Chef de Partie Polyvalent

il y a 1 semaine

Montpellier, France JOST HOTEL MONTPELLIER - Ouverture d'établissement Temps plein

**CHEF DE PARTIE POLYVALENT**

**FROID - CHAUD - PATISSERIE**

Le Chef de partie Polyvalent fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis et plongeurs, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. Il effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires et participe à l'envoi dans le délai souhaité par le client. Il veille également à l'entretien de la pâtisserie et du matériel et respecte scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Ø **PRINCIPALES RESPONSABILITES**

**Technique métier et relation client**
- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel.
- Fabrique, dresse les desserts conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe aux inventaires
- Participe à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Ø **COMPETENCES**
- Esprit d’équipe
- Rigueur et organisation
- Excellente hygiène corporelle
- Animateur d'équipe
- Sens du détail et de la qualité
- Capacité d'adaptation
- Normes HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Horaires flexibles

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Polyvalent

    Il y a 2 mois

    Montpellier, France JOST HOTEL MONTPELLIER - Ouverture d'établissement Temps plein

    **CHEF DE PARTIE POLYVALENT** **FROID - CHAUD - PATISSERIE** Le Chef de partie Polyvalent fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis et plongeurs, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France JOST HOTEL MONTPELLIER - Ouverture d'établissement Temps plein

    **CHEF DE PARTIE POLYVALENT****FROID - CHAUD - PATISSERIE**Le Chef de partie Polyvalent fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis et plongeurs, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les...

  • Commis de Cuisine/chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Montpellier, France la Guinguette de l'île Temps plein

    Commis de cuisine / Chef(fe) de partie (H/F) Bar restaurant avec piscine à Le Barcares. 66420 Poste à pourvoir Commis de cuisine / Chef(fe) de partie (H/F) pour saison (Mai à Septembre) dans restaurant / bar d'ambiance dans un style paillote de plage Intégrez une ambiance conviviale dans un cadre exceptionnel en bord de mer Prérequis: En...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France JOST HOTEL MONTPELLIER - Ouverture d'établissement Temps plein

    **CHEF DE PARTIE POLYVALENT** **FROID - CHAUD - PATISSERIE** Le Chef de partie Polyvalent fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis et plongeurs, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France La Bastide de Marie Temps plein

    Notre établissement Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour l'été 2023 **:CHEF DE PARTIE**:**Poste nourri, logé à pourvoir immédiatement jusqu'à mi novembre 2023****VOS MISSIONS**:- Prise de poste dans le respect des horaires de service ;- Préparation et organisation de son poste ;- Mise en place cuisine ;- Préparation du repas personnel ;-...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteriaThe companyLe Domaine de Verchant** situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du temps et de...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteriaThe companyLe Domaine de Verchant** situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du temps et de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteriaThe companyLe Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède aussi...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Montpellier, France Château de Fonscolombe Temps plein

    **Chef de partie (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe** - Rte de Saint-Canadet, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France - Temps plein **Description de l'entreprise** Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Montpellier, France Château de Fonscolombe Temps plein

    **Chef de partie (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe** - Rte de Saint-Canadet, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France - Temps plein **Description de l'entreprise** Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Café de la Mairie Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Montpellier, France Restaurant LES BAINS de Montpellier Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France JUBIL INTERIM Temps plein

    AGENCE - **Clermont l'Hérault** **Intérim** - Clermont-l'Hérault ( 34 - Herault )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - Vous êtes rigoureux(se)? Impliqué(e) et polyvalent(e)? Ce poste est fait pour vous ! Jubil Intérim Clermont l'Hérault recherche pour l'un de ses clients un chef de partie...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Montpellier, France CHATEAU DE FONSCOLOMBE Temps plein

    Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Montpellier, France Hilton Temps plein

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France Le Bistro Urbain Temps plein

    Chef de Partie (H/F) FroidDescription du poste:Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des postes froids.Salaire à définir selon l'expérience et les compétences.Responsabilités:- Préparer et cuisiner les plats selon...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France Halles Jacques coeur Temps plein

    Recherche un chef de partie H/F- Deux jours de repos- Vous ne travaillez pas du dimanche soir au mercredi soir- Les jeudis, vendredis, et samedis vous finissez à 20h maximum.- Contrat 39 H**Profils**:- Titulaire d'un CAP / BAC poissonnerie- ou d'une expérience significative en tant que chef de partie**Vos qualités**:- Autonome,- Rigoureux(se),-...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montpellier, France Hilton Temps plein

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Montpellier, France Hilton Temps plein

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Montpellier, Occitanie, France Restaurant Casa di Giorgio MONTPELLIER Temps plein

    Situé en plein cœur de Montpellier, face à la Place Jean Jaurès, le restaurant Casa Di Giorgio vous invite au voyage en y dégustant les meilleures recettes italiennes préparées par nos chefs italiens Pour agrandir notre équipe, nous sommes à la recherche d'un.e **:Chef de partie H/F Chaud et froid.****Poste**:- CDI- 43/semaine- 2 jours de repos...