Second de Cuisine Confirme

il y a 2 semaines


Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein

**Le Restaurant Odorico en quelques mots**

Restaurant ouvert il y a un an et attenant à l'hôtel d'Anjou

Y sont organisés les petits déjeuners chaque matin, les déjeuners et diners du mardi au samedi, et des événements internes ou cocktail privatifs et uniques, selon demande.

Avec une cuisine du marché les midis sous forme de menus, et une cuisine haut de gamme les soirs en format "découverte à l'aveugle". Le chef et son équipe aiment mettre en valeur des produits de qualité de nos producteurs locaux. Le restaurant travaille avec une équipe jeune, dynamique et soucieuse du détail dans le but de faire vivre une réelle expérience à tous nos clients. Récompensé de 3 Ecotables et référencé dans le Gault et Millau.

**EN TANT QUE SECOND de CUISINE**

Supervision de la cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de l'ensemble des opérations de la cuisine_

Gestion de l'équipe : _Encadrer et former l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail productif et harmonieux._

Planification des menus : _Collaborer avec le Chef de Cuisine pour créer et planifier les menus en proposant des idées créatives et des plats innovants._

Coordination des activités : _Assurer une coordination efficace entre les différentes stations de travail pour garantir la préparation et la présentation optimales des plats._

Contrôle de la qualité : _Veiller à la qualité des plats en appliquant des techniques culinaires avancées et en respectant les normes de qualité établies._

Gestion des stocks : _Assister dans la gestion des stocks, en contrôlant les niveaux d'inventaire et en passant les commandes de produits nécessaires._

Collaboration avec le personnel de salle : _Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer la satisfaction des clients et un service fluide._

Créativité culinaire : _Apporter une contribution créative en proposant de nouvelles idées et en contribuant au développement de nouvelles recettes._

Soutien au Chef de Cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans ses responsabilités et le remplacer en son absence._

**TON PROFIL**:
Diplôme en cuisine ou formation culinaire équivalente.

Expérience préalable en tant que Sous Chef ou Second dans un poste similaire, de préférence dans un établissement haut de gamme.

(Maitrise de la cuisine Italienne haut de gamme serait un plus)

Esprit d'équipe.

Souci du détail.

Flexibilité.

Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Passion pour la gastronomie.

Vous évoluez au sein d’une équipe jeune et dynamique dans un restaurant à l’ambiance chic et cosy.

Vous avez un bon esprit d’équipe et souhaitez vous investir pleinement dans un nouveau challenge ?
- Prime sur objectifs quanti, quali et RSE pouvant aller jusqu'à 3% du salaire annuel brut au bout de 6 mois d'ancienneté_
- Remboursement de 50% des frais de transport _
- Mutuelle santé avec couverture renégociée en octobre 2022_
- Chèques KDOS en fin d'année _

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- manager: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Angers, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    Vous travaillez en tant que Second du Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hôtel Mercure Angers Grand Maine. Vous étés responsables avec l appui du Chef: - l'élaboration de la carte (esprit pour la mise en place et le service - Réception des commandes, - l'établissement des inventaires. - Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa...

  • Cuisinier Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    **PRISE DE POSTE IMMÉDIATE**Vous travaillez Second de cuisine au sein du restaurant de l'Hotel Mercure Angers Grand Maine.Vous participez à:- l'élaboration de la carte et des plannings,- au passage/réception des commandes,- l'établissement des inventaires...- Prendre en charge la cuisine pendant les absences du ChefTravail du lundi au vendredi et...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Angers, France GUPTA'S - THE PLACE TO BE : PIANO B Temps plein

    Nous recherchons, dans un délai immédiat, un Second de Cuisine (H/F), Chef Adjoint du chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Vous devrez démontrer un leadership fort et une excellente...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Angers, France Tonton Foch Temps plein

