Emplois actuels liés à Cuisinier / Cuisinière - Nantes - Association Abbé Marcel Dehoux

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...

  • Cuisinier

    Il y a 4 mois

    Nantes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    Il y a 4 mois

    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant familiale, cuisine semi-gastronomique, recherche cuisinier /cuisinière pour poste garde manger et pâtisserie. 2 jours de repos par semaine - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Dresser des plats pour le...

  • Cuisinier en Ehpad

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Résidence Les Plaines Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier en EHPAD **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** EHPAD de 82 résidants situé à 5 minutes du centre d'ANGERS recherche un(e) cuisinier(e) pour compléter son équipe de 3 personnes. Inclus au sein de l'ensemble de l'équipe de l'EHPAD, les cuisiniers participent à leur mesure à la...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 3 mois

    Nantes, France temporis Temps plein

    La Team TEMPORIS est à la recherche d'un nouveau talent ! Tu cherches un poste de cuisinier H/F ? Cette offre devrait te plaire ! Viens aider notre client aux alentours de Chemillé pour préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Tu...

  • Cuisinier

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** cuisinier **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** **PERSONNE À CONTACTER** **ETABLISSEMENT** Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme 6, rue Saint-Gilles 49120 CHEMILLE

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Bistro du Cours - Brasserie et Bar à Nantes Temps plein

    Le bistro du cours situé en centre ville de NANTES recherche cuisinière/cuisinier qualifié(e) ou chef(fe) cuisinier(ière). Nous proposons une cuisine traditionnelle française du mardi au samedi. Journée en continu du mardi au jeudi puis journée en coupure les vendredis et samedis. Nous recherchons une personne dynamique et bienveillante. Salaire,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Thedra Temps plein

    **Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, un/une CUISINIER/CUISINIÈRE DE COLLECTIVITÉ. Rejoignez une équipe dédiée à la satisfaction de nos convives et contribuez à offrir des repas savoureux et équilibrés. Vous exercerez dans un environnement où la qualité de service est au coeur des attentions et où chaque plat...

  • Cuisinier de Secteur

    il y a 4 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCEHôtels de qualité offrant des services adaptés et performants pour un séjour agréable. Description du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour renforcer notre équipe au sein de notre établissement et de son restaurant. Vous travaillerez sous la supervision d'un chef cuisinier, d'un second et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Thedra Temps plein

    **Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, ENTREPRISE CHALEUREUSE AVEC UNE EQUIPE SYMPA AU SERVICE DU CLIENT, un/une CUISINIER/CUISINIÈRE DE COLLECTIVITÉ en CDI. Rejoignez une équipe dédiée à la satisfaction de nos convives et contribuez à offrir des repas savoureux et équilibrés. Vous exercerez dans un environnement où...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Thedra Temps plein

    **Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, un/une CUISINIER/CUISINIÈRE DE COLLECTIVITÉ en milieu médical Rejoignez une équipe dédiée à la satisfaction de nos convives et contribuez à offrir des repas savoureux et équilibrés. Vous exercerez dans un environnement où la qualité de service est au coeur des attentions et...

  • Cuisinier en Collectivite

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Réseau Alliance Temps plein

    Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, dans tous secteurs d'activité. L'humain au cœur de l'emploi, un référent est disponible dans nos agences afin qu'ensemble nous trouvions le contrat qui VOUS convient ! **Nous...

  • Cuisinier

    Il y a 4 mois

    Nantes, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...

  • Cuisinier

    Il y a 3 mois

    Nantes, France EHPAD - Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Nous recherchons deux cuisiniers à temps plein pour renforcer notre équipe actuelle. A ce titre, vous serez en charge de: Réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption Réceptionner les livraisons de...

