Chef de Partie Tournant

il y a 3 semaines

Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme (et en est responsable)

Le Chef de Partie H/F doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments, le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il/Elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il/elle assaisonne et présente avec soin et précision. Il/Elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.

Belle établissement avec vue sur mer (rooftop), Reprise d'établissement (Nouveaux propriétaires, jeunes et dynamiques) Contrat CDD 39h, 1800€ net /mois + HS

**Pas de logement possible**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 2 300,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 17450 Fouras: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Fouras, France R.A.S Intérim Temps plein

    Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, c’est un réseau d’agences d’emploi de plus de 180 agences, qui propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD, CDI. L’agence de La Rochelle, recherche pour l’un de ces clients restaurateurs semi-gastro,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Fouras, France JOA Casino de FOURAS Temps plein

    Ce qui vous caractérise : - Vous êtes rigoureux(se) et soigné(e) - Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en ravissant leurs papilles - Vous recherchez un poste dans une petite brigade afin d'être polyvalent(e) et d'affiner vos compétences - Vous voulez jouer collectif en intégrant une équipe cuisine où chaque maillon est...

  • chef de rang

    il y a 2 jours

    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant de rêve !Où l’océan n’est jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.L'établissement de notre client, reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse,invite ses clients à vivre des moments magiques.L'établissement de notre client est un restaurant...

  • Monitrice/teur sport de pagaie. Kayak en mer et plan d’eau. Stand Up Paddle

    il y a 4 semaines

    Fouras, France Fédération Nationale Profession Sport & Loisirs Temps plein

    Mission : En collaboration avec le chef de base, vous serez invité à :Encadrer des navigations pour tous publics de 2 heures à la journée en mer et plan d’eau calme.Animer des groupes d’enfants en kayak et SUP sur site et délocalisé.Donner des cours d’initiation en SUP sur plan d’eau.Aider sur la partie locative. Accueillir les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Fouras, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un remplaçant en cuisine pour les congés d'été du 20/06 au 30/06 et du 11 juillet au 30 juillet. Bénéficiant d'une situation exceptionnelle à Fouras (17), en bord de mer, entre Rochefort et La Rochelle, la résidence de La Presqu'Île, accueille 90 résidents (avec Unité Spécialisée, PASA et Accueil de...

  • Serveur H/F

    il y a 1 semaine

    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant de rêve !Où l’océan n’est jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.L'établissement de notre client, reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse, invite ses clients à vivre des moments magiques.Un contrat CDD évolutif en CDI 39 h/hebdo. 2500 €...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 3 semaines

    Fouras, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence de La Presqu'Île située à Fouras (17) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 02/07 au 22/07 et du 06/08 au 02/09. Bénéficiant d'une situation exceptionnelle à Fouras (17), en bord de mer, entre Rochefort et La Rochelle, la résidence de La Presqu'Île, accueille 90...