    Due a un accident de voiture, notre Second de Cuisine est en arrêt pour au moins 6 semaines. Si vous avez une bonne expérience étant que second de cuisine ou chef de cuisine, vous savez cuisiner avec des produits frais, gérer une équipe de 3 à 4 personnes, passer des commandes aux fournisseurs, vous êtes la personne que nous recherchons! Besoin...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE H/F- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:- Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.- Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France Emploi 86 Temps plein

    **Description du poste**:Elior, filiale d'Elior Group, est n1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Angers, France Clinique de l'Anjou Temps plein

    Description de l'établissement: Établissement de santé privé MCO comptant 350 lits et représentant 650 salariés, la **Clinique de l'Anjou** est née de la fusion de 3 cliniques en 2002. Apparaissant depuis plusieurs années parmi les premières au classement des meilleures cliniques françaises, elle est aussi reconnue pour son excellence par la HAS...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Angers, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Restaurant haut de gamme Le poste Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre client sur Angers.En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la création de plats délicieux et innovants dans un restaurant.Votre salaire horaire selon votre profil.Vous travaillerez en semaine et quelques...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Angers (49).** **Contrat**: CDI en temps plein **Planning**: Du Lundi au Vendredi + (1 W.E/2) de 7h30 à 14h30 ou de 11h30 à 19h **Avantages**: RTT, 13ième mois, Repas fournis, Primes, CE... **_Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Angers, France Ansamble Temps plein

    Second de Cuisine H/F- Angers Ansamble CDI Restauration Second de cuisineElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Ansamble,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Angers, France Elior Temps plein

    Second de cuisine F/HPublié le 05 Aoû. 2023 Restauration Entreprises Second de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - ANGERS (49) - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ?...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à **SAUMUR** **Type de contrat**: CDD **Planning**:Lundi au vendredi 07H - 15H (Cycle 3 semaines) 1 WEEK-END SUR 3 TRAVAILLÉ **Avantages**: - 13ième mois, - RTT, - Repas fournis, - Mutuelle d'entreprise - Contact direct avec le client - Plan d'Epargne entreprise - Centre de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recherchons un** Second de cuisine H/F** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico-social **situé à **ANGERS (49).** **Type de contrat**: CDI - Temps plein **Planning de travail**: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2, de 8h à 16h30 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à **SAUMUR** **Type de contrat**: CDD **Planning**:Lundi au vendredi 07H - 15H (Cycle 3 semaines) 1 WEEK-END SUR 3 TRAVAILLÉ **Avantages**: - 13ième mois, - RTT, - Repas fournis, - Mutuelle d'entreprise - Contact direct avec le client - Plan d'Epargne entreprise - Centre de...

  • Second de cuisine H/F – CDI

    il y a 2 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France medirest Temps plein

    Descriptif de l'offre Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à ANGERS (49). Type de contrat : CDI - Temps plein Planning de travail : Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2, de 8h à 16h30 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants scolaires situé à **ANGERS (49).** **Type de contrat** : CDI à temps complet **Planning** : Du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00, pas de coupure, pas de weekend travaillé **Avantages** : 13ième mois, RTT, Repas fournis, Primes, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise... Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants scolaires situé à **ANGERS (49).** **Type de contrat** : CDI à temps complet **Planning** : Du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00, pas de coupure, pas de weekend travaillé **Avantages** : 13ième mois, RTT, Repas fournis, Primes, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise... Vous...

  • Second de cuisine H/F – CDI

    il y a 4 semaines


    Angers, France medirest Temps plein

    Descriptif de l’offre Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico-social situé à ANGERS (49).  Type de contrat : CDI - Temps plein Planning de travail : Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2, de 8h à 16h30 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos ...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Sodexo Grands Comptes Défense accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Angers, France Les Petits Prés Temps plein

    Le restaurant « Les Petits Prés » propose une cuisine bistronomique, invitant ses clients à un voyage culinaire grâce à une cuisine recherchée. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) chef de partie confirmé. Sous la direction du Chef ou du Second de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la...