  • Cuisinier/cuisinière Confirmé(E)

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Gérer son propre restaurant en ayant le...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons pour le restaurant Le Butcher à St Sébastien / Loire un(e) CUISINIER(E) à 39h pour accompagner le chef de cuisine dans la direction de la cuisine (brigade de 6 cuisiniers+1 second de cuisine+ 1 plongeur). Le Butcher travaille des produits frais et de saison et propose à ses clients des produits. Le futur cuisinier devra avoir un...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    Il y a 3 mois

    Nantes, France temporis Temps plein

    L'Agence d'emploi Temporis Rennes Est recherche pour un de ses clients un cuisinier en restauration collective (H/F) **Notre client**: une école du secteur Rennais. **Votre mission**: Travailler au sein de l'équipe pour la production quotidienne des repas : environ 2000 couverts par jour. Etablir les fiches de production, s'assurer du bon équilibre des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Guinguette Mazette Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre notre équipe au sein de notre guinguette ! Nous recherchons une personne dynamique et ayant l'esprit d’équipe. Responsabilités - Préparer les plats,mise en place,dressage et envoie du chaud pour les services. - Préparer et servir les aliments conformément aux normes...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    Il y a 3 mois

    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Horaires**: - du lundi au vendredi - 6H30-10H45 et 11H15-14H30 - Pas de weekend travaillé - Pas de coupures Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** - Vous élaborez **les préparations froides et...

Cuisinier / Cuisinière

Il y a 5 mois

Nantes, France Association Abbé Marcel Dehoux Temps plein

L’association Abbé Marcel Dehoux, située à Bais (35), anime un EHPAD accueillant 85 personnes âgées et un Foyer de vie accueillant 21 personnes en situation de handicap.

L’association est à la recherche d’un(e) aide cuisinier pour préparer, élaborer et servir les repas aux résidents de l’établissement.

La préparation des repas s’inscrit dans le projet d’établissement et surtout en tenant compte du rythme de vie et des besoins des résidents.

v **Statut**:

- Contrat à durée déterminée de 4 mois à partir du 3 aout 2023
- Temps plein, 35h hebdomadaire

v **Mission du poste**
- **Suivant les indications du chef de cuisine, réaliser la confection et la présentation des plats**:

- Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande, évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve
- Participer à la confection des plats et des desserts.
- Surveiller la cuisson des plats.
- Vérifier les préparations en termes de goûts et de qualités.
- Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats.
- **Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels**:
Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats.
- Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés.
- Brancher les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité.
- Laver les ustensiles.
- Veiller au respect des zones de rangement.
- Nettoyer et ranger la batterie de cuisine.
- Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation (une fois par mois), bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve (une fois par semaines), supports poubelles (à désinfecter)
- Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
- **Réceptionner et stocker les denrées**:

- Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre).
- Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner.
- Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques.
- Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.
- Participer à la gestion et au suivi des stocks.
- **Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant**:

- Appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des plats.
- Assurer la continuité du service de restauration en l'absence du chef cuisinier.

v **Conditions de Travail**
- Lieu de travail : Cuisine, salle de restaurant
- Planning : 3 rythmes de 7h en roulement, 2 we travaillés par mois dont un horaire coupé le WE une fois par mois.

v **Position du poste dans l’Organisation**:

- Position hiérarchique : N-1 sous la responsabilité directe du chef cuisinier
- Position fonctionnelle : Travail seul ou en tandem avec le chef cuisinier et les autres agents de cuisine.
- Communication organisationnelle du poste assurée par les outils existants (transmissions orales, tableau, synthèses, réunions périodiques).

v **Exigences requises**:

- **Compétences techniques à acquérir**:

- Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des résidents accueillis, connaître les propriétés des produits agroalimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité.
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires.
- Maitriser les techniques culinaires de base.
- Savoir préparer des produits et réaliser des plats.
- Savoir présenter et décorer les plats.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
- Connaître les gestes et postures de la manutention.
- Connaître les notions de base concernant les allergies.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
- **Compétences relationnelles**:

- Etre ponctuel et assidu.
- Etre concentré et attentif.
- Savoir organiser son temps.
- Etre organisé et méthodique.
- Savoir travailler en équipe.
- Etre efficace, réactif et créatif.