Adjoint(E) Au Responsable de Sites de Restauration

Il y a 3 mois

Bruz, France Crous Bretagne Temps plein

Le Crous Bretagne, acteur principal de la vie étudiante en France, recherche un/une adjoint(e) à la responsable du groupement restauration Ille et Vilaine Ouest. Poste basé à Bruz (35).

**DESCRIPTIF DU POSTE**

Le Restaurant Universitaire de Ker-Lann à Bruz se compose d’un restaurant universitaire et d’une cafétéria. L’équipe comprend 17 personnes dont 2 personnels administratifs et produit 1 800 à 2 000 repas par jour en période haute.

Placé(e) sous l’autorité de la responsable du groupement Ille et Vilaine Ouest, il/elle aura pour mission la gestion administrative, financière et matérielle des différentes structures.

Ses principales missions seront les suivantes:
**1-Piloter, animer et coordonner l’activité des équipes de restauration**
- Assister et suppléer le directeur dans toutes ses missions et prérogatives
- Garantir la qualité de la production alimentaire avec le chef de cuisine
- Garantir la continuité du service et la cohésion des équipes au travers d’un travail serein
- Organiser, piloter et suivre les activités de l’unité de gestion : visites régulières sur site
- Répartir les ressources en fonction des activités de production et de distribution des repas
- Participer au recrutement des personnels titulaires en lien avec la DRH et recruter les agents en CDD selon les processus définis
- Suivre l’accueil, l’intégration et la formation des agents de l’unité de gestion
- Participer à la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences de l’unité de gestion et anticiper la gestion des parcours professionnels individuels

**2-Garantir la sécurité des biens et des personnes**
- Superviser l’entretien, la maintenance et la conformité des équipements et des locaux : vérifications périodiques obligatoires, tenue du registre de sécurité, du référentiel des vérifications et contrôles règlementaires ainsi que du plan de prévention des sites sous sa responsabilité
- Confectionner avec le directeur le plan pluriannuel des investissements matériels et structurels
- Suivre le document unique d’évaluation des risques en lien avec le service prévention
- Préparer les commissions de sécurité
- Garantir la sécurité alimentaire (suivi et mise à jour du PMS, mise en place des actions correctives, référer à la responsable qualité et sécurité alimentaire)
- Assurer le suivi des commandes nécessaire à la gestion des sites
- Gérer et anticiper les contraintes liées à l'environnement de travail : sécurité, conditions de travail, règlementation,

**3-Contribution à l’attractivité des structures de restauration**
- Garantir la qualité de l’accueil des étudiants
- S’assurer régulièrement de la satisfaction des usagers finaux en lien avec la Chargée de mission restauration
- Respecter le cahier des charges des structures de restauration défini par la direction générale

**4-Contribuer à la réalisation des objectifs de qualité, délais et coûts, et met en œuvre les plans de progrès associés.**
- Assurer l’organisation et la sécurité physique des denrées stockées et la régularité des opérations d’entrée-sortie.
- Veiller à l’ajustement entre menus, quantités commandées, quantités livrées, quantités déstockées, repas produits et repas servis.
- Suivre et maîtriser les dépenses liées à l’activité,
- Elaborer et suivre les tableaux de bord de gestion, et proposer des actions d’amélioration continue
- Suivre, analyser et émettre des propositions en lien avec les pertes générées par l’activité

**5- Contribuer à la réalisation des objectifs régionaux**
- Contrôler et analyser les indicateurs de gestion de l’ensemble des points de vente
- Garantir la bonne exécution des budgets

**Type d’emploi **: Agent de maîtrise catégorie B, fonctionnaire ou C.D.I. - Poste à temps complet, à pourvoir rapidement.

**Votre salaire mensuel brut **:2.279€
- **Des avantages sociaux** : le remboursement d’une partie des frais de transports, une contribution à la mutuelle, de nombreuses prestations d’action sociale sous conditions.
- **La conciliation de la vie personnelle et professionnelle** : des droits à congés (à partir de 45 jours/an) avec modulation annuelle du temps de travail, le télétravail sous conditions.
- **Une carrière dynamique** : possibilité de mobilité interne, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue riche et accessible, possibilité de tutorat pour la prise de fonctions.

