Chef Gérant

Il y a 2 mois

Thionville, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef gérant F/H**

**CDI**

**THIONVILLE (57)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Santé**

**BAC**

Votre mission:

- Rattaché(e) au responsable d’unité, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
- Vos missions couvrent quatre domaines, dans un établissement de santé pratiquant de la MCO, des SSR (en fonction du type d’établissement).
- Culinaire:
- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous veillez au bon déroulement de la distribution des repas des patients (prestation agroalimentaire)
- vous mettez en œuvre une prestation culinaire traditionnelle pour les repas des patients
- vous proposez et animez des prestations culinaires pour le personnel de l’établissement et organisez des animations à thèmes et des prestations exceptionnelles;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

Au quotidien:
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité:
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).
- En manager engagé:
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social.

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.Votre profil:
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.

Votre environnement de travail:
Elior santé conquiert de nouveaux sites en milieu hospitalier sur toute la France auprès d’un client prestigieux qui nous renouvelle toute sa confiance.

Vos avantages:
RTT
Part variable
13e mois
Repas nature

Qui sommes-nous ?:

- Elior Services est une filiale d’Elior Group. Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services, repose sur deux grandes activités : la restauration et les services.- Acteur de référence de la santé, de l’hôtellerie, de la propreté et du facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l’environnement de ses clients.Elior Services est composé de plusieurs entités qui sont des acteurs majeurs dans leur domaine:
- ** Elior Services Propreté**, expert en propreté classique et en milieux sensibles, est un des acteurs majeurs de ce secteur très concurrentiel et intervient dans des environnements variés.
- ** Elior Services Facility Management**, réalise l'accueil physique et téléphonique, voire l'accueil digital des clients et des visiteurs, la gestion du courrier, l'entretien des espaces verts, ou encore la petite maintenance et la logistique.
- ** Elior Direction Hôtellerie de Santé** propose une offre globale en restauration et propreté, à destination des établissements de santé.
- ** Services & Santé, **services hôteliers et gestion de cafétérias.
- Rejoindre Elior Services c’est intégrer une structure qui souhaite faire partager sa croissance en misant sur ses talents - #LeJobQueJeVeux

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Thionville, France Restalliance Temps plein

    **Référence **:2023-4975 **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: Europe, France, Grand-Est, Moselle (57) **Lieu**: Thionville **Accessibilité**: Desservi par les transports en commun **Description du poste**: **Poste**: Chef gérant H/F **Contrat**: CDI **Au quotidien**: Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) sur le secteur de...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Thionville, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) sur le secteur de Thionville en contrat CDI.** Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Etablissement de Santé. Rattaché au...

  • Chef Gérant(E)

    Il y a 2 mois

    Thionville, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso : Alors rejoignez-nous ! Nous recherchons un Chef gérant (H /F) expérimenté(e) dans un de nos restaurants à Thionville (57). Vous cuisinerez des produits frais et locaux à des...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Thionville, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Chez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! - Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines. - Ce sont nos chefs qui en parlent le mieux...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Thionville, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Dans le cadre d'une reprise d'une Résidence Service de Haut Standing située au centre de THIONVILLE (57), nous recherchons...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 6 jours

    Thionville, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Dans le cadre d'une reprise d'une Résidence Service de Haut Standing située au centre de THIONVILLE (57) au 01/08/2023, nous...

  • Chef Gérant(E)

    Il y a 2 mois

    Thionville, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso : Alors rejoignez-nous ! Nous recherchons un Chef gérant (H /F) expérimenté(e) dans un de nos restaurants à Thionville. Vous cuisinerez des produits frais et locaux à des convives...

  • Chef Gérant(E)

    il y a 1 mois

    Thionville, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso : Alors rejoignez-nous ! Nous recherchons un Chef gérant (H /F) expérimenté(e) dans un de nos restaurants à Thionville. Vous cuisinerez des produits frais et locaux à des convives...

  • Locataire Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    THIONVILLE, France Yves Rocher Temps plein

    La marque Yves Rocher recherche un(e) Partenaire, en Location Gérance pour piloter le magasin de Thionville & son Institut de beauté.Ce mode d'exploitation vous permet de devenir un(e) véritable chef d'entreprise, un(e) commerçant(e) indépendant(e).Votre société se voit mettre à disposition une Boutique « clé en main » dont le loyer est à...

  • Locataire Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    THIONVILLE, 57100, Thionville-Est, France Yves Rocher Temps plein

    La marque Yves Rocher recherche un(e) Partenaire, en Location Gérance pour piloter le magasin de Thionville & son Institut de beauté.Ce mode d'exploitation vous permet de devenir un(e) véritable chef d'entreprise, un(e) commerçant(e) indépendant(e).Votre société se voit mettre à disposition une Boutique « clé en main » dont le loyer est à...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois

    Thionville, France Staffmatch Metz Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Thionville, France Staffmatch Metz Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Cuisinier Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Thionville, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Votre cabinet de recrutement Manpower Metz, recherche pour pour entreprise spécialisée dans la restauration de résidences séniors de haut standing, un **chef gérant.** **Les missions****: En tant que responsable de la cuisine au sein d'une équipe de 4 personnes, vous aurez a votre charge: - La réalisation d'une prestation...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Thionville, France SARL WINNEREST Temps plein

    Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente (gérant les différents postes de la cuisine, même le chaud) ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. Vous êtes organisé(e), rigoureux(euse) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est...

  • Chef d'Équipe Électricité Industrielle H/F

    il y a 2 semaines

    THIONVILLE, France Complément RH Temps plein

    Complément RH est fier de collaborer avec une PME indépendante en pleine expansion, spécialisée en électricité industrielle. Notre client, reconnu pour son expertise en électricité générale, brille par son département industrie innovant, travaillant sur des projets d'envergure.Ce que nous proposons :- Un projet de carrière stimulant dans une...

  • Chef d'équipe électricité industrielle H/F

    il y a 4 semaines

    Thionville, France Complément RH Temps plein

    Complément RH est fier de collaborer avec une PME indépendante en pleine expansion, spécialisée en électricité industrielle. Notre client, reconnu pour son expertise en électricité générale, brille par son département industrie innovant, travaillant sur des projets d'envergure.Ce que nous proposons :* Un projet de carrière stimulant dans une...

  • Chef d'équipe électricité industrielle H/F

    il y a 4 semaines

    Thionville, Thionville-Est, France Complément RH Temps plein

    Complément RH est fier de collaborer avec une PME indépendante en pleine expansion, spécialisée en électricité industrielle. Notre client, reconnu pour son expertise en électricité générale, brille par son département industrie innovant, travaillant sur des projets d'envergure.Ce que nous proposons :* Un projet de carrière stimulant dans une...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 mois

    Thionville, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER(E) H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso : alors rejoignez-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! - Ce sont nos...

  • Cuisinier(ère) Polyvalent(E)

    Il y a 2 mois

    Thionville, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente (gérant les différents postes de la cuisine, et parfois aider en salle pour le service) ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. En collaboration avec le chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes : - Élaboration des préparations culinaires...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 6 jours

    Thionville, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoins nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Dans le cadre d'une reprise d'une...