  • Nantes, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Aux côtés du Responsable, le** Responsable de Production Adjoint (H/F) **est le moteur de l’équipe de production. Après 3 semaines de formation, vos...

  • Vendeur Boulangerie

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Le boulanger de st Jo Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable de diverses tâches liées à la vente et à la manipulation des produits de boulangerie. Poste a pourvoir pour le jeudi et vendredi (matin/après-midi) seulement Personne non sérieuse s'abstenir, si pas de...

  • Vendeur Boulangerie

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Le boulanger de st Jo Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable de diverses tâches liées à la vente et à la manipulation des produits de boulangerie. 2 jours de repos par semaine, dont le mercredi (Fermeture Hebdomadaire) Personne non sérieuse s'abstenir, si pas de...

  • Vendeur Boulangerie

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Le boulanger de st Jo Temps plein

    URGENT !!! Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable de diverses tâches liées à la vente et à la manipulation des produits de boulangerie. 2 jours de repos par semaine, dont le mercredi (Fermeture Hebdomadaire) Personne non sérieuse s'abstenir, si...


  • Nantes, France la boulangerie d'honoré Temps plein

    Les Boulangeries d'Honoré recherche un/une adjoint au Responsable Préparateur/trice en traiteur, vous aurez à réaliser les sandwichs, salades et la partie Cocktails en laboratoire. Vous seconderez le responsable à gérer une équipe de 6 a 8 personnes ( Management, planning, organisation de production). Base de cuisine nécessaire. Repos le dimanche...

  • Vendeur Boulangerie

    Il y a 7 mois


    Nantes, France Le boulanger de st Jo Temps plein

    URGENT!!! Le Boulanger de St Jo situé à Saint Joseph de Porterie à Nantes recherche un(e) vendeur(euse) de préférence ayant déjà fait de la vente en boulangerie, qui aime ce métier et qui cherche un CDI 35h pour rester! Les horaires sont une semaine le matin, et une semaine l'après midi. Repos le mercredi/ samedi ou le...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Marie Blachere Temps plein

    Nous recherchons un(e) Boulanger H/F. Le boulanger a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité de service du point de vente dans le respect de la politique, des méthodes et des procédures établies par la Direction dans tous les domaines. - Il garantit la...

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    Description du poste MISSION PRINCIPALE Le boulanger a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...

  • Responsable Boulangerie

    Il y a 6 mois


    Nantes, France OLDÜ SARL Temps plein

    Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons: **RESP. PRODUCTION BOULANGERIE (H/F) - 39h00** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Production en Boulangerie pour superviser efficacement nos opérations de production. Véritable passionné(e) de la boulangerie, vous possédez une solide expérience...

  • Responsable Boulangerie

    Il y a 7 mois


    Nantes, France OLDÜ SARL Temps plein

    Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons: **RESP. PRODUCTION BOULANGERIE (H/F) - 39h00** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Production en Boulangerie pour superviser efficacement nos opérations de production. Véritable passionné(e) de la boulangerie, vous possédez une solide expérience...


  • Nantes, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F) sur Augustin Saint-Grégoire. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête...


  • Nantes, France Aug'Unit Temps plein

    Le groupe BC-CAP - AUG’UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Son outil industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux consommateurs une gamme de produits boulangers-pâtissiers de qualité artisanale, produite de manière industrielle. Il propose également aux clients B2B une solution clé en...


  • Nantes, France Groupe Pomona Temps plein

    **ADJOINT RESPONSABLE FINANCIER- H/F** CDI REZE **Mettez un peu de vous chez nous !** Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher,de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd’hui, nous...


  • Nantes, France SAS SOBEAUDIS Temps plein

    Titre du poste: Boulanger-Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger-Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits de boulangerie et de pâtisserie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...

  • Vendeur Responsable

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Ma Boulangerie Café Temps plein

    Employer MA BOULANGERIE CAFÉ est un groupe d'une vingtaine de boulangeries situées plutôt aux abords des villes. Un même patron, un esprit familial, et une image forte de boulangerie-snacking, où l'on s'arrête manger et prendre un café en plus du pain et de la bonne pâtisserie! Nous sommes présents dans l'Ouest de la France entre la Nouvelle...


  • Nantes, France MAISON BECAM Temps plein

    **À propos de nous**: Maison Bécam, c’est l’histoire d’une passion pour le métier de boulanger et d’un rêve commun d’entrepreneurs. C’est aussi l’histoire de la rencontre de Cécile et Nicolas Bécam et de leurs compétences et envies au service d’un objectif commun : offrir l’émotion, du plaisir et du partage, à travers la...