Chef Cuisinier
Il y a 2 mois
Le Chef Cuisinier est responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la création des menus, de la supervision de l'équipe de cuisine et du maintien des standards de qualité en matière de nourriture et d'hygiène. Il ou elle doit également veiller à l'optimisation des coûts, à la formation du personnel, et à la satisfaction des clients.
Ci-dessous les missions du poste:
**Responsabilités**:
- Concevoir des menus innovants (rapport qualité / prix ; respect de l'équilibre alimentaire des enfants; adaptations à la culture locale).
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Former, encadrer et manager le personnel de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis
- Gérer les approvisionnements et les coûts des aliments
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la production quotidienne (600 à 700 couverts)
**Expérience**:
- Expérience préalable en tant que Chef Cuisinier ou poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques de confection de menus
- Connaissance de la loi Egalim
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié
CDD de droit public pouvant déboucher à terme sur un CDI de droit public.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 02/09/2024
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Chef Cuisinier
il y a 15 heures
Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps pleinNous recherchons un cuisinier qualifié pour rejoindre l'équipe de notre établissement EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air. Notre résidence, accessible par la Rocade et les transports en communs, accueille 61 résidents. Entourée de son parc arboré et principalement de plain-pied, notre établissement propose un environnement de travail...
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Employé Restauration Rapide
Il y a 5 mois
Castelnau-le-Lez, France MON CUISINIER Temps pleinCDDi 4 mois renouvelable. PASS IAE obligatoire. Vous devez être éligible à l'IAE. Ce contrat bénéficie d’une clause particulière : un accompagnement personnalisé est proposé aux salariés pendant toute la durée du contrat. Mon Cuisinier est aussi, bien sûr, une aventure culinaire : Sous la toque du Chef Ludovic Georges et de son équipe haute en...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps pleinRecherche d'un Cuisinier H/F pour des remplacementsL'EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air recherche un cuisinier H/F pour des remplacements. Notre établissement propose un environnement de travail fonctionnel dans un cadre agréable.MissionsLe cuisinier prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction...
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Cuisinier - Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Prades-le-Lez, Occitanie, France EEAP COSTE ROUSSE Temps pleinMissions du CuisinierL'EEAP Coste Rousse recherche un cuisinier qualifié pour rejoindre son équipe multidisciplinaire. En tant que cuisinier, vous serez chargé de l'élaboration des repas, notamment des régimes des enfants et des repas mixés. Vous travaillerez en équipe avec la cheffe cuisinière et la diététicienne pour assurer la qualité et la...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps pleinRecherche d'un cuisinier H/F pour des remplacementsL'EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air recherche un cuisinier H/F pour des remplacements. Notre établissement, situé dans la métropole de Bordeaux, est facilement accessible par la Rocade et les transports en commun.Nous proposons un environnement de travail fonctionnel dans un cadre...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 2 mois
Le Haillan, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps plein**Nous recherchons un cuisinier H/F pour des remplacements** Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents. Entourée de son parc arboré et principalement de plain-pied, notre établissement propose un environnement de travail fonctionnel dans un cadre...
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Cuisinier
il y a 4 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinIntégrez notre équipe de cuisineLe Groupement Les Mousquetaires, un acteur majeur de la grande distribution, recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.ResponsabilitésSous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez chargé de la production de plats préparés sur place pour le rayon traiteur pré-emballé.Compétences...
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Cuisinier
il y a 4 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinIntégrez notre équipe de cuisineLe Groupement Les Mousquetaires, un acteur majeur de la grande distribution, recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.ResponsabilitésSous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez chargé de la production de plats préparés sur place pour le rayon traiteur pré-emballé.Compétences...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinIntégrez notre équipe de cuisineLe Groupement Les Mousquetaires, un acteur majeur de la grande distribution, recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.ResponsabilitésSous la responsabilité du chef cuisinier, vous assurerez la production de plats préparés sur place pour le rayon traiteur pré-emballé.Compétences...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 3 mois
Le Haillan, France EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air Temps pleinNous recherchons un cuisinier H/F pour des remplacements Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents. Entourée de son parc arboré et principalement de plain-pied, notre établissement propose un environnement de travail fonctionnel dans un cadre agréable.Missions :- Le...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 mois
Choisy-le-Roi, France SAWADIKA Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Notre restaurant italien recherche un Chef Cuisinier specialite italien talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Concevoir des menus...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
Joinville-le-Pont, Île-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinIntégrer l'équipe d'IntermarchéLe Groupement Les Mousquetaires, un acteur majeur de la grande distribution, recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe.Intégrer Intermarché, c'est évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000...
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Chef Cuisinier
Il y a 4 mois
Le Cannet-des-Maures, France DDK Temps pleinTerre de Provence, hôtel 3 étoiles affilié à la coopérative Best Western, appartient au Groupe familial DDK. Situé au Cannet des Maures, l’hôtel dispose de: - 50 chambres ; - 1 restaurant ; - 3 salles de séminaires ; - 1 piscine ; Fort d’une équipe d’une quinzaine de personnes, avec une nouvelle direction, cet établissement se dirige vers...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 mois
Le Cannet-des-Maures, France DDK Temps pleinTerre de Provence, hôtel 3 étoiles affilié à la coopérative Best Western, situé au Cannet des Maures, dispose de: - 50 chambres ; - 1 restaurant ; - 3 salles de séminaires ; - 1 piscine ; Fort d’une équipe d’une vingtaine de personnes, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour intégrer notre équipe chaleureuse. La Cuisine est votre...
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Cuisinier-chef de partie
il y a 4 semaines
Le Sap, Normandie, France API Restauration Temps plein{"title": "Chef de partie en cuisine collective", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine à Sap-en-Auge", "content": "API Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un cuisinier-chef de partie H/F pour rejoindre son équipe de cuisine à Sap-en-Auge.Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de...
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Cuisinier
il y a 3 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinIntégrez notre équipe de cuisine centraleLe magasin Intermarché de LE CENDRE / COURNON recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale. Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez chargé de la production de plats préparés sur place pour le rayon traiteur pré-emballé.Compétences requisesVous devez avoir une expérience...
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Cuisinier
il y a 3 semaines
Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinIntégrez notre équipe de cuisine centraleLe magasin Intermarché de LE CENDRE / COURNON recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale. Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez chargé de la production de plats préparés sur place pour le rayon traiteur pré-emballé.Compétences requisesVous devez avoir une expérience...
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Cuisinier Ehpad
Il y a 4 mois
Le Vernet, France ORPEA VILLA PAUL THOMAS Temps pleinLa résidence Villa Paul Thomas du Vernet recrute un(e) cuisinier(e) pour son établissement. Votre mission principale consiste à réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. Vous participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Vous assistez également le chef de cuisine dans son...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 5 mois
Le Havre, France Ehpad Résidence Le Clos des Cèdres Temps pleinLe Clos des Cèdres est une petite résidence de 50 résidents ! Vous travaillerez en autonomie pour préparer une centaine de repas par jour. Et puisque manger est primordial, il faut aussi préparer les goûters maisons ! En cuisine, il y a une cheffe cuisinière et vous. Vous alternez donc pour qu'il y ait toujours une personne en cuisine ! Avec un temps...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Le Rheu, France Le Château d'Apigné Temps pleinRecherche un(e) cuisinier/cuisinière de restauration collective au restaurant d'entreprise DELTA DORE à **BONNEMAIN** du lundi au vendredi de 7h15 à14h45, congé le week-end Fiche de poste - Production des préparations froides - Production des plats chauds - Suivi de la traçabilité alimentaire (échantillonnage) - Contrôle des livraisons - Entretien...