Chef de Cuisine Passionné(E) Et Expérimenté(E)
Il y a 2 mois
**Etablissement**
Notre établissement est un hôtel-restaurant trois étoiles situé dans le pays Sancerrois / Pouilly-sur-Loire, au cœur de la réserve naturelle du Val de Loire. L'établissement propose des chambres avec vue et une expérience gastronomique raffinée avec une vue sur la Loire. Le restaurant valorise les vins régionaux, organisant régulièrement des soirées œnologiques et thématiques. Idéal pour un séjour relaxant, l'hôtel offre également des prestations pour mariages et séminaires
**Type de Contrat**: CDI (temps plein)
**Lieu**: 58 (Sancerre / Pouilly-sur-Loire)
**Rémunération**: selon profil et expérience
Missions Principales
En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle central dans l’identité culinaire de notre établissement. Vous serez en charge de:
- **Création et Innovation** : Élaborer des menus créatifs et saisonniers en collaboration avec la direction, en mettant en avant des produits de qualité et locaux.
- **Gestion de l’équipe** : Superviser, former et motiver une brigade de cuisine en assurant un environnement de travail harmonieux et professionnel.
- **Gestion des Stocks et Approvisionnements** : Gérer les commandes et contrôler les stocks pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
- **Hygiène et Sécurité** : S’assurer que les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité sont scrupuleusement respectées en cuisine.
- **Contrôle des Coûts** : Assurer une gestion financière rigoureuse pour optimiser les coûts tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- **Relation avec les Fournisseurs** : Sélectionner et entretenir des relations solides avec des fournisseurs locaux et responsables pour garantir la meilleure qualité de produits.
Profil Recherché
- **Expérience significative** en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un restaurant de niveau similaire (bistronomique).
- **Formation** en cuisine et compétences solides dans différentes techniques culinaires.
- **Créatif(ve)**, passionné(e) par l’innovation gastronomique, avec une forte sensibilité pour la saisonnalité et les produits de terroir.
- **Leadership et Esprit d'équipe**, capable de motiver et de gérer une brigade dans un climat de respect mutuel.
- **Rigueur et Organisation**, capable de gérer la pression d’un service dynamique tout en assurant la régularité des prestations.
- Connaissances approfondies des normes HACCP et des pratiques d’hygiène et de sécurité.
Ce que Nous Offrons
- Un **environnement de travail stimulant et convivial** où votre créativité et votre expertise seront valorisées.
- Une **équipe passionnée** et dévouée avec laquelle travailler quotidiennement.
Pour Postuler
Envoyez votre CV ainsi qu’une lettre de motivation décrivant vos expériences et inspirations culinaires. Vous pouvez également joindre un portfolio de vos créations, si disponible.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 800,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Horaires:
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- cuisine bistronimique: 4 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/02/2025
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Chef de cuisine Qualité
il y a 4 semaines
Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps pleinLe poste de Chef de cuisineL'établissement du Muguet Saint Sébastien sur Loire recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour occuper un poste à temps plein. Ceux qui ont l'âme d'un chef passionné, souhaitant allier leur talent culinaire à une mission de soin, sont les bienvenus.Nous recherchons quelqu'un qui saura faire la différence...
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Sous-Chef Expérimenté de Cuisine
il y a 1 mois
Asnières-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Sous-Chef Expérimenté de Cuisine (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Asnières-sur-Seine, France. En tant que Sous-Chef Expérimenté de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Nos AvantagesSalaire estimé entre...
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Chef de cuisine principal
il y a 4 semaines
Pouilly-sur-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, France API Restauration Temps pleinRéalisation des táches culinaires de haute qualitéNous recherchons un chef de cuisine principal pour notre restaurant situé à Pouilly sur Loire. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la réalisation de plats de haute qualité.MissionsRechercher et réaliser des idées de plats innovantsAssurer la qualité et la sécurité des...
