Responsable Patisserie

**Mieux nous connaître**
Le centre E.Leclerc de Libourne emploie 210 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
- **Centre E. Leclerc Libourne-33**

**Dans le cadre de sa complète rénovation le centre E. Leclerc de Libourne recherche un(e) Responsable Pâtisserie H/F**

CDI- temps plein

Profil recherché:
Véritable artisan, le pâtissier prépare les produits du rayon pâtisserie, un des principaux vecteurs de l’image qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus. Force de proposition, il a une approche dynamique de l’offre produits qu’il fait évoluer au fil des saisons et de l’évolution des tendances de consommation.

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Commercial : préparation et confection des pâtisserie, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l’offre pâtisserie du magasin
- Gestionnaire : commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, définition du coût matière des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, respect de la législation

Compétences et qualités attendues:

- Maîtrise commreciale et passion du métier
- Sens du Leadership
- Sens de l’organisation
- Sens du client

Formation/parcours
- CAP à Bac Pro Boulangerie
- Expérience réussie dans le métier en grande distribution

En tant que salarié dans notre magasin vous bénéficierez:

- D’une rémunération annuelle sur 13 mois
- D’une prime de participation
- D’une prime d’intéressement