Aide Cuisine

Il y a 6 mois

CaluireetCuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

L’aide cuisine élabore les plats du buffet du petit déjeuner et effectue la plonge en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration.

Maintient la cuisine propre en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. L’aide cuisine est polyvalent et sait s’adapter en fonction des situations et besoins.

**Activités et tâches liées au poste**

**Cuisine**:

- Prépare les produits et assure le réassort du buffet du petit déjeuner
- Vérifie la qualité des denrées fournies.
- Produit, valorise et vérifie le goût, la qualité et la présentation des préparations
- Respecte les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène.
- Aide le chef de cuisine à la préparation des autres services de la journée

**Entretien des locaux, équipements et matériels**

S’assure de la remise en état de la cuisine : effectue la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production ainsi que de la vaiselle client du petit déjeuner.

***
- Vérifie le bon fonctionnement du matériel.
- Applique les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
- Nettoie et désinfecte les locaux et équipements.

**Lavage**
- Approvisionnement en produits lessiviels ;
- Lavage à la main ;
- Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine ;
- Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service ;
- Réception et tri de la vaisselle en entrée ;
- Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge ;
- Utilisation optimale des différents produits de nettoyage ;
- Vérification de la propreté et tri en sortie ;

**Hygiène**
- Application des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Tri des déchets ;
- Transport des ordures dans les conteneurs ;
- Vidage des plats et assiettes ;
- Vidage des poubelles et propreté du local

Poste sans coupure.

Avantages:

- Mutuelle
- Remboursement des transport à 50%

**Principales Responsabilités**:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, je prépare les items petit-déjeuner, prépare l’offre du Grab & Go et j’aide mes collègues à la mise en place du soir. Je suis en charge de la réception et du rangement des commandes nourriture et je m’assure de la qualité et de l’exactitude de celles-ci. J’effectue des missions supplémentaires selon les besoins organisationnels et l’occupation.

Tes missions:
Élaboration des plats en collaboration avec les équipes
- Je prépare l’offre nourriture de la journée et je mets en place pour l’équipe du soir.
- Je vérifie la qualité des denrées lors de la réception de commande et effectue la rotation des stocks lors du rangement de celle-ci
- Je produis, valorise et vérifie le goût, la qualité et la présentation des préparations.
- J’effectue mes préparations en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
- Je respecte les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire et effectue les autocontrôles.

Entretien des locaux, équipements et matériels.
- J’applique les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
- J’assure la remise en état de la cuisine, je veille à la bonne exécution de la plonge, de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production.
- Je trie et évacue les déchets courants.

Profil et exigences du poste
- CDI avec un horaire sans coupure
- Services du petit-déjeuner 2 jours par semaine
- Horaire temps partiel 12 heures semaine / évolutif en fonction de l'activité de l'entreprise
- Débrouillard et autonome

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**Poste basé près de l’hôpital de la Croix Rousse**

**Date de début : dès que possible**

2+ years

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    Caluire-et-Cuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    L'hôtel restaurant Tribe Lyon Croix Rousse, situé à quelques pas de l'Hôpital de la Croix Rousse a ouvert ses portes il y a 1 an, en septembre 2023 ! Doté de 97 chambres, d'un grand restaurant avec bar à cocktails, d'un grand lobby pour coworker, boire un café, jouer au babyfoot; d'une salle de séminaire et d'une salle de fitness, notre...

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  • Aide-ménagère

    Il y a 6 mois

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  • Tribe Lyon Croix-rousse

    Il y a 6 mois

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  • Agent D'entretien Et D'hygiene Du Soir(F/H) Lycée

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    Caluire-et-Cuire, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

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  • Rejoignez Notre Équipe Dynamique Et Ambiance

    Il y a 5 mois

    Caluire-et-Cuire, France Pizza bella Temps plein

    Au sein d'une pizzeria sur Caluire et afin de renforcer notre équipe, nous recrutons une personne dynamique et possédant le sens de la relation clients afin d'effectuer les missions suivantes: **Vos missions**: - Accueil physique et téléphonique. - Prise de commandes avec le sourire. - Encaissement avec précision. - Aide ponctuelle pour la mise en...

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  • Assistant(e) ménageur-professionnel

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  • Mamie Nounou à Domicile

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    Caluire-et-Cuire, France O2 Care Services Temps plein

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  • Assistant de Vie Aux Familles

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    Une âme de garde d’enfants sommeille en vous, et vous aimez rire, partager, cuisiner, éveiller nos bouts de choux, et vous êtes à l’écoute? **Une rémunération entre 11.79€ brut/h et 11.87€ brut/h** Pour le secteur de **Caluire et Rillieux**, nous recherchons **un(e) Garde d’enfants (h/f).** Oui, vous qui souhaitez consacrer du temps aux...

  • Équipier Polyvalent Pizzeria

    Il y a 4 mois

    Caluire-et-Cuire, France Pizza bella Temps plein

    Au sein d'une pizzeria sur Caluire et afin de renforcer notre équipe, nous recrutons une personne dynamique et possédant le sens de la relation clients afin d'effectuer les missions suivantes: **Vos missions**: - Accueil physique et téléphonique. - Prise de commandes avec le sourire. - Encaissement avec précision. - Aide ponctuelle pour la mise en...

  • Hôte(Sse) de Caisse Polyvalent Pizzeria

    Il y a 2 mois

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  • Superviseur petit-déjeuner

    il y a 3 semaines

    Caluire-et-Cuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Située à Caluire-et-Cuire, notre entreprise est un acteur innovant dans le secteur de l'hôtellerie, offrant des services de restauration et d'événements de premier ordre. Nous sommes dédiés à créer des expériences inoubliables pour nos clients grâce à une équipe passionnée et dynamique.OPERATIONNELEn binôme avec le chef de rang petit déjeuner...

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    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...