Chef(Fe) de Rang
il y a 3 semaines
**_L’esprit de famille, une équipe jeune et dynamique_**
**_contribueront à votre épanouissement dans les services de notre maison._**
**PRESENTATION DE LA MAISON**
La Maison des Têtes - Relais & Châteaux fut bâtie en 1609, et abrite aujourd’hui 3 entités:
une Brasserie, un Hôtel & un Restaurant Gastronomique.
Le Restaurant Girardin - Gastronomique est sous la direction du Chef Éric Girardin.
Le Chef fut étoilé en 2008 au Restaurant La Casserole à Strasbourg.
Il fut récompensé à nouveau d’une étoile au Restaurant Girardin en Février 2017 après seulement 5 mois d’exercice.
La cuisine gastronomique d’Éric Girardin marie les contrastes pour offrir une cuisine riche en saveur et en caractère.
Le Chef va à l’essentiel pour ne garder que l’essence même de chaque produit.
En Salle aucune décorationsi ce n’est les lampes murales soufflées bouche de Bocci, stellaires et aériennes. La salle est l’écrin délicatement mínimaliste de la cuisine gastronomique du Chef Éric Girardin. Le Restaurant Girardin ne dispose que de 20 couverts et d’un nombre limité de convives autour de chaque table.
**POSITION DANS L’ORGANIGRAMME**
sous la direction du Maître d’hôtel
**CONTRAT DE TRAVAIL**
39h hebdomadaire
Horaire en continus ( du matin ou du soir)
2 Jours de repos consécutifs
**_ MISSIONS PRINCIPALES_**
**SERVICE**
- Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables
- Participe à la mise en place de la salle : au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation de la salle/service. Vérifier qu’il ne manque rien
- Ecrire sur les ardoises les suggestions du jour
- Prise de commande auprès des clients : plats et vins
- Annonces des suggestions du jour
- Connaissance parfaite de la carte et des plats qui la composent pour être en mesure de répondre aux questions des clients
- Maîtriser toutes les techniques de présentation, de découpage, voire de flambage
- Faire le service à table et débarrasser aidé par des commis de salle, apprentis, stagiaires...
- S’assurer que les clients n’ont besoin de rien au cours du repas (eau, pain,) et analyser rapidement les besoins de la clientèle
- Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables
- Edition des factures
- Encaissement sous la responsabilité du Maître d’hôtel
- S'assurer de la satisfaction des clients. Assurer un excellent service
- Débarrassage des tables et rangement de la salle à la fin du service
**MANAGEMENT**
- Encadrer le travail des commis de salle, apprentis, stagiaires,
**GESTION (matériel, eau, vin,)**
- Gestion des stocks et commandes des approvisionnements supervisés par la direction
- Profil Recherché
1 à 2 ans d’expérience
Anglais exigés
Allemand serait un plus
Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
Rigueur,
Autonomie,
Ponctualité
Organisation
Être en mesure de travailler rapidement mais avec calme
Savoir-faire et savoir-être
Sens des responsabilités
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Serveur (Euse) ou Chef(Fe) de Rang (H/F)
il y a 4 semaines
Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps pleinLe comptoir de Georges à Colmar Restaurant Boucherie recrute un (e) serveur (euse) ou chef(fe) de rang en CDI de 39H par semaine. Notre concept est un restaurant Boucherie avec un espace de vente à emporter de produits de la Boucherie Herrscher de Colmar, avec 22 places assises en terrasse au bord de l'eau, 16 couverts en terrasse l'été et 70 couverts...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Colmar, France Brasserie Chez Hansi Temps pleinPour notre restaurant CHEZ HANSI, 23 rue des marchands à COLMAR nous recherchons un(e) chef(fe) de rang Garant(e) de l'image de marque de notre établissement, vous porterez une attention particulière à la qualité de nos prestations ainsi qu'à la satisfaction de nos clients. Vos capacités relationnelles ainsi que votre professionnalisme contribueront...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Colmar, France Restaurant Maison Rouge Temps pleinLa Maison Rouge un(e) chef(fe) de rang passionné(e). Contexte & Lieu de travail: Située dans un environnement dédié à la passion culinaire, notre maison privilégie la satisfaction des convives. Notre cuisine repose sur des produits frais et de qualité, des jus mijotés chaque nuit, et une cave à vin soigneusement sélectionnée avec plus de 500...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Colmar, France Hostellerie **** Le Maréchal - Restaurant A l'Echevin Temps plein**Description de l'entreprise** Le Restaurant A L’Echevin - Hôtel Le Maréchal **, au coeur de la Petite Venise de Colmar Hôtel de charme de 30 chambres avec un restaurant gastronomique de 60 couverts, Recrute pour renforcer son équipe 1 Chef de Rang H/F **Description du Poste** Chef de Rang H/F Salaire à définir selon expérience et...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Colmar, France Restaurant Colmar Temps pleinDans le cadre de leurs développement, des restaurants à Colmar Recherche: - **1**_ **Chef de rang (H/F)** **Vos missions**: - Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients - Être garant de la satisfaction des clients - Regarder les réservations du service - Veiller au bon déroulement du service : Accueil du client, vestiaire pour le...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Colmar, France Restaurant Colmar Temps pleinDans le cadre de leurs développement, des restaurants à Colmar Recherche: - **1**_ **Chef de rang (H/F)** **Vos missions**: - Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients - Être garant de la satisfaction des clients - Regarder les réservations du service - Veiller au bon déroulement du service : Accueil du client, vestiaire pour le...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Colmar, France Brasserie des tanneurs Temps plein**Poste : Chef de rang H/F** **- Expérience en restauration requise** **- Respect des normes d'hygiène (HACCP)** **- Rémunération selon profil** **- CDD ou CDI 39H** **- Heures supplémentaire payées ou récupérées** **- Possibilité d’évolution dans l’entreprise** **- Poste à pourvoir tout de suite** Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD,...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Colmar, France Au Bureau Temps pleinL’enseigne Au Bureau (Groupe Bertrand) en quelques mots c’est: Plus de 150 restaurants en France, un esprit pub depuis 30 ans, 25 nouveaux restaurants par an, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la proximité client et la convivialité, une enseigne...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Colmar, France Au Bureau Temps plein**GROUPE BK - Domino’s, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des...
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Second de Salle/ Chef de Rang
il y a 1 mois
Colmar, France Wistub Petite Venise La Lauch Temps pleinChef de rang / serveur (H/F) * - _**Motivé, dynamique, rigoureux et organisé, esprit d'équipe, adaptation et réactivité.**_ - Prise de réservations et contacte clientèle par téléphone._ - Gestion de la caisse_ - minimum 1 an d'expérience - Vous parlez anglais ou/et allemand._ - Salaire en fonction de vos compétence_ - Gestion de la cave à...
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Responsable de Secteur Gms
il y a 4 semaines
Colmar, France CHEF DE FRANCE Temps plein**Description du poste** Dans le cadre de son développement commercial, Chef de France recrute un Responsable de Secteur GMS. Rattaché(e) au Directeur Commercial, vous gérez un parc de magasins (hypermarchés et supermarchés) sur l’Est de la France (67, 68, 90). Idéalement, vous habitez sur l’axe Strasbourg-Mulhouse. **Responsabilités et...
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CHEF(FE) DE PARTIE
il y a 2 semaines
Colmar, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est ... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Une...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Colmar, France JY’S Temps pleinMise en place des consoles de service - Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang - Prise de commande des tables - Mise en place pour le prochain service Deux jours et demi de congés hebdomadaire (dimanche, lundi et mardi midi). Salaire intéressant. Possibilité de logement. Restaurant JY’S, 3 allée du Champ de Mars, 68000...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Colmar, France JY’S Temps pleinMise en place des consoles de service - Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang - Prise de commande des tables - Mise en place pour le prochain service Deux jours et demi de congés hebdomadaire (dimanche, lundi et mardi midi). Salaire intéressant. Possibilité de logement. Restaurant JY’S, 3 allée du Champ de Mars, 68000...
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Chef Gérant
il y a 1 mois
Colmar, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence**, nos...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa MGallery Temps pleinDans le cadre du développement de notre établissement 5* au cœur de Colmar nous recherchons nos futurs talents. L'Hôtel: - 57 Chambres, - 3 Suites Penthouse, - 2 Appartements Penthouse - Restaurant Gastronomique Jy’s - 2* Michelin - Jean-Yves Schillinger, - Bar, - Spa l’Esquisse by Clarins de 500 m² - Piscine (15 mètres x 4m) - Jacuzzi - Hammam -...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Colmar, France HOTEL SPA HUSSEREN COLLECTIONS Temps plein**Hôtel - Restaurant - Spa, HUSSEREN COLLECTIONS - 4 étoiles à** **HUSSEREN LES CHATEAUX** recherche, **SERVEUR H/F.** - **Contrat de 39 heures hebdomadaire en CDD ou CDI.**: - **Rémunération attractive.**: - **Horaires en continue sans coupures.** - **Vous souhaitez rejoindre notre équipe ?**_ Si comme pour nous, vos valeurs sont celles du respect,...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps plein**La Brasserie L’Auberge recrute**: **CHEF DE PARTIE H/F (poste froid ou légumes)** **CDD 41H ; 2 jours en continu + 3 coupures ; 2 jours de RH consécutifs - Salaire selon profil** **MISSION**: Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et...
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Chef de Groupe
il y a 1 mois
Colmar, France FONDATION DE LA MAISON DU DIACONAT DE MULHOUSE Temps pleinNous recherchons pour notre établissement l’Hôpital Albert Schweitzer basé à Colmar dans le Haut-Rhin, un: Chef de groupe h/f CDI - Temps plein **Service**: Service généraux **Missions**: **Les missions sont**: - Encadrement d'une équipe d'Agent de Services Hôtelier de 6 personnes ; - Formation et encadrement des nouvelles recrues ; -...
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Chef de Partie Tournant
il y a 1 mois
Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps plein**La Brasserie L’Auberge recrute**: **CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F** **CDD 41H ; 2 jours de RH consécutifs - Salaire selon profil** **MISSION**: Créer et dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des demi-chefs de partie, commis,...