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Chef de Cuisine Chef Passionné
il y a 1 mois
Asnières-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Offre d'Emploi : CuisinierNous recherchons un Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Asnières-sur-Seine. En tant que membre de notre équipe, vous serez chargé de préparer des plats délicieux et visuellement attrayants qui répondent aux attentes de nos clients.Description du PostePréparation de plats personnalisés selon les...
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Chef de Cuisine Junior Expérimenté
il y a 2 semaines
Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €Titre du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine junior expérimenté pour renforcer notre équipe à Champigny-sur-Marne, France.Description de l'EmploiEn tant que Chef de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service. Vous serez chargé de préparer les...
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Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour renforcer notre équipe à La Roche-sur-Yon, en France. Ce poste est idéal pour les passionnés de la cuisine qui souhaitent travailler dans une équipe dynamique et créative.Compétences requises :Préparation et cuisson des plats selon le menu établiVeiller à la qualité, à la présentation et aux...
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Aide de Cuisine Expérimenté
Il y a 3 mois
Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un candidat pour occuper le poste de Aide de Cuisine Expérimenté à Ivry-sur-Seine, France. En tant qu'Aide de Cuisine Expérimenté, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...
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Commis de Cuisine Expérimenté
Il y a 3 mois
Asnières-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Nous recherchons un Commis de Cuisine Expérimenté pour rejoindre notre équipe à Asnières-sur-Seine. En tant que Commis de Cuisine Expérimenté, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et le sous-chef pour préparer des plats de haute qualité.Voici les responsabilités clés :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...
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Chef de Cuisine Passionné
il y a 4 semaines
Saint-Seurin-sur-lIsle, Nouvelle-Aquitaine, France Coopérative U Temps pleinÀ Coopérative U, nous sommes convaincus que la cuisine est l'art de faire partager des moments uniques. Nous recherchons donc un Chef de Cuisine Passionné pour rejoindre notre équipe et ajouter sa touche personnelle à nos créations culinaires.Nos clients sont au cœur de nos préoccupations, et nous souhaitons offrir une expérience gastronomique...
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Aide de Cuisine Expérimenté
Il y a 3 mois
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €beBee Professionals recherche un Aide de Cuisine Expérimenté pour renforcer son équipe à La Seyne-sur-Mer, France. En tant qu'Aide de Cuisine Expérimenté, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps pleinLe Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour accompagner notre Chef de cuisine. En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence, -...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein_Le Grand Chaume, restaurant au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._ En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de cuisine dans la...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein_Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._ En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein_Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._ En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Assister le chef de...
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Chef de Cuisine Spécialisé Dans La Cuisine
Il y a 2 mois
Sanary-sur-Mer, France A&A Temps pleinPour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) & spécialisé(e) dans la cuisine Italienne, aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par...
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Chef de Cuisine
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Sanary-sur-Mer, France A&A Temps pleinPour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par ailleurs, cette même formidable personne possède...
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Apprenti(E) de Cuisine
il y a 1 semaine
Luc-sur-Mer, France Emera Résidence Côte de Nacre Temps plein**L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Saulce-sur-Rhône, France AIX ET TERRA Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre entreprise dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine en respectant les recettes saisonnières de L'Ecole des Chefs aix&terra, de la préparation des plats à leur service, tout...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Montlouis-sur-Loire, France Conseil départemental d'Indre-et-Loire Temps pleinLe Conseil Départemental d'Indre et Loire recherche **un(e) Chef(fe) de cuisine H/F**pour un **remplacement à mi-temps (50%)**au collège R. Rebout de MONTLOUIS. En sa qualité de chef(fe) de cuisine, cet agent participera à la conception et réalisera les menus servis en restauration collective. Il/elle dirigera une équipe de cuisine et en coordonnera...
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Chef de partie expérimenté(e)
il y a 1 semaine
Fleury-sur-Orne, Normandie, France Le,Bistronome Temps pleinCe poste est idéal pour les professionnels dynamiques et motivés qui souhaitent rejoindre un équipe de cuisine compétente et respectueuse.PrésentationNous sommes le Bistronome, un restaurant situé en plein cœur de la ville, où nous recherchons un chef de partie polyvalent(e) capable de travailler dans un environnement rapide et...