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Responsable D'equipe

Il y a 2 mois

Strasbourg, France Groupe FHB Temps plein

LE METEOR

Situé idéalement au cœur de Strasbourg, à la Brasserie Le Meteor, on y prend un petit déjeuner tôt le matin et on y découvre une cuisine alsacienne revisitée toute la journée en continu. C'est un lieu jouant sur la convivialité et la gourmandise, où l’équipe sait partager son dynamisme et sa belle entente.

**Pour compléter notre équipe actuelle, nous recherchons**:
UN ou UNE RESPONSABLE D ÉQUIPE

Vos missions
- Organisation et supervision du travail de la brigade de salle,
- Relation commerciale avec la clientèle,
- Coordination et contrôle du service,
- Facturation et encaissement,
- Clôture du service et fermeture du restaurant,
- Management et animation d’équipe.

Vos compétences

Savoirs “faire technique”
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité,
- Faire respecter les étapes du service,
- Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement,
- Anticiper les dysfonctionnements,
- Argumenter des propositions d’amélioration du service,
- Avoir une représentation globale et détaillée de l’ensemble d’un service, de son bon déroulement,
- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine,
- Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas,
- Redistribuer les tâches en fonction d’événements imprévus,
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle,

Savoirs “être”
- Accueillir avec le client en maîtrisant les gestes, l’expression du visage, le choix du langage,
- Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement,
- Assurer la cohésion de l’équipe,
- Faire reconnaître et accepter son autorité,
- Installer, dès l’arrivée du client, un climat de convivialité en appliquant les codes de l’établissement,Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client,
- S’adapter à la diversité des clientèles.

Avantages

POURBOIRE

PARTICIPATION AU TRANSPORT

CE D'ENTREPRISE

AUGMENTATION AUTOMATIQUE AU BOUT DE 2 ANS D'ANCIENNETE

SALAIRE SELON PROFIL

CDI

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