Maître D'hôtel

Il y a 2 mois

Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

**Numéro de l'Emploi** 23212117

**Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary

**Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE

**Horaire** Full-Time

**Situé à distance ?** N

**Mutation?** N

**Type de Poste** Non-Management

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Assure la supervision du service dans un souci permanent de qualité.
- S’assure que chaque associé assure son service dans le respect des standards et des procédures établis par la Direction Générale.
- Est le garant de la qualité des produits et du service vis à vis de chaque client.
- Accueil les clients à leur arrivé.
- Vérifie, veille et participe à la bonne mise en place de la salle.
- Coordonne le service en salle et garantie son excellence afin de fidéliser la clientèle.
- Sera capable de répondre à toutes questions sur l’ensemble de l’hôtel.
- Assure à tout moment la confidentialité des clients, de l’hôtel et de la compagnie.
- Stimule, maximise et suit les ventes journalières pour atteindre les objectifs de budget.

**RESPONSABILITES OPERATIONNELLES**
- Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte et des menus pour maximiser les ventes et contribuer à l’optimisation du revenu de son point de vente.
- Assure les prises de commande.
- Répartit et dirige les tâches de travail.
- S’assure de la ponctualité du personnel, respecte et fait respecter les horaires de travail.
- S’assure de la propreté des uniformes et du maintien corporel de son personnel.
- Assure et contrôle les mises en place des différents services
- Assure le bon déroulement des différents services.
- Assure l’accueil de la clientèle et son placement à table
- Suggère les produits de la carte en favorisant la vente.
- S’assure de l’adéquation de la commande avec les plats servis.
- S’informe de la satisfaction de la clientèle et y veille pendant toute la durée de sa présence.
- Est responsable des procédures de facturation, y compris, le cas échéant de la clôture de sa séquence de service (Shift), assure le contrôle de son fonds de caisse.
- S’assure de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux.
- Supervise la mise en place, du renouvellement et de l’approvisionnement du linge et de l’économat.
- Assure la formation des Apprentis et Stagiaires.
- Respecte et fait respecter l’hygiène HACCP.
- Travaille dans le respect des standards internes à l’hôtel.
- Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l’hôtel.
- Réserve le meilleur accueil à ses clients
- Proposer aux clients une table répondant à leurs souhaits.
- Apporter des précisions sur la composition des plats et sur le vin.
- Faire la tournée des tables pour s’assurer de la satisfaction des clients.
- Recruter, former les chefs de rang et les commis, organiser leur travail.
- Supervise et participer aux inventaires.
- Supervise la remise en état de la salle.
- Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession.

**RESPONSABILITES COMPLEMENTAIRES**
- Forme son personnel et participe à toute action de formation recommandée par la Direction.
- Favorise toute économie d’énergie.
- Intervient dans les autres services du département à la demande du Responsable Restaurant Akira Back ou du Responsable des Points de Vente Restauration
- Contribue à véhiculer par son attitude l’excellence de la marque, tant auprès des collaborateurs, que des clients.
- Respecte, fait respecter et applique les programmes préventifs visant à éviter les accidents du travail.
- Respecte et fait respecter les programmes relatifs à l’hygiène conformément aux procédures de la compagnie et de la législation locale.
- Respecte et fait respecter les procédures de sécurité incendie.
- Doit respecter les procédures et les standards Marriott_
- Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d’être complétées en fonction des besoins de l’Entreprise et de l’évolution de l’emploi. Ces mises à jour sont consultables auprès de la Direction des Ressources Humaines._

**PROFIL**:

- Vous êtes doté(e) d'une précédente expérience réussie à un poste similaire.
- Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités d’organisation, votre leadership, votre aisance relationnelle et votre esprit d’équipe.
- Votre disponibilité, votre dynamisme et votre sens du détail sont également vos atouts pour ce poste.
- La maîtrise de l’anglais est indispensable.
- Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anci

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Hôtel Edouard 7 by B Signature Temps plein

    L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration! Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et de son Assistant, vous êtes garant sur le terrain de la qualité de service 4...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 3 semaines

    Paris, France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseHôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseHôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête...

  • Maître D'hôtel

    il y a 6 jours

    Paris, France Hôtel Le Meurice Temps plein

    Vos tâches **Activité principale**: Le Maître d’Hôtel doit motiver et diriger les équipes, doit montrer l’exemple en termes de dynamisme ou de sérénité envers le personnel qu’il encadre, il est en charge à faire respecter la bonne marche du restaurant dans sa rigueur et dans le respect des standards mis en place et être en somme l’exemple...

  • Maître d’hôtel

    il y a 3 semaines

    Paris, France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI ! Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets). Vous participerez activement au rayonnement de...

  • Maître d’hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI ! Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets). Vous participerez activement au rayonnement de...

  • Maître d'Hôtel au Bar Galerie Terrasse

    il y a 3 semaines

    Paris, France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie...

  • Maître d'Hôtel au Bar Galerie Terrasse

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie...

  • Maître d’hôtel

    il y a 3 semaines

    Paris, France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI !Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets).Vous participerez activement au rayonnement de la...

  • Maître d’hôtel

    il y a 3 semaines

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    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI !Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets).Vous participerez activement au rayonnement de la...

  • CDD - 1er Maître d'hôtel - Banquet

    il y a 3 semaines

    Paris, France Westin Paris Vendôme Temps plein

    - Suivi administratif ( traitement diffusion, Additifs, facturation, DPAE, etc) - Encadrement des maîtres d''hôtel - Assure à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé - Gère et fidélise une clientèle parisienne et internationale, et s’assure du développement et suivi du programme de fidélité de la...

  • CDD - 1er Maître d'hôtel - Banquet

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France Westin Paris Vendôme Temps plein

    - Suivi administratif ( traitement diffusion, Additifs, facturation, DPAE, etc) - Encadrement des maîtres d''hôtel - Assure à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé - Gère et fidélise une clientèle parisienne et internationale, et s’assure du développement et suivi du programme de fidélité de la...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris 12e, France VIP Paris Yacht Hôtel Temps plein

    **À propos de nous** Parness Cruises est une petite entreprise située à 75012 Paris 12e. Notre société est professionnelle, centrée sur le client et en évolution perpétuelle, et notre objectif est Idéalement situé Paris 12ème, Le VIP Paris Yacht Hôtel est à la recherche d’un/d’une Maître d’Hôtel. L’établissement unique en son genre,...

  • Assistant Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Paris, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Paris, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France Idéal RH Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel de luxe situé à Paris 9ème, un ou une Maître d'Hôtel Conférences et banquets H/F. **Description du poste** Le poste de Maître d'Hôtel Conférences et Banquets est un rôle clé. En tant que Maître d'Hôtel Conférences et Banquets, vous serez responsable de la coordination et de la supervision...

  • Assistant Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Paris 4e, France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    **L'entreprise** Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris début 2023 en plein cœur du Marais. Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Paris, France interimco Temps plein

    Nous recherchons, pour travailler en service traiteur dans Paris, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions **Vos missions**: - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et Travailler en...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 jour

    Paris 2e, France HOTEL EDOUARD 7 4 Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration! Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et de son Assistant, vous êtes garant sur le terrain de la...

  • Maître d’hôtel

    Il y a 2 mois

    Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

    LES HOTELS BAVEREZ & MOMA GROUP s’associent au Chef Akrame BENALLAL pour concevoir une nouvelle offre Restauration. Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 est issu d’une longue tradition familiale de l’hôtellerie haut de gamme qui regroupe l’Hôtel Regina, Raphael et le Majestic Hôtel-Spa où se mêlent luxe et raffinement. ...