Chef Cuisinier

Il y a 2 mois


Le Carbet, France Mairie du Carbet Temps plein

Le Chef Cuisinier est responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la création des menus, de la supervision de l'équipe de cuisine et du maintien des standards de qualité en matière de nourriture et d'hygiène. Il ou elle doit également veiller à l'optimisation des coûts, à la formation du personnel, et à la satisfaction des clients.

Ci-dessous les missions du poste:
**Responsabilités**:

- Concevoir des menus innovants (rapport qualité / prix ; respect de l'équilibre alimentaire des enfants; adaptations à la culture locale).
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Former, encadrer et manager le personnel de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis
- Gérer les approvisionnements et les coûts des aliments
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la production quotidienne (600 à 700 couverts)

**Expérience**:

- Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques de confection de menus
- Connaissance de la loi Egalim
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié

CDD de droit public pouvant déboucher à terme sur un CDI de droit public.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2024


  • Chef Cuisinier

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    Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps plein

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  • Castelnau-le-Lez, France MON CUISINIER Temps plein

    CDDi 4 mois renouvelable. PASS IAE obligatoire. Vous devez être éligible à l'IAE. Ce contrat bénéficie d’une clause particulière : un accompagnement personnalisé est proposé aux salariés pendant toute la durée du contrat. Mon Cuisinier est aussi, bien sûr, une aventure culinaire : Sous la toque du Chef Ludovic Georges et de son équipe haute en...

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    Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps plein

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  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps plein

    Recherche d'un cuisinier H/F pour des remplacementsL'EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air recherche un cuisinier H/F pour des remplacements. Notre établissement, situé dans la métropole de Bordeaux, est facilement accessible par la Rocade et les transports en commun.Nous proposons un environnement de travail fonctionnel dans un cadre...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Le Haillan, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps plein

    **Nous recherchons un cuisinier H/F pour des remplacements** Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents. Entourée de son parc arboré et principalement de plain-pied, notre établissement propose un environnement de travail fonctionnel dans un cadre...

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


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  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Intégrez notre équipe de cuisineLe Groupement Les Mousquetaires, un acteur majeur de la grande distribution, recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.ResponsabilitésSous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez chargé de la production de plats préparés sur place pour le rayon traiteur pré-emballé.Compétences...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Intégrez notre équipe de cuisineLe Groupement Les Mousquetaires, un acteur majeur de la grande distribution, recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.ResponsabilitésSous la responsabilité du chef cuisinier, vous assurerez la production de plats préparés sur place pour le rayon traiteur pré-emballé.Compétences...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 3 mois


    Le Haillan, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier H/F pour des remplacements Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents. Entourée de son parc arboré et principalement de plain-pied, notre établissement propose un environnement de travail fonctionnel dans un cadre agréable.Missions :- Le...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Choisy-le-Roi, France SAWADIKA Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Notre restaurant italien recherche un Chef Cuisinier specialite italien talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Concevoir des menus...

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  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois


    Le Cannet-des-Maures, France DDK Temps plein

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  • Cuisinier-chef de partie

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  • Cuisinier

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    Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

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  • Cuisinier Ehpad

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    La résidence Villa Paul Thomas du Vernet recrute un(e) cuisinier(e) pour son établissement. Votre mission principale consiste à réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. Vous participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Vous assistez également le chef de cuisine dans son...

  • Cuisinier / Cuisinière

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    Le Clos des Cèdres est une petite résidence de 50 résidents ! Vous travaillerez en autonomie pour préparer une centaine de repas par jour. Et puisque manger est primordial, il faut aussi préparer les goûters maisons ! En cuisine, il y a une cheffe cuisinière et vous. Vous alternez donc pour qu'il y ait toujours une personne en cuisine ! Avec un temps...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Le Rheu, France Le Château d'Apigné Temps plein

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