Pâtissier / Pâtissière - (H/F)
il y a 1 mois
Le centre E.Leclerc de PERRUSSON emploie 130 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
**Profil recherché**
Le centre E. Leclerc de PERRUSSON recrute un(e) **Pâtissier / Pâtissière (H/F), **pour renforcer son équipe afin de développer la fabrication traditionnelle de son rayon.
Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous exécuterez toutes les tâches nécessaires à la **fabrication des produits **proposés dans le rayon, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Vous êtes capable de:
- Participer à la fabrication de nos pâtisseries.
- Assurer les tâches d'exécution courantes à la transformation et à la fabrication des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
- Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène )
- Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
- Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
- Ranger et compter les marchandises en stock
- Préparer les ingrédients ou les produits (farine, œufs, fruits, légumes...)
- Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
- Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l’implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l’origine du produit (traçabilité)
- Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation
- Méthodique, rigoureux
- Dynamique et enthousiaste
- Adaptabilité
- Précision, soin et minutie
- Sens de l’exécution
- Esprit d'équipe
- Conscience professionnelle
Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtisserie minimum, disponible immédiatement, vous possédez au moins une première expérience significative à un poste similaire, idéalement dans le secteur de la Grande distribution.
Salaire selon expérience.
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