Chef de Partie Pâtisserie

il y a 4 semaines


Paris e, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

Nous recherchons un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour compléter la brigade.

**Gérer l’entièreté de la pâtisserie au sein de la cuisine, faire des propositions concernant la partie petit déjeuner et brunch, ainsi que participer à la création des desserts du restaurant avec le chef de cuisine. Aider aux préparations salées si besoin.**

En qualité de Chef de Partie Pâtisserie, vos missions sont les suivantes:

- Gérer l'entière de la pâtisserie au sein de la cuisine ;
- Réaliser des propositions concernant le petit déjeuner et le brunch ;
- Participer à la création des desserts du restaurant avec le Chef de Cuisine ;
- Réaliser les préparation de la partie sucrée ;
- S'assure de la bonne marche en avant des produits ;
- Innover, proposer des nouveautés ;
- Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières ;
- Respecter les procédure de contrôle interne
- Participer aux inventaires alimentaires ;
- Respecter l'ensemble des normes HACCP.

PROFIL RECHERCHE:

- Diplôme en pâtisserie ;
- 4 années d'expérience exigées ;
- Maîtriser le français

AVANTAGES
- Passe Navigo pris en charge à 100%
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé
- Prime de cooptation de 500 € bruts
- Carte cadeau en fin d'année
- Equipe jeune et dynamique

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 035,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- pâtisserie: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/01/2025


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    Chef de partie Pâtissier (H/F) Pour notre restaurant étoilé situé paris centre nous recherchons un Chef de partie en patisserie talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtisserie, vous serez responsable du poste patisserie sous la supervision du chef de cuisine.. Vous travaillerez dans un environnement...


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