Alternance - Commis de Bar (H/F) - Maison Revka

Il y a 2 mois


Paris, France Paris Society Temps plein

**Notre histoire**:
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

**Le poste, son contexte**:
Le Groupe Paris Society est à la recherche de son/sa futur(e) Apprenti(e) Commis de Bar à partir du mois de Septembre 2024 pour son établissement Maison Revka.

**Les missions principales**:

- Connaitre, appliquer et mettre en place les standards du bar en adéquation avec l’établissement
- S’assurer de la qualité de toutes les boissons sortant du bar.
- Veiller à la satisfaction client avec pour objectif la fidélisation.
- S’assurer du respect des standards de l’établissement.
- S'assurer que les objectifs de ratio soient respectés en effectuant un contrôle régulier lors d’inventaires et en s’assurant de la justesse des fiches techniques.
- S’assurer de la bonne gestion des stocks et des commandes.
- Encadrer, coordonner, motiver, former et contrôler l’ensemble du personnel.
- Assurer un climat social serein et sain au sein de son périmètre.
- Evaluer les besoins en formation, les mettre en place et en assurer le suivi en continu.
- Effectuer la sélection et le recrutement des futurs collaborateurs.
- Superviser la propreté, assurer et faire assurer les process HACCP.
- Organiser et développer l’activité du bar.
- S’assurer d’une bonne communication avec les autres pôles du restaurant.
- Gérer et organiser le planning de l’équipe du bar.
- Former les équipes de bar et s’assurer de leur développement personnel.
- Participer à l’élaboration des différentes cartes en respectant les accords fournisseurs.
- S’assurer de la bonne gestion des commandes et des stocks.
- S’assurer de la disponibilité des produits proposés et éviter les ruptures.
- S’assurer le la qualité et la régularité des préparations.
- S’assurer de la disponibilité du matériel de Bar et de la Verrerie.
- Participer au développement de l’établissement.
- Assumer les objectifs financiers fixés.
- Veiller à l’optimisation des coûts liés au bar.
- Veiller à la mise en place et au suivi des fiches techniques F&B
- Veiller au respect des standards Paris Society, du règlement intérieur.
- Veiller au respect des consignes de sécurité et d’hygiène.
- Recevoir les commentaires clients et prendre les éventuelles actions correctives nécessaires.
- Connaitre les process et standards de service PARIS SOCIETY
- Savoir faire preuve d’adaptabilité et de diplomatie
- Être leader et fédérer les équipes.
- Savoir quand il est nécessaire d’interpeler le CBE et CBEA
- Savoir communiquer entre les différents services de l’établissement
- Anticiper les besoins ou problématiques et les solutionner en amont

**Notre philosophie**:
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

« L’hospitalité est une valeur d’avenir, et nous entendons bien l’incarner. » Laurent de Gourcuff

Notre établissement

Une Maison Russe sans grand personnel, c’est un théâtre vide, un ballet sans danse, un orchestre muet. C’est pourquoi nous recherchons des personnes motivées et passionnées que nous formerons pour exceller, dans un environnement où elles pourront s’épanouir.

Infos pratiques



  • Paris, France Paris Society Temps plein

    **Notre histoire**: Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire...


  • Paris, France Paris Society Temps plein

    Mission Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et...


  • Paris, France Paris Society Temps plein

    Mission Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et...

  • Commis de Bar

    il y a 2 semaines


    Paris, France LE PROCOPE Temps plein

    Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 3e, France Maison Proust Temps plein

    La Maison Proust recrute un commis de cuisine (nuit). Vos principales missions seront les suivantes: - Préparer les préparations pour l'activité du bar de la maison (shift du soir) - Préparer les petits-mets (shift du soir) - Réaliser les inventaires hebdomadaires - Assurer la propreté des locaux - S'assurer en fin de service de l’entretien des...

  • Commis de Restauration Bar 8

    il y a 2 semaines


    Paris, France Mandarin Oriental Hotel Group Temps plein

    **Position**: Commis de restauration Bar 8 (H/F) (Full time #537336) **Property / Office**: Mandarin Oriental, Paris **Location**: Paris, France **COMMIS DE RESTAURATION AU SEIN DU BAR 8 H/F** VOS MISSIONS - Sous la direction d'un Chef de rang, le/la Commis de Bar participe à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de...


  • Paris, France Cheval Blanc Temps plein

    Company: Cheval Blanc - Country / Region : France - City : Paris - Business group: Autres activités (hôtellerie, média,...) - Contract type: CDI - Function: Hôtellerie & Restauration - Experience required: Minimum 3 ans - Reference No.: CHEV01234 - Date of publication: 2023.05.24 POSITION Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un...