**PROFIL RECHERCHE**

**Profil**:

- Expérience professionnelle dans le domaine de la restauration et de la production alimentaire
- Expérience en management des équipes
- Maîtrise des outils informatiques Word, Excel, Power Point

**Connaissances**
- Connaissance de la réglementation applicable au domaine d’activité et notamment en matière d’hygiène (HACCP) et de sécurité au travail
- Connaissance des dispositions r

  • Responsable Adjoint Service Relations Adhérents

    Il y a 5 mois

    Bruz, France MSA PORTES DE BRETAGNE Temps plein

    **Responsable adjoint service Relations Adhérents (H/F) Bruz**: - CDI - BRUZ (35) - 34 530 € par an - NIVEAU 6 MSA - Télétravail possible - NVHADD90004 **MSA PORTES DE BRETAGNE**: **Entreprise**: La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de...

  • Agent-e D'entretien Et de Restauration

    Il y a 2 mois

    Bruz, France Région Bretagne - DRH - Pôle recrutement Temps plein

    Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...

  • Responsable de Conduite de Projet de Si

    Il y a 6 mois

    Bruz, France Direction Générale de l'Armement Temps plein

    **Type de contrat **CDI**Début du contrat **Poste à pourvoir immédiatement**Localisation **Bruz, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne**Niveau d'études **Bac + 5 / Ecole Ingénieur / Master / Doctorat**Domaine professionnel **Informatique**Niveau d'expérience **Indifférent**Rémunération **mensuel net - annuel brut (selon expérience)**Avantages en nature...

  • Responsable Adjoint Du Service Relations Adhérents

    Il y a 5 mois

    Bruz, France Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne Temps plein

    Employer La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en charge la couverture sociale de l’ensemble de la population agricole et de ses ayants droit : non-salariés (exploitants, employeurs de main-d’œuvre) et...

  • Cadre Gestionnaire

    il y a 4 semaines

    Bruz, Bretagne, France Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne Temps plein

    Présentation du posteLe service Retraite de la Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne est à la recherche d'un Cadre Gestionnaire pour occuper le poste de Responsable d'Activité Retraite. Ce poste est chargé de l'animation, du pilotage de trois équipes de production et de la mise en œuvre des objectifs de production et priorités...

  • Alternance - Chargé D'études - Service Action

    Il y a 5 mois

    Bruz, France Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne Temps plein

    Employer La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en charge la couverture sociale de l’ensemble de la population agricole et de ses ayants droit : non-salariés (exploitants, employeurs de main-d’œuvre) et...

  • Responsable de Site

    Il y a 5 mois

    Bruz, France NET & CO Temps plein

    Depuis une trentaine d’année, **Net & Co intervient dans la préparation esthétique, le stockage et la livraison de véhicules **sur le territoire français pour le compte des professionnels de l'automobile VN-VO. Entreprise familiale en pleine croissance et forte de nouveaux marchés, nous développons un nouveau site d'exploitation en Bretagne, et...

  • Responsable Des Ressources Humaines

    il y a 2 semaines

    Bruz, France MSA PORTES DE BRETAGNE Temps plein

    **Responsable des Ressources Humaines F/H - Service RH**: - CDI - Bruz - 41 930 € par an - NIVEAU 7 MSA - Télétravail possible - NVHADD100380 **MSA PORTES DE BRETAGNE**: **Entreprise**: La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale...

  • Responsable Administratif Et Financier

    Il y a 2 mois

    Bruz, France L'oeuf de nos Villages Temps plein

    Dans une entreprise de 45 Salariés réalisant 380M€ de CA, leader sur son marché, vous serez rattaché(e) au Directeur Général et membre du comité de direction. Vous aurez pour principales responsabilités avec l'aide d'un adjoint de: - Superviser l’ensemble des activités comptables, financières, et administratives de l’entreprise. - Piloter la...

  • Responsable Ressources Humaines F/H

    il y a 3 semaines

    Bruz, France Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne Temps plein

    EntrepriseLa Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public.La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en charge la couverture sociale de l’ensemble de la population agricole et de ses ayants droit : non-salariés (exploitants, employeurs de main-d’œuvre) et...

  • Coordinateur Multi Sites

    Il y a 5 mois

    Bruz, France FIC EXPERTISE Temps plein

    **Description entreprise**: Pourquoi rejoindre Fic Expertise comme Coordinateur Multi Sites/ Responsable du Pole d’Expertise F/H ? Pour exercer un métier où le sens au travail est réel avec une vraie valeur ajoutée ! **Fic Expertise en quelques mots**: - + 55 ans d’expertise aupr è s des acteurs du milieu de l ’ enseignement et de la...

  • Cadre Gestionnaire Protection Sociale

    Il y a 2 mois

    Bruz, France MSA PORTES DE BRETAGNE Temps plein

    **Cadre Gestionnaire Protection Sociale - Service Retraite (F/H)**: - CDI - BRUZ (35) - NIVEAU 5 MSA - Télétravail possible - NVHADD93941 **MSA PORTES DE BRETAGNE**: La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en...

  • Cadre Gestionnaire Protection Sociale

    Il y a 3 mois

    Bruz, France MSA PORTES DE BRETAGNE Temps plein

    **Cadre Gestionnaire Protection Sociale - Service Retraite (F/H)**: - CDI - BRUZ (35) - NIVEAU 5 MSA - Télétravail possible - NVHADD93941 **MSA PORTES DE BRETAGNE**: La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en...

  • Cadre Gestionnaire Protection Sociale

    Il y a 2 mois

    Bruz, France MSA PORTES DE BRETAGNE Temps plein

    **Cadre Gestionnaire Protection Sociale - Service Retraite (F/H)**: - CDI - BRUZ (35) - 28 048 € par an - NIVEAU 5 MSA - Télétravail possible - NVHADD93941 **MSA PORTES DE BRETAGNE**: La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale...

  • Cadre Gestionnaire Pssp

    il y a 21 heures

    Bruz, France MSA PORTES DE BRETAGNE Temps plein

    **Cadre Gestionnaire PSSP - Service GPCD F/H**: - CDI - Bruz - NIVEAU 5 MSA - Télétravail possible - NVHADD100942 **MSA PORTES DE BRETAGNE**: La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en charge la couverture...

  • Responsable de Site

    Il y a 5 mois

    Bruz, France MAJOR CONSULTING Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons pour notre client situé en Bretagne** un responsable de site (H/F)** pour l'ouverture d'un nouveau site près de Rennes (35). Vous serez le premier maillon de votre nouvelle équipe, constituée d'environ 12 préparateurs automobiles. En tant que responsable de site, vos missions principales seront les suivantes: -...

  • Employé de Restauration

    Il y a 5 mois

    Bruz, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Bruz (35) en contrat CDI. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les 90 convives d’une résidence séniors. Vous participez aussi: - A la santé des convives en vous assurant du respect...

  • Responsable Ressources Humaines

    il y a 3 semaines

    Bruz, France Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne Temps plein

    Entreprise La Mutualité Sociale Agricole (MSA) est une entreprise de droit privé qui assure une mission de service public. La MSA est le deuxième régime de protection sociale en France et prend en charge la couverture sociale de l’ensemble de la population agricole et de ses ayants droit : non-salariés (exploitants, employeurs de main-d’œuvre) et...

  • Responsable Conduite Projet

    Il y a 5 mois

    Bruz, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: La Direction Interarmées des Réseaux d’Infrastructure et des Systèmes d’Information (DIRISI) est l’opérateur unique des systèmes d’information et de communication du ministère des armées. Le Service Projets (SP) assure des tâches de conduite et de coordination des projets dans les domaines de compétence de...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Bruz, France Thedra Rennes Temps plein

    Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe,...