Chef Pâtissier
Il y a 2 mois
**Votre Profil**:
Vous avez l'expérience et la formation requise pour assurer la gestion complète du processus de production d'un laboratoire de pâtisserie. Cela comprend la création de recettes, la sélection minutieuse des ingrédients, la préparation et la présentation de desserts originaux ou revisités, en accord avec les tendances actuelles et les attentes de notre clientèle. Vous avez déjà encadré une équipe de professionnels, pâtissiers et boulangers, tout en assurant un encadrement harmonieux et efficace.
Votre mission au sein de nos équipes consistera à offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable,
en alliant rigueur, organisation, autonomie et réactivité.
**Notre société**:
Depuis plus de 40 ans, notre activité traiteur s'étend sur un rayon de plus de 150 km autour de la région lyonnaise. Nous proposons un service haut de gamme qui nous permet de collaborer avec des clients prestigieux et fidèles, avec lesquels nous entretenons des relations professionnelles enrichissantes et constructives. Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et engagée. À partir de décembre 2024, nous intégrerons notre nouveau bâtiment de production, doté d'équipements et de matériels innovants et performants, afin d'optimiser notre savoir-faire.
- Notre nouvelle adresse : 252 route du barrage 38121 Reventin-Vaugris._
**Vos missions**:
- Encadrer et former régulièrement les équipes de pâtissier et boulanger
- Piloter, organiser et suivre la production en pâtisserie et boulangerie dans le respect des principes de développement durable
- Assurer la qualité gustative et esthétique des produits en garantissant une présentation impeccable et un goût optimal
- Créer et développer des recettes afin de concevoir de nouvelles pâtisseries et desserts en s'inspirant des tendances culinaires, en innovant et en adaptant des classiques
- Élaborer ces recette en fonction des saisons et des demandes de nos clients
- Schématiser la nouvelle recette, la mettre au point et renseigner la fiche technique sur FTBE
- Commander auprès des fournisseur, choisir et contrôler les ingrédients, gérer les stocks et veiller à la fraîcheur des produits
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Établir le budget des matières premières, minimiser les pertes, optimiser les coûts de production.
**Qualités et compétences attendues**:
- Une expérience de 2 ans minimum sur le même poste
- Organisation et capacité à prioriser les tâches à accomplir
- Rigueur
- Esprit d’équipe
**Votre Poste**:
- 39 h par semaine
**Vos référents recrutement**:
Monsieur Bruno Burel
Nous définirons ensemble votre salaire au cours de votre entretien en fonction de votre expérience et de vos diplômes
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Horaires:
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/12/2024
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Pâtissier
Il y a 6 mois
Vienne, France VIENNEDIS SAS Temps plein**Mission du poste** Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation et de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées par le magasin. Sous la supervision du chef pâtissier, il/elle participe à la mise en place du magasin avant l'ouverture et assure la fabrication...
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Pâtissier
Il y a 7 mois
Vienne, France VIENNEDIS SAS Temps plein**Mission du poste** Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation et de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées par le magasin. Sous la supervision du chef pâtissier, il/elle participe à la mise en place du magasin avant l'ouverture et assure la fabrication...
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Pâtissier
Il y a 7 mois
Vienne, France VIENNEDIS SAS Temps plein**Mission du poste** Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation et de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées par le magasin. Sous la supervision du chef pâtissier, il/elle participe à la mise en place du magasin avant l'ouverture et assure la fabrication...
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Chef Patissier
Il y a 7 mois
Vienne, France LA MAISON DES PAINS Temps pleinBoulangerie Pâtisserie artisanale cherche chef pâtissier (H/F) sachant travailler en équipe ainsi qu'en autonomie. Vous devez savoir gérer une équipe avec des employés et des apprentis. Vous connaissez parfaitement les classiques pièces montées, bûches etcAinsi que ceux de la pâtisserie, vous êtes rigoureux, et avez le sens du travail bien...
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Pâtissier Boulanger
Il y a 7 mois
Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein**LCR, cabinet spécialisé en placement en restauration recherche**: Recherche pour un restaurant sur Vienne, son pâtissier boulanger H/F pour compléter son équipe. **Horaires en journée (9h-18h)** **2 jours de repos consécutifs (Samedi et Dimanche)** Vous êtes animé par le métier de la boulangerie pâtisserie, vous avez une solide expérience...
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Pâtissier - (H/F)
Il y a 6 mois
Vienne, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. **Mission du poste** Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation...
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Pâtissier - (H/F)
il y a 1 semaine
Vienne, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Leclerc, leader de la grande distribution, allie excellence, diversité et économies pour offrir à ses clients une expérience unique et satisfaisante à chaque visite Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de...
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Pâtissier - (H/F)
il y a 3 semaines
Vienne, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Leclerc, leader de la grande distribution, allie excellence, diversité et économies pour offrir à ses clients une expérience unique et satisfaisante à chaque visite Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de...
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Pâtissier - (H/F)
Il y a 7 mois
Vienne, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. **Mission du poste** Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation...
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Pâtissier - (H/F)
Il y a 7 mois
Vienne, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Leclerc, leader de la grande distribution, allie excellence, diversité et économies pour offrir à ses clients une expérience unique et satisfaisante à chaque visite Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de...
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Pizzaiolo Débutant
il y a 3 jours
Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon recrutement recherche**: **pour une Trattoria gastronomique Italienne, sur Vienne 1 pizzaiolo débutant afin de renforcer leur effectif.** **Poste à pourvoir sur Vienne** Nouvel établissement chaleureux, avec une cuisine gastronomique 100% italienne. Chef de cuisine très réputé ,qui travaille essentiellement des produits frais de saison...
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Pizzaiolo Débutant
Il y a 7 mois
Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein**LCR, cabinet spécialisé en placement en restauration recherche**: Recherche pour un restaurant sur Vienne, un boulanger H/F pour compléter son équipe au poste pizza. **Horaires en journée (9h-18h)** **2 jours de repos consécutifs (Samedi et Dimanche)** Vous êtes animé par le métier de la pizza, vous avez une première expérience dans ce...