  • Commis de Bar

    il y a 2 semaines


    Paris 16e, France SOFITEL PARIS BALTIMORE TOUR EIFFEL Temps plein

    Le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel est situé dans les plus beaux quartiers de Paris à proximité des Champs Elysées, de l'Arc de Triomphe et de la Tour Eiffel. Il est la quintessence même d'une maison parisienne, dans une ambiance intimiste, chaleureuse et feutrée. Une maison de ville typique de la fin du XIXe siècle. Mêlant hospitalité...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 18e, France SIMON'S BOUTIQUE HOTEL Temps plein

    Tâches & Responsabilités: - Préparation, cuisson et dressage des planches apéritives et plats du Lounge Bar conformément aux fiches techniques - Participation au service en salle - Gestion du bar et connaissance des cocktails - Elaboration des boissons & cocktails - Entretien et nettoyage du matériel, de la cuisine et du bar - Suivi & gestion des...


  • Paris, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. ...

  • [ALTERNANCE] Commis de bar h/f

    il y a 2 semaines


    Paris, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. ...

  • Commis de Bar Cdd

    il y a 3 semaines


    Paris, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un **Commis de Bar F/H en CDD, pour nos Jardins du Tout Paris.** Le commis de bar assiste le barman dans ses fonctions journalières. Il participe à la mise en place du bar s’assure de la propreté de l’ensemble du matériel et des espaces de travail liés au bar. Encadré, il...

  • Apprenti.e Commis de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 2e, France Dalia Temps plein

    **Dalia** Dalia, c’est un lieu authentique et convivial. Un restaurant festif où tout est à partager et où l’on reste bringuer après dîner. Une invitation au voyage dans un lieu vivant de 120 couverts en plein cœur du 2ème arrondissement. La cuisine middle east version sexy. Notre motto: « Middle Eastern Promises ». On a à cœur de vous faire...

  • Commis de Bar

    il y a 2 jours


    Paris, France Symphonie Hotels Group Temps plein

    Notre portefeuille est actuellement composé de: - Hôtel Dame des Arts ** (Ouvert en Février 2023) - Hôtel des Grands Voyageurs ** (Ouvert en Octobre 2023) - Le Parchamp, Paris Boulogne, a Tribute Portfolio ** (Ouvert en Avril 2023) Installé dans le Quartier Latin, cœur battant du Paris artistique, l’Hôtel Dame des Arts incarne l’esprit de la...

  • Apprenti.e Commis de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 11e, France Jolia Temps plein

    **Jolia** Jolia entend bien transmettre l’art de vivre méditerranéen à travers toutes ses plus belles facettes. Et cela s’incarne autant dans l’assiette que dans le sens de la fête. On trinque, on mange, on partage, on se réunit entre amis et on s’imprègne d’une ambiance enivrante. En cuisine, Jolia propose une nouvelle carte exclusive...

  • Apprenti.e Commis de Bar

    il y a 7 jours


    Paris 11e, France Jolia Temps plein

    **Jolia** Jolia entend bien transmettre l’art de vivre méditerranéen à travers toutes ses plus belles facettes. Et cela s’incarne autant dans l’assiette que dans le sens de la fête. On trinque, on mange, on partage, on se réunit entre amis et on s’imprègne d’une ambiance enivrante. En cuisine, Jolia propose une nouvelle carte exclusive...

  • Alternant Commis de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 10e, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Commis de Bar

    il y a 6 jours


    Paris 8e, France BEEFBAR PARIS Temps plein

    COMMIS DE BAR RESTAURANT BEEFBAR PARIS Dans un cadre d'art nouveau chic, le Beefbar est spécialisé dans les steaks et street food internationales. Nous recherchons un commis de bar pour notre adresse mythique qui est un véritable ambassadeur de notre groupe. Préparation et bon déroulement du service - Allure, distinction et maîtrise parfaite des...

  • Commis de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 8e, France Anna Paris Temps plein

    **POSTE : Commis de bar H/F** DB Group est en phase de développement à Cannes, Paris, Saint-Tropez, Saint-Barthélemy, Antibesavec des entités comme, La Guerite, Le Shellona, ANNA Cannes et Paris, Gina... Nous recherchons notre futur(e) **Commis de Bar (H/F)** pour offrir la meilleure expérience client au sein de notre restaurant grec **ANNA **situé...

  • Commis de Bar

    il y a 4 jours


    Paris, France Restaurant l'ORIGANO Temps plein

    **Bienvenue au Paxton Paris Marne La Vallée !** Nous recherchons des talents exceptionnels pour compléter une équipe pétillante ! Si vous êtes prêt à injecter votre énergie positive dans un lieu où le luxe rencontre le fun, alors préparez-vous à faire partie de notre famille unique. **Pourquoi Nous Choisir ?** Au Paxton, chaque journée est...