Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment.
Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Lyon) et ailleurs (avec des ouvertures prévues à Djeddah, Bruxelles, Londres,...).
Placé dans l’ancienne demeure du général Lafayette, le _**restaurant Lafayette’s**_ se voit comme une maison dédiée à l’héritage laissé par le Marquis.
Le restaurant, créé en association avec le Chef Mory Sacko, propose un cadre élégant et raffiné, rappelant l'art de vivre à la française, où les convives peuvent savourer des plats innovants et uniques aux influenceurs Française et Africaines, avec quelques clins d’œil à la cuisine Américaine.
Pour cette nouvelle expérience au cœur de Paris, nous cherchons un chef de partie pâtisserie (H/F)
MISSIONS:
- Réaliser les préparations relevant de la partie pâtisserie en fonction de l’organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.
- Mettre en œuvre les techniques de production en pâtisserie, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Vos Responsabilités:
Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes:
- Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis ;
- Réaliser les préparations culinaires de la partie pâtisserie après consultation de votre supérieur hiérarchique ;
- Respecter les critères de qualités du restaurant ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
- Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du Chef et Sous-Chef de cuisine.
**Capacités relationnelles et comportementales**:
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
- Excellente gestion du temps ;
- S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
- Conforter un climat de motivation et de cohésion.
**Capacités techniques et fonctionnelles**:
- Respecter les procédures HACCP ;
- Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires de la pâtisserie;
- Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ;
- Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail
**Formation / Expérience**:
- Formation initiale : minimum CAP/BEP pâtissier ;
- Expérience professionnelle : minimum 4 ans d’expérience et 1 an dans un poste similaire.
Lieu : 8 Rue d’Anjou, 75008 Paris
Type de contrat : CDI
Rémunération : A définir selon le profil et l’expérience
Type d'emploi : CDI
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie pâtisserie
il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Les Experts de l'Emploi Temps plein**À propos de l'entreprise :**Notre client est un restaurant de renom 1 étoile situé en plein cœur de la capitale. Il propose une cuisine gastronomique et créative, avec des plats à la carte qui mélangent maîtrise, innovation et fraîcheur. Servis dans un cadre convivial, ce restaurant a pour philosophie de rendre la gastronomie accessible au...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris 8e, France Châteauform' Temps pleinL’**hôtel la Maison des Champs Elysées, 8 rue Jean Goujon Paris 8** Recherche son futur **Chef de partie pâtisserie** (H/F). Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à la pâtisserie et serez en charge: - De confectionner les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités sur les indications du chef et selon la saison,...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris 20e, France NMP Temps plein**FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris, France Fitz Group Temps plein**Le restaurant Vesper recherche un Chef de partie Pâtisserie (h/f).** Rattaché au Chef de Cuisine, vous assurez une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Fitz Group **Missions et responsabilités**: - Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la pâtisserie - Travailler...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris, France Restaurant étoilé paris Temps pleinChef de partie Pâtissier (H/F) Pour notre restaurant étoilé situé paris centre nous recherchons un Chef de partie en patisserie talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtisserie, vous serez responsable du poste patisserie sous la supervision du chef de cuisine.. Vous travaillerez dans un environnement...
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Chef de partie pâtisserie
il y a 21 heures
Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinMission La Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute gamme, avec 32 restaurants dans le monde et des activités de manufacture de chocolat et de café. Notre vision est de proposer une expérience gastronomique unique et exceptionnelle. Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront: Réaliser les préparations en...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL’hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie pâtisserie H/F.** Sous la responsabilité du Responsable pâtisserie, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-déjeuner. **Missions principales** - Réaliser les pâtisseries en sachant...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL’hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie pâtisserie H/F en CDD.** Sous la responsabilité du Responsable pâtisserie, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-déjeuner. **Missions principales** - Réaliser les pâtisseries en...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps pleinPrésentation de l'établissement :Brach est un espace culturel et de rencontre, offrant une atmosphère unique et chaleureuse. Conçu par Philippe Starck, cet endroit se distingue par son luxe décontracté et son ambiance éclectique, où chaque détail est pensé pour créer un environnement accueillant et inspirant.Mission :Nous sommes à la recherche...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps pleinPrésentation de l'établissement :Brach est un espace culturel et de rencontre d'exception, offrant une atmosphère unique. Ce lieu, conçu par Philippe Starck, se distingue par son luxe décontracté, sa décoration éclectique et ses influences multiculturelles. Les chambres et suites sont pensées pour répondre aux besoins variés de nos clients,...
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Chef de Partie Pâtissier
Il y a 3 mois
Paris 8e, France Terres de Natures Temps pleinDans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps pleinPrésentation de l'établissement :Brach est un espace de rencontre et de culture d'exception. C'est un mélange vivant, surprenant et accueillant. Un luxe décontracté s'étendant sur plusieurs niveaux. Conçu par Philippe Starck, Brach vise à offrir un environnement où chacun se sent attendu et entouré, grâce à une attention particulière portée aux...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris 1er, France Gast Baker's House Temps pleinChef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des desserts et pâtisseries dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuire...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris 8e, France SAS Pâtisserie E.Ladurée Temps plein_**« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?**_ **Rejoignez notre Brigade et jouez un rôle actif dans la réalisation des mets de notre carte** **NOUS VOUS OFFRONS** -...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris, France Shangri-La Hotels Temps pleinPremier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte. Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris, France AUTOUR DES SAVEURS Temps pleinAutour des Saveurs est un traiteur organisateur d'évènements et exerce depuis 25 ans son activité avec un professionnalisme et un savoir-faire reconnu. Dans le cadre de son développement, Autour des Saveurs recherche un(e) demi(e) Chef de Partie Pâtisserie H/F. Poste accessible aux personnes titulaires d’une RQTH (Reconnaissance Qualité Travailleur...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris, France Le Taillevent Temps pleinDescription de l'entreprise **Le Taillevent, recrute...** **Un-e chef-fe de partie pâtisserie H/F** Le Taillevent** est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, d’une capacité d’environ 60 couverts par service. Il bénéficie d’une réputation sans faille depuis sa fondation en 1946 par André Vrinat. Cette Maison d’initiés, à...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Paris, France Beaumarly Temps pleinBeaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. L'établissement Le Georges recherche actuellement un(e) chef(fe) de partie pâtisserie F/H en CDI. Situé au 6ème étage...