Cuisinier/traiteur de La Mer

il y a 4 jours


Bordeaux, France E.Leclerc Temps plein

**Mieux nous connaître**
Le centre E.Leclerc de **Saint Médard-en-Jalles **emploie plus de 500 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Les grandes missions du Cuisinier/Traiteur de la Mer H/F**
Notre rayon poissonnerie/marée traditionnel, est à la recherche d'un **CUISINIER TRAITEUR DES PRODUITS DE LA MER** H/F en **CDI** à **Temps Complet.**

Cette création de poste intervient dans le développement du rayon et notamment sur le pôle cuisine/traiteur afin de satisfaire les demandes des clients.

Sous la responsabilité de votre manager, vous aurez pour principales missions suivantes:

- Cuisiner des préparations culinaires avec des produits de la mer (poissons, crustacés...)
- Préparer les poissons (brider, barder, vider, trancher...)
- Suivre les recettes et les dosages
- Cuisiner des sauces, des légumes, des fruits
- Suivre l'état des stocks et réaliser les commandes
- Définir les besoins en approvisionnement
- Contrôler la réception des commandes et leur conformité
- Stocker les produits selon les règles de sécurité alimentaire
- Concevoir un menu et être force de proposition par l'élaboration de nouvelles recettes
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires

Titulaire d'un CAP CUISINE/TRAITEUR vous possédez une expérience sur un poste similaire dans la grande distribution ou dans une structure artisanale.

Vous êtes garant de la gestion de votre poste de travail (entretien des équipements, du matériel, nettoyage et désinfection...).

Vous avez des connaissances techniques concernant la préparation, la cuisson et le conditionnement des produits. (modes de conservation des produits alimentaires, appréciation gustative, utilisation de four à chaleur tournante, à air pulsé, utilisation des plaques de cuisson, de cellule de refroidissement..).

Autonome, rigoureux(se) et minutieux(se), vous êtes un(e) passionné(e) par la cuisine des produits de la mer. Nous comptons sur la personne pour ajouter une vraie plus value

**Avantages supplémentaires** : mutuelle d'entreprise, prime annuelle, prime de performance individuelle, accord d'intéressement et de participation, CSE, 1% patronal (logement), avantage en pourcentage sur les achats dans les concepts E. LECLERC Saint Médard.



  • Bordeaux, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de St Médard en Jalles emploie 750 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021...


  • Bordeaux, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de St Médard en Jalles emploie 750 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Description du poste** Rejoignez Tout & Bon, enseigne spécialisée dans la livraison de plateaux repas et service traiteur pour les entreprises. Tout & Bon se développe au niveau national sur un marché dynamique en plein développement pour offrir une gamme de produits large et de qualité. Vous devrez gérer différentes tâches opérationnelles du...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 4 mois


    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Description du poste** Rejoignez Tout & Bon, enseigne spécialisée dans la livraison de plateaux repas et service traiteur pour les entreprises. Tout & Bon se développe au niveau national sur un marché dynamique en plein développement pour offrir une gamme de produits large et de qualité. Vous devrez gérer différentes tâches opérationnelles du...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Description du poste** Rejoignez Tout & Bon, enseigne spécialisée dans la livraison de plateaux repas et service traiteur pour les entreprises. Tout & Bon se développe au niveau national sur un marché dynamique en plein développement pour offrir une gamme de produits large et de qualité. Vous devrez gérer différentes tâches opérationnelles du...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    Description du poste Tout & Bon est un réseau de traiteurs en franchises en plein développement au niveau national. Nous proposons une large gamme de produits : Petits déjeuners, lunch, salades, sandwiches, mais aussi plateaux repas et cocktails. Nous recherchons des employé(es) polyvalent(es) de restauration pour compléter l'équipe dans la...


  • Bordeaux, France TRAITEUR TOUT&BON Temps plein

    **Description du poste** **Tout & Bon,** réseau national de traiteur en franchise, est le partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail, déjeuner d'affaires, séminaire, formation, cocktail d'entrepriseNotre offre de produits traiteur, plateaux-repas et box déjeuners comble les petits et grands moments de vie au...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France De La Farine Et Des Mains Temps plein

    _DE LA FARINE ET DES MAINS_ est une entreprise familiale en plein développement. Nous sommes une équipe passionnée par notre métier. Nous fabriquons tout 100% maison et cherchons sans cesse de nouvelles idées. Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) motivé(e) et consciencieux(se). Vous devez être une personne motivé(e) et passionné(e), soucieux(se) du...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France De La Farine Et Des Mains Temps plein

    _DE LA FARINE ET DES MAINS_ est une entreprise familiale en plein développement. Nous sommes une équipe passionnée par notre métier. Nous fabriquons tous 100% maison et cherchons sans cesse de nouvelles idées. Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) motivé(e) et consciencieux(se). Vous devez être une personne motivé(e) et passionné(e), soucieux(se) du...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France De La Farine Et Des Mains Temps plein

    _DE LA FARINE ET DES MAINS_ est une entreprise familiale en plein développement. Nous sommes une équipe passionnée par notre métier. Nous fabriquons tous 100% maison et cherchons sans cesse de nouvelles idées. Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) motivé(e) et consciencieux(se). Vous devez être une personne motivé(e) et passionné(e), soucieux(se) du...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France E. LECLERC Temps plein

    **Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein du service Traiteur (H/F)** **Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre petite équipe dynamique.** Vous aimez cuisiner et satisfaire les clients, rejoignez-nous afin de cultiver et partager votre passion. Vos principales missions: - Confectionner des entrées et des...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France Quatre-Quarts Temps plein

    **À tous les virtuoses de la cuisine traiteur !** **Qu4tre-Qu4rts, la boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche son prochain talent pour sublimer nos créations traiteur !** **Chez nous c’est**: - **Une équipe passionnée **qui met en avant la créativité et le fait maison. - **Un menu snacking varié,** allant des sandwichs gourmands aux plats...

  • Cuisinier Traiteur

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Oh My Brunch Nantes Temps plein

    Devenez traiteur franchisé ! Et si vous deveniez votre propre patron autour d'un concept en pleine croissance qui a fait ses preuves ? OH MY BRUNCH, c'est un traiteur qui propose des prestations dans l'ère du temps en s'adressant aux professionnels et aux particuliers. Créée en 2017 par Pascal et Maxime, la marque s'adresse dans un premier temps aux...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à MERIGNAC (33), un(e) **CUISINIER H/F** Sous la...


  • Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillez en toute autonomie avec le responsable. Vous préparez et réalisez des produits de charcuterie et des produits traiteurs : entrées froides, crudités, plats cuisinés et desserts. Une expérience en tant que cuisinier ou charcutier ou traiteur est requise. Selon votre profil, une formation préalable au recrutement pourra vous être...


  • Bordeaux, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc situé : Centre commercial La Feuilelraie à Trélissac emploie 480 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1993 et accueille chaque année plus de 1 630 000 clients. Il est doté d'une galerie marchande entièrement rénovée. Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Page Personnel Temps plein

    Rattaché à votre Chef de Secteur, vos missions sont les suivantes: - La préparation et la fabrication de produits dans le respect du cahier des charges (fabrication, recette, découpe, présentation, goût et décors ), des règles d'hygiène, de sécurité (chaîne du froid, conditions de stockage, traçabilité ) et des procédures du guide des bonnes...


  • Bordeaux, France R.A.S Intérim Temps plein

    **R.A.S. Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous. 160 agences d’intérim sur tout le territoire national, pour plus de proximité !** **Vous cherchez une nouvelle opportunité d’emploi ?** Nous recherchons Cuisiniers H/F pour des clients sur Bordeaux en extras sur différents...


  • Bordeaux, France Slash Interim Temps plein

    **La mission** - Slash Intérim, pour le compte de son client un Cuisinier (H/F) Sur Saint-Pierre-d'Oléron et ses environs. Vos principales missions seront les suivantes : - Préparer et cuisiner des plats selon les fiches techniques et les instructions données. - Réaliser la mise en place des ingrédients, des ustensiles et des équipements nécessaires...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 7 mois


    Bordeaux, France Mairie De Champigny Sur Marne Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe au Centre de vacances de Champigny sur l'ile d'Oléron. Nous accueillons des enfants en classe de mer et en colo au cœur d'un parc de 35 hectares. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, les équipements sont très